Mundo Vegano

De Andreia Camargo

Livro de receitas vegana, selecionadas e testadas pela autora.

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 21 de fev. de 2020

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Andreia Camargo

            Mundo vegano

Receitas vegana

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O dia 1 de Novembro é marcado pelo Dia Mundial Vegano (World Vegan Day, em inglês), que é comemorado desde 1994, quando a Vegan Society da Inglaterra comemorou 50 anos de criação.

Vegano: São aqueles que não se alimentam de carne ou de qualquer produto derivado de animais.

Boicotam qualquer produto de origem animal (seja alimentar ou não), além de produtos que tenham sido testados em animais ou que incluam qualquer forma possível de exploração animal nos seus ingredientes. Ou seja, não utilizam produtos de beleza, de higiene pessoal, de limpeza, etc. que não estejam isentos de crueldade.

Ao contrario dos vegetarianos que abrem mão de comerem carne de animais, mas continuam consumindo seus derivados como ovos, leite, etc.

Nesse livro foram selecionadas cuidadosamente dezenas de receitas, as mais fáceis de serem preparadas, saudáveis e praticas para o seu dia a dia.

A vida sem carne é mais saudável em todos os sentidos comprovado por cientistas e médicos, as pessoas que vivem sem os derivados e a própria carne vivem uma vida mais saudável.

Enquanto o ser humano for implacável com as criaturas vivas, ele nunca conhecerá a saúde e a paz. Enquanto os homens continuarem massacrando animais, eles também permanecerão matando uns aos outros. Na verdade, quem semeia assassinato e dor não pode colher alegria e amor, disse o filósofo grego Pitágoras por volta de 500 anos antes de Cristo.

No futuro o planeta Terra será totalmente vegano, para o bem da humanidade e a longevidade dos seres humanos!

Doces

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Manteiga de amendoim.

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Ingredientes:

3 colheres de sopa de óleo de amendoim ou de coco.

½ kg de amendoim sem casca e sem pele torrado.

1 ½ xícaras de chá de açúcar.

1 colher de chá rasa de sal.

Modo de fazer:

Coloque os amendoins em um processador e bata bem. Abra a tampa de vez em quando (com o processador desligado) e raspe a pasta que está se formando dos lados. Acrescente o óleo, açúcar e sal.

Acrescente o óleo aos pouquinhos, para não ficar muito oleoso.

Vá triturando eles até eles formarem uma pasta bem homogênea e cremosa, isso pode levar uns 5 minutos ou mais, depende da potência do seu processador. Coloque a mistura em um pote bem fechado e mantenha na geladeira. Consuma após 24 horas em no máximo um mês, para garantir a qualidade.

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2. Brigadeiro de Inhame.

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Ingredientes

1 inhame grande cozido.

1/3 de xícara de açúcar de coco.

1/2 colher de chá de essência de baunilha.

1/2 xícara de leite vegetal ou água do cozimento do inhame.

1 colher de sopa de óleo de côco.

2 xícaras (cerca de 150g) de chocolate meio amargo ralado.

Granulado para decorar.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes, exceto o chocolate e o granulado, no liquidificador. Adicione o leite vegetal ou água aos pouco até formar um creme firme e homogêneo.  Esse será nosso leite condensado!

Despeje o creme em uma panela, adicione o chocolate meio amargo ralado  e leve ao fogo médio até que esteja firme e desgrudando da panela.

Deixe esfriar, faça bolinhas e passe no granulado.

Obs: 1. Para o leite vegetal, se utilizar leite de coco industrializado, dilua uma porção de leite em