Livro de Receitas Veganas para Iniciantes: CONVITE A TODOS OS AMANTES VEGANOS

De Adriana Strong

Livro de Receitas Veganas para Iniciantes: CONVITE A TODOS OS AMANTES VEGANOS, por Adriana Strong
Receitas Veganas Essenciais para Iniciar Sua Jornada na Culinária Vegana
CONVITE A TODOS OS AMANTES VEGANOS PARA A MESA E A COZINHA, HOJE!

O veganismo está sendo definido como um modo de vida simples que visa excluir todas as principais formas de crueldade e exploração animal, quer seja para alimentação diária, roupas ou algum outro propósito. Por todas essas razões, esta dieta não inclui nenhuma forma de produtos de origem animal, tais como ovos, laticínios e carne. Foi constatado que todas as pessoas que tendem a praticar o veganismo são mais magras e também se encontram com um IMC ou índice de massa corporal mais baixo, quando comparadas com pessoas não-veganas. Isso pode explicar facilmente a principal razão pela qual a maioria das pessoas está recorrendo a essa forma de dieta como a única maneira de perder peso extra.

A adoção de uma dieta vegana pode ajudar a manter o nível de açúcar no sangue sob controle adequado, bem como o diabetes tipo 2. De acordo com alguns estudos, os veganos tendem a se beneficiar com os níveis mais baixos de açúcar no sangue, uma maior sensibilidade à insulina e um risco cerca de 77% menor de desenvolver diabetes que os não-veganos. As vantagens, em sua maioria, podem ser facilmente explicadas pelo aumento do consumo de fibra, que pode mitigar a resposta do açúcar no sangue. Vários estudos observacionais relataram que os veganos podem ter um risco 74% menor de aumento da pressão arterial, juntamente com um risco 43% menor de sofrer alguma doença cardíaca crônica.

Neste livro, você encontrará receitas incríveis, como:
★ Sanduíche Shamrock
★ Burrito de café da manhã
★ Waffles de gengibre
★ Grão-de-Bico Verde e Torrada
★ Quiche de Aspargos e Tomate
★ Feijão Preto e Quinoa
★ Brócolis Assado com Alho e Limão
★ Macarrão com Pimenta e Limão
★ Salada de Couve com Pedaços de Tempeh Picante e Grão-de-Bico
★ Tacos Veganos
★ Bifes grelhados de tofu e salada de espinafre
★ Salada de Milho, Quinoa e Edamame
★ Brownie Vegano
★ Bolo de Baunilha
★ Fudge Milagroso
★ Pesto de Noz e Couve
★ Panquecas com baixo teor de carboidratos
★ Hashbrowns de couve-flor
★ Couves-de-Bruxelas assadas
★ Abóbora Espaguete com Cogumelo e Tomate
★ Salada de Tomate, Rúcula e Abacate
★ Congelado de Morango e Abacate
★ Sorvete de chocolate e manteiga de amendoim
E MUITO MAIS!

 

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• Idioma: Português
• Editora: JW Choices Pte Ltd
• Data de lançamento: 7 de abr. de 2021
• ISBN: 9781071595404

Pré-visualização do livro

LIVRO DE RECEITAS

VEGANAS PARA

INICIANTES

CONVITE A

- TODOS -

OS AMANTES VEGANOS

Receitas Veganas Essenciais para Iniciar Sua Jornada na Culinária Vegana

ADRIANA STRONG

Direitos Autorais © 2020 Adriana Strong

Todos os Direitos Reservados

Direitos Autorais 2020 Por Adriana Strong - Todos os direitos reservados.

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Índice

Índice.................................................7

3. PARTE I.............................................12

4. Livro de Receitas Veganas..............................13

5. PARTE II............................................89

8. Dieta Cetogênica Vegana...............................90

14. PARTE III.........................................141

22. Livro de Receitas Vegetarianas.........................142

25. PARTE IV.........................................216

31. Receitas para Dieta de Smoothie........................218

PARTE I

Livro de Receitas Veganas

A dieta vegana ganhou imensa popularidade nos últimos anos. Com um número crescente de participantes, as pessoas se decidiram pelas opções veganas por questões de saúde, ambientais ou éticas. Quando feita de maneira perfeita, uma dieta vegana pode ajudar a evidenciar uma ampla gama de benefícios à saúde como, por exemplo, um melhor controle do açúcar no sangue e uma cintura mais fina. No entanto, quando uma dieta é totalmente baseada em derivados de plantas, ela pode ocasionar uma deficiência de nutrientes em diversos casos.

O veganismo está sendo definido como um modo de vida simples que visa excluir todas as principais formas de crueldade e exploração animal, quer seja para alimentação diária, roupas ou algum outro propósito. Por todas essas razões, esta dieta não inclui nenhuma forma de produtos de origem animal, tais como ovos, laticínios e carne. Foi constatado que todas as pessoas que tendem a praticar o veganismo são mais magras e também se encontram com um IMC ou índice de massa corporal mais baixo, quando comparadas com pessoas não-veganas. Isso pode explicar facilmente a principal razão pela qual a maioria das pessoas está recorrendo a essa forma de dieta como a única maneira de perder peso extra.

A adoção de uma dieta vegana pode ajudar a manter o nível de açúcar no sangue sob controle adequado, bem como o diabetes tipo 2. De acordo com alguns estudos, os veganos tendem a se beneficiar com os níveis mais baixos de açúcar no sangue, uma maior sensibilidade à insulina e um risco cerca de 77% menor de desenvolver diabetes que os não-veganos. As vantagens, em sua maioria, podem ser facilmente explicadas pelo aumento do consumo de fibra, que pode mitigar a resposta do açúcar no sangue. Vários estudos observacionais relataram que os veganos podem ter um risco 74% menor de aumento da pressão arterial, juntamente com um risco 43% menor de sofrer alguma doença cardíaca crônica.

Há um grupo específico de alimentos que você deverá omitir ao seguir uma dieta vegana. Este grupo de alimentos inclui:

Aves e carnes: cordeiro, vaca, vitela, porco, vísceras, frango, carne silvestre, ganso, peru, pato, etc.

Laticínios: iogurte, manteiga, leite, queijo, sorvete, creme de leite, etc.

Frutos do mar e peixes: peixes de todos os tipos, lulas, anchovas, camarões, lagostas, mexilhões, caranguejos, etc.

Ovos: de avestruz, galinha, peixe, codorna, etc.

Produtos de abelhas: pólen, mel, geleia real, etc.

Ingredientes à base de animais: caseína, soro de leite, clara de ovo, goma laca, lactose, gelatina, L-cisteína, isinglass, ácidos graxos ômega-3 derivados de peixes, vitamina D3 derivada de animais e carmim.

Você pode optar por alternativas como legumes, seitan, tofu, sementes, manteiga de amendoim, nozes, vegetais, frutas, cereais integrais, etc. O estilo de cozimento permanecerá o mesmo, e a única diferença serão os ingredientes que você usará.

Capítulo 1: Receitas de Café da Manhã

O café da manhã é uma refeição essencial do dia que precisa ser realizada de maneira adequada. Aqui estão algumas receitas de café da manhã vegano para você.

Sanduíche Trevo

Tempo Total de Preparo & Cozimento: quinze minutos

Rendimento: uma porção

Fatos Nutricionais: Calorias: 562 | Proteína: 23g | Carboidratos: 43,2g | Gordura: 31g | Fibra: 8,3g

––––––––

Ingredientes:

Um hambúrguer de salsicha (vegana)

Uma xícara de couve

Duas colheres de chá de azeite (extra virgem)

Uma colher de sopa de pepitas

Pimenta e sal (a gosto)

Para o molho:

Uma colher de sopa de maionese vegana

Uma colher de chá de pimenta-jalapenho (picada)

Um quarto de colher de chá de páprica (defumada)

Outros ingredientes:

Um quarto de um abacate (fatiado)

Um muffin inglês torrado

Modo de Preparo:

Comece torrando o muffin inglês e o deixe reservado.

Pegue uma frigideira e a regue com um pouco de óleo. Adicione o hambúrguer de salsicha e o cozinhe por dois minutos de cada lado.

Adicione as pepitas e a couve à frigideira quente. Adicione pimenta e sal para ajustar o sabor. Quando a couve estiver macia e o hambúrguer dourado, retire a frigideira do fogo.

Combine o molho picante.

Monte o sanduíche com o molho sobre o muffin e acrescente o hambúrguer, o abacate, as pepitas e a couve.

Burrito de Café da Manhã

Tempo Total de Preparo & Cozimento: trinta minutos

Rendimento: duas porções

Fatos Nutricionais: Calorias: 618 | Proteína: 20,3g | Carboidratos: 113g | Gordura: 13,7g | Fibra: 21g

Ingredientes:

Três quartos de xícara de arroz

Dois copos de água

Um quarto de colher de chá de sal

Uma colher de sopa de suco de limão

Meia xícara de coentro (picado)

Para os hash browns de cebolas e batatas:

Meia cebola roxa

Quatro batatas vermelhas

Duas colheres de sopa de azeite

Um quarto de colher de chá de cada

Pimenta-do-reino (moída)

Sal

Para o feijão preto:

Uma xícara