Flores Comestíveis E Ornamentais
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- Nota: 4 de 5 estrelas4/5Livro com conteúdo excelente. Tem um erro de impressão na página referente à Cravo, cuja Características e descrições, referee-se à Begônia (?). Fora isto, muito bom.
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Flores Comestíveis E Ornamentais - Inaury Díaz Di Medero
INAURY DÍAZ DI MEDERO
A suavidade das cores
em forma de sabores
3ª Edição
Revista e Atualizada
Sobradinho II-DF, Brasil, 2021.
Perfil Biográfico do Autor
C:\Users\Cliente-Pc\Downloads\IMG_20171106_174227.jpgInaury Díaz Di Medero
(pseudônimo de Inaury Santos Medeiros)
Relação das Imagens
Sumário
Apresentação
Simbologia das Flores
1. ABÓBORA
Características e Descrições da Abóbora
2. ACÁCIA-BRANCA
Características e Descrições da Acácia-branca
3. AÇAFRÃO
Características e Descrições do Açafrão
4. AGAVE-AMERICANA
Características e Descrições do Agave-americana
5. ALCAÇUZ-DA-TERRA
Características e Descrições do Alcaçuz-da-terra
6. ALECRIM
Características e Descrições do Alecrim
7. ALFAZEMA
Características e Descrições da Alfazema
8. ALHO
Características e Descrições do Alho
9. AMOR-PERFEITO
Características e Descrições do Amor-perfeito
10. ANCIÃO-AMERICANO
Características e Descrições do Ancião-americano
11. ANGÉLICA
Características e Descrições da Angélica
12. BEGÔNIA
Características e Descrições da Begônia
13. BELDROEGA
Características e Descrições da Beldroega
14. BOLDO
Características e Descrições do Boldo
15. BORAGO
Características e Descrições do Borago
16. CAJUZINHO-DO-CERRADO
Características e Descrições do Cajuzinho-do-cerrado
17. CALÊNDULA
Características e Descrições da Calêndula
18. CAMOMILA
Características e Descrições da Camomila
19. CAPUCHINHA
Características e Descrições da Capuchinha
20. CEBOLA
Características e Descrições da Cebola
21. CEBOLINHA
Características e Descrições da Cebolinha
22. CENTÁUREA
Características e Descrições da Centáurea
23. CEREJEIRA
Características e Descrições da Cerejeira
24. CHICÓRIA-AZUL
Características e Descrições da Chicória-azul
25. CRAVINA
Características e Descrições da Cravina
26. CRAVO
Características e Descrições da Begônia
27. CÚRCUMA
Características e Descrições da Cúrcuma
28. DENTE-DE-LEÃO
Características e Descrições do Dente-de-leão
29. ERVA-DOCE
Características e Descrições da Erva-doce
30. FLOR-DE-MEL
Características e Descrições da Flor-de-mel
31. GERÂNIO
Características e Descrições do Gerânio
32. GIRASSOL
Características e Descrições do Girassol
33. HIBISCO
Características e Descrições do Hibisco
34. IPÊ-ROSA
Características e Descrições do Ipê-rosa
35. JASMIM
Características e Descrições do Jasmim
36. LARANJEIRA
Características e Descrições da Laranjeira
37. LILÁS
Características e Descrições do Lilás
38. LÍRIO
Características e Descrições do Lírio
39. MADRESSILVA
Características e Descrições do Madressilva
40. MELÃO-DE-SÃO-CAETANO
Características e Descrições do Melão-de-são-caetano
41. MURTA
Características e Descrições da Murta
42. PRÍMULA
Características e Descrições da Prímula
43. QUIABEIRO
Características e Descrições do Quiabeiro
44. ROSA
Características e Descrições da Rosa
45. ROSA-DE-JERICÓ
Características e Descrições da Rosa-de-Jericó
46. SÁLVIA
Características e Descrições da Sálvia
47. SESBANIA
Características e Descrições da Sesbania
48. TAGETES
Características e Descrições da Tagetes
49. TOMILHO
Características e Descrições do Tomilho
50. TREVO-VERMELHO
Características e Descrições do Trevo-vermelho
51. TULIPA
Características e Descrições da Tulipa
52. VERBENA-LIMÃO
Características e Descrições da Verbena-limão
53. VERBENA-LIMONETE
Características e Descrições da Verbena-limonete
54. VIOLETA-ODORATA
Características e Descrições da Violeta-odorata
55. VIOLETA-AFRICANA
Características e Descrições da Violeta-africana
Dicas para conservar flores colhidas
Termos culinários
Glossário
Referências e Consultas*
Mapa Mundi Temático das Flores
Características de Algumas Flores Comestíveis
Composição Nutricional de Algumas Flores Comestíveis
Palavras-chave: jardinagem, paisagismo, decoração, ornamentação, comestível, terapêutica, simbologia, classificação científica, propriedades, descrição, flor, receitas.
Apresentação
As flores, em sua maioria podem ser consideradas ornamentais, mas, nem todas as ornamentais podem ser comestíveis e, devem ser consumidas com alguns cuidados, pois, podem conter algum princípio ativo que possa desencadear alergias e até uma intoxicação. Podem conter ainda nível elevado de acidez podendo ocasionar do desconforto estomacal até um problema mais sério como a Gastrite.
Outro fator importante é com relação aos agrotóxicos, não consuma flores sem saber exatamente a procedência, somente devem ser ingeridos por culturas orgânicas e confiáveis e não aquelas de corte
.
Com relação à indústria cosmética e farmacêutica, as flores têm valor precioso, principalmente na composição de perfumes e colônias.
No espaço culinário que as flores vêm tomando espaços cada vez maiores. Restaurantes europeus adicionam as flores nos pratos mais importantes, como elemento de composição de molhos ou na decoração do prato.
Na questão ornamental as flores compõem de forma criativa buquês de noivas, na decoração de ambientes como jardins e canteiros.
Podem ainda ser consumidas em forma de chás, doces,