Receitas para Airfryer para Iniciantes

De Barbara Trisler

Receitas Simples e Rápidas para Preparar na Airfryer e Perder Peso de Forma Saudável 

Você quer emagrecer, mas não consegue ficar longe daquelas comidas gordurosas e gostosas?

Este foi o motivo pelo qual eu resolvi preparar este livro de receitas específicas para Airfryer em que alimentos fritos por imersão podem ser substituídos por alternativas mais saudáveis e gostosas!

Este livro simples e eficaz inclui muitas receitas para todas as ocasiões, como:

Receitas energizantes para o café da manhã
Receitas práticas para o almoço e jantar
Receitas vegetarianas saborosas
Grande variedade de aperitivos, entradas e sobremesas
Muitas receitas com proteínas – carne suína, bovina, aves e frutos do mar
Acompanhamentos e snacks gostosos

Com muitas receitas para Airfryer, este livro vai resolver o seu problema de falta de tempo para cozinhar e mostrar uma maneira mais fácil e gostosa de PERDER PESO para você ter uma nova vida.

Compre agora e dê o melhor presente para você mesmo!

• Idioma: Português
• Editora: Millennium Publishing Ltd
• Data de lançamento: 5 de dez. de 2019
• ISBN: 9781071518274

Pré-visualização do livro

Receitas para Airfryer para Iniciantes

Receitas Deliciosas

para Emagrecer de Forma Saudável

(Inclui Glossário, Valores Nutricionais e Algumas Receitas Low Carb)

Barbara Trisler

www.MillenniumPublishingLimited.com

Copyright ©2019

All rights reserved. Except as permitted under the U.S. Copyright Act of 1976, the scanning, uploading and distribution of this book via the Internet or via any other means without the express permission of the author is illegal and punishable by law. Please purchase only authorized electronic editions, and do not participate in or encourage electronic piracy of copyrighted material.

Disclaimer

This publication is designed to provide competent and reliable information regarding the subject matter covered. However, it is sold with the understanding that the author is not engaged in rendering medical or other professional advice. Laws and practices often vary from state to state and country to country and if medical or other expert assistance is required, the services of a professional should be sought. The author specifically disclaims any liability that is incurred from the use or application of the contents of this book.

Observação

Este livro tem duas versões diferentes – uma com fotos e outra, sem. Esta versão em particular não tem fotos devido ao alto custo de impressão de imagens coloridas. Entretanto, a versão com fotos está disponível para quem tem condições de desembolsar um pouco mais. Clique aqui para maiores informações.

Se você não estiver a fim de gastar muito, não se preocupe. Um encarte em PDF contendo fotos coloridas de todas as receitas deste livro está disponível para download. Clique aqui para fazer o download do encarte

Índice

Qual é o objetivo deste livro?

O que é uma fritadeira Airfryer?

Como usar a sua Airfryer

Os benefícios da Airfryer

Tabela de conversão de medidas

Receitas para o Café da Manhã

Ovos na Airfryer

Rabanada Recheada com Cream Cheese e Blueberry

Triângulos Folhados de Queijo Feta

Rolinhos de Pizza

Salada de Frango Barbecue com Crispy de Cebola

Rolinho Primavera Crocante

Couve-de-Bruxelas Assada

Molho de Tomilho e Alho Assado

Ovos à Escocesa (Bolovo)

Falafel Crocante

Molho de Tahine

Rolinhos de Avocado

Molho de Coentro e Mel

Receitas para o Almoço

Cogumelos Recheados com Pepperoni

Pizza do Meu Jeito

Nuggets de Frango

Fajitas de Frango

Asas de Frango Glaceadas

Enrolado de Camarão com Bacon

Tilápia na Airfryer

Steaks de Couve-Flor com Molho Buffalo

Receitas para o Jantar

Carré de Cordeiro com Crosta de Macadâmia

Churrasco de Frango

Asas de Frango à Mediterrânea com Azeitonas

Coxas de Frango com Molho Buffalo

Galeto

Coxa de Frango Assada

Hambúrguer de Feijão Preto

Frango do General Tso

Receitas com Aves

Iscas de Frango à Moda Caipira

Iscas de Frango com Molho Buffalo

Espetinhos de Frango Satay

Asas de Frango à Moda Caipira

Iscas de Frango Fritas com Mostarda e Sálvia

Filé de Frango Empanado com Parmesão

Asa de Frango Crocante e Doce

Frango à Parmegiana

Tulipas de Frango com Mel e Limão

Mini-Hambúrguer de Peru

Almôndegas à Marroquina com Molho de Iogurte com Hortelã

Receitas com Carne Suína

Rolinhos de Pizza

Folhados de Salsicha

Tâmaras com Bacon e Queijo

Costelinha Suína à Moda Oriental

Bistecas Suínas Empanadas com Tortilhas

Croquetes de Cheddar com Bacon

Jalapeños Recheados Enrolados no Bacon

Paleta Suína à Moda Jamaicana

Receitas com Carne Bovina

Almôndegas Fritas no Molho de Tomate

Mini Cheeseburguers

Fraldinha com Chimichurri

Pimentão Recheado

Steak com Manteiga de Alho

Bolo de Carne

Receitas com Peixes e Frutos do Mar

Croquetes de Caranguejo

Nuggets de Bacalhau

Tacos Mexicanos com Peixe

Peixe Empanado com Batata Chips

Tuna Melt

Enrolado de Camarão com Bacon

Salmão com Molho de Dill

Camarão à Moda Cajun

Camarão Picante

Camarão Empanado com Coco

Filé de Linguado com Molho Teriyaki

Camarão Frito ao Estilo Cajun

Iscas de Bacalhau Empanadas

Atum em Crosta de Gergelim com Molho Hoisin

Bolinhos de Caranguejo

Receitas com Vegetais

Champignons Recheados com Alho

Frittata com Champignon, Cebola e Queijo Feta

Frittata de Aspargos

Tomates Verdes Fritos

Batata Rústica Crocante

Croquete de Macarrão

Croquetes de Legumes

Corações de Alcachofra Marinados

Legumes Assados

Batatas Picantes com Mel

Grão-de-Bico Assado

Acompanhamentos

Tacos com Avocados Empanados

Tomate Assado com Queijo Feta

Palitos de Muçarela Empanados

Batata Doce Frita

Barquinhas de Batata com Queijo e Bacon

Batata Toscana

Couve-de-Bruxelas Crocante

Entradas/ Aperitivos

Queijo Grelhado

Bolinho de Macarrão com Queijo

Mac & Cheese Fácil

Batata Rústica Picante

Croquetes de Batata

Chips de Couve

Berinjela Empanada Frita

Batata Rústica com Parmesão e Páprica

Palitos Crocantes de Abobrinha

Bolo Lava de Chocolate

Chips de Macarrão Gravatinha

Grão-de-Bico Assado com Alho e Ervas

Croquetes de Batata com Queijo Parmesão

Cenouras Assadas

Snacks/ Petiscos

Sanduíche Gratinado de Milho Verde

Sanduíche Gratinado de Queijo e Cebolinha

Pão de Milho

Enroladinhos de Milho

French Fries

Snack Mix

Batata Gratinada

Chips de Batata com Alecrim

Batata Palito

Onion Rings Crocantes

Donuts Delícia

Fritas com Molho Vegano de Cogumelos

Sobremesas

Suflê de Baunilha

Pudim de Pão com Marshmallow e Chocolate

Bolo de Chocolate - Versão 1

Bolo de Chocolate - Versão 2

Crumble de Damasco e Amora

Folhados de Pasta de Amendoim e Marshmallow

Rolinhos de Cheesecake, Framboesa e Chocolate Branco

Orelha de Elefante

Cupcakes de Abóbora

Donuts Glaceados

Conclusão

Fim

Qual é o objetivo deste livro?

Este livro contém dicas e técnicas para o preparo de refeições saudáveis e deliciosas que podem ser servidas a qualquer hora do dia usando apenas um eletrodoméstico – a fritadeira elétrica Airfryer -, uma novidade que permite saborear uma variedade de pratos, petiscos e sobremesas com menos óleo.

Ele também traz muitas receitas que podem ser adequadas de acordo com a sua preferência e disponibilidade de ingredientes. Cada receita vem com as informações nutricionais por porção. Além disso, ele inclui noções básicas sobre o aparelho e seus benefícios comparados à forma tradicional de fritar os alimentos.

E ele também inclui um guia rápido de conversão de medidas que pode ser bem útil no preparo dos pratos. Bem, vamos ao que interessa então?!!?

O que é uma fritadeira elétrica Airfryer?

Uma Airfryer é um eletrodoméstico que usa o processo de convecção térmica para cozinhar alimentos. Um ventilador mecânico localizado dentro da fritadeira faz com que ar quente circule ao redor dos ingredientes em alta velocidade, cozinhando-os. Esse processo usa muito menos óleo do que o método tradicional de fritura, mas mesmo assim, os alimentos são cozidos através da reação de Maillard - uma reação química entre um aminoácido e um açúcar que é geralmente desencadeada por altas temperaturas.

Essa reação dá um sabor característico e cor escura aos alimentos, como pães, biscoitos, cookies, carnes cozidas em panelas, bifes selados, etc., e recebeu o nome do bioquímico que a descreveu pela primeira vez em 1912, o francês Louis-Camille Maillard.

A Airfryer precisa apenas de uma fina camada de óleo e a circulação de ar quente (até 200°C) para cozinhar os ingredientes, eliminando até 80% do óleo usado tradicionalmente para fritar e preparar os alimentos.

Dependendo da marca, a Airfryer vem com várias funções fáceis de usar. A maioria delas tem um ajuste de temperatura e um timer que permitem um cozimento mais preciso, além de uma cesta removível para manusear os alimentos. Essa cesta é colocada sobre uma bandeja de gotejamento ou cuba. Conforme o modelo, a cesta tem que ser agitada manualmente para distribuir o óleo de forma uniforme ou a própria Airfryer vem com um agitador de alimentos, fazendo isso automaticamente.

Este aparelho é perfeito para uso doméstico, mas se você estiver cozinhando para muitas pessoas e quiser aplicar a mesma técnica de cozimento, você pode colocar os alimentos em uma cesta própria (crisper tray) e prepará-los em um forno de convecção. Tanto a Airfryer quanto o forno de convecção usam a mesma técnica para cozinhar os alimentos, mas a fritadeira elétrica é menor e emite menos calor.

Como usar a sua Airfryer

Esse eletrodoméstico vem com um manual de instruções muito prático. A maioria das marcas também inclui um pequeno livro de receitas para que você tenha uma ideia da grande variedade de pratos que pode preparar nele. Basta juntar os ingredientes, colocá-los na cesta, deslizá-la para dentro da fritadeira e ajustar a temperatura e o timer para iniciar o cozimento. Para algumas receitas, porém, a Airfryer precisa ser preaquecida antes do preparo do prato.

Ela pode ser usada para fazer alimentos de várias maneiras.