Ervas Culinárias
De Ms Lacerda
3/5
()
Sobre este e-book
Relacionado a Ervas Culinárias
Ebooks relacionados
Cultivo De Hortas Em Casa Nota: 0 de 5 estrelas0 notasDieta Vegana: Incríveis Receitas Veganas Para Serem Saudáveis (Deliciosa Culinária Vegana) Nota: 0 de 5 estrelas0 notasComo cultivar pimenta em sua casa. No jardim, em vasos ou na varanda. Nota: 5 de 5 estrelas5/5Receitas Saudáveis Para O Dia A Dia Nota: 0 de 5 estrelas0 notasCozinha Equilibrada Nota: 0 de 5 estrelas0 notasReceitas Preparadas Nota: 0 de 5 estrelas0 notasReceitas para Alérgicos: Festas - Volume 2 Nota: 0 de 5 estrelas0 notasComo cultivar chilis picantes na seu horta Nota: 0 de 5 estrelas0 notasCozinha Prática: Refeições Expressas Nota: 5 de 5 estrelas5/5Cozinhando Com A Vovó Cidinha Nota: 0 de 5 estrelas0 notasComo cultivar ervas de tempero em casa Nota: 5 de 5 estrelas5/5Jardinagem para Iniciantes Nota: 0 de 5 estrelas0 notasO Derradeiro Livro de Sumos: Receitas de Sumos Frescos para Perda de Peso (Livro de receitas: Juice) Nota: 0 de 5 estrelas0 notasSegredos para um jardim exuberante Nota: 0 de 5 estrelas0 notasGastronomia sertaneja: Receitas que contam histórias Nota: 0 de 5 estrelas0 notasDicas De Como Utilizar Os Temperos Na Culinária E Em Chás Nota: 0 de 5 estrelas0 notasCozinha sem Vexame Nota: 0 de 5 estrelas0 notas50 Saladas Mais Simples E Gostosa Para Suas Refeiçoes Nota: 0 de 5 estrelas0 notasReceitas de Churrasco: 40 Receitas Que Realmente Incrementarão o Seu Churrasco Nota: 0 de 5 estrelas0 notasPequenos Espaços, Grandes Colheitas Nota: 0 de 5 estrelas0 notasGuia Superfrutas Nota: 0 de 5 estrelas0 notasJardinagem: Nota: 0 de 5 estrelas0 notasGuia 36 - cuidados com pets Nota: 0 de 5 estrelas0 notasJardinagem em Potes sem Complicações: O Guia Essencial para Começar O Seu Jardim Urbano Nota: 0 de 5 estrelas0 notasHorta Vertical No Contexto Da Sustentabilidade Nota: 0 de 5 estrelas0 notasComo cultivar brotos alimentícios em casa Nota: 5 de 5 estrelas5/5Cartilha De Plantas Nota: 0 de 5 estrelas0 notasLivro de receitas Para Paleo Autoimune : Top 30 Paleo Autoimune (PAI) receitas de café da manhã reveladas! Nota: 0 de 5 estrelas0 notas
Gastronomia, comida e vinho para você
Cuide Você Mesmo De Seus Orixás E Entidade Nota: 5 de 5 estrelas5/5Básico: Enciclopédia de receitas do Brasil Nota: 4 de 5 estrelas4/530 Receitas de boteco Nota: 5 de 5 estrelas5/5Molhos Mágicos: Segredos do Feiticeiro Nota: 5 de 5 estrelas5/5Dieta Cetogênica: Seu Guia Completo E Definitivo Para Perder Peso Para Iniciantes Nota: 5 de 5 estrelas5/5101 Receitas Nota: 5 de 5 estrelas5/5Jejum Intermitente: Coma Certo E Fique Fino Nota: 5 de 5 estrelas5/5Alimentação saudável na infância: Conceitos, dicas e truques fundamentais Nota: 4 de 5 estrelas4/5Que tempero usar?: Segredos para deixar qualquer comida deliciosa Nota: 5 de 5 estrelas5/5Bolos caseiros Nota: 5 de 5 estrelas5/5Bolo De Pote Uma Renda Extra Nota: 5 de 5 estrelas5/5Jejum Intermitente: Dieta 5:2 Para Perder Peso E Ficar Em Forma Nota: 4 de 5 estrelas4/5Livro de receitas Air Fryer Nota: 4 de 5 estrelas4/5200 melhores alimentos naturais para uma vida saudável Nota: 0 de 5 estrelas0 notas23 Bolos Caseiros Nota: 5 de 5 estrelas5/5Doces de colher Nota: 0 de 5 estrelas0 notasLasanhas saborosas Nota: 0 de 5 estrelas0 notasmagia na air fryer Nota: 0 de 5 estrelas0 notasPanela de pressão Nota: 2 de 5 estrelas2/5Receitas Na Air Fryer Em Português/ Air Fryer Recipes In Portuguese Nota: 0 de 5 estrelas0 notasJejum Intermitente: Plano De Refeições De 1 Mês Com Receitas Baixas Em Carboidratos Para Desintoxicar Seu Corpo Nota: 0 de 5 estrelas0 notasDieta Cetogênica: Receitas Deliciosas E Saudáveis Da Dieta Cetogênica Para A Dieta Cetogênica Nota: 5 de 5 estrelas5/560 Receitas De Doces Para Festas Nota: 0 de 5 estrelas0 notasO caderno de receitas do Jacquin para crianças: Receitas doces Nota: 5 de 5 estrelas5/5Low Carb: Plano Completo Da Dieta Low Carb Para 2 Semanas Nota: 5 de 5 estrelas5/5
Categorias relacionadas
Avaliações de Ervas Culinárias
1 avaliação1 avaliação
- Nota: 3 de 5 estrelas3/5Livro interessante (como todos) com informações que podem ser aproveitadas. Não sei se aparece assim para mim mas, a diagramação está mal feita.
Pré-visualização do livro
Ervas Culinárias - Ms Lacerda
APRESENTAÇÃO
ERVAS CULINÁRIAS
No aroma de pratos preparados essas plantas humildes possuem o
poder de tornar os pratos mesmo desagradáveis em apetitoso, e
isso, também, a um custo surpreendentemente baixo. Na verdade, a
maioria delas pode ser cultivada em um canto do jardim, ou na
ausência de jardim estar disponível, em uma caixa de terra em
cima de uma janela ensolarada.
Certamente elas podem ser feitas para adicionar ao prazer de viver
e, como Salomão declara: "Melhor é um prato de hortaliça, onde
há amor, do que o boi gordo, e com ele, o ódio".
Direitos Autorais, 1912
ORANGE Judd Empresa
Todos os direitos reservados
Impresso em U. S. A.
MS LACERDA
Ervas culinárias
Conteúdo
Ervas Culinárias .................................................................................................................. 4
Um jantar de ervas .............................................................................................................. 5
Definição das ervas ............................................................................................................. 6
Produção de novas variedades ............................................................................................ 7
Situação e uso ..................................................................................................................... 7
Métodos culinários .............................................................................................................. 8
Secagem e armazenamento ................................................................................................. 9
Ervas Como guarnições .................................................................................................... 11
Propagação das sementes .................................................................................................. 11
Estacas............................................................................................................................... 12
Camadas ............................................................................................................................ 12
Divisão .............................................................................................................................. 12
Transplantar ...................................................................................................................... 13
Localização ....................................................................................................................... 13
O solo e sua preparação .................................................................................................... 13
Família .............................................................................................................................. 14
Lista das ervas ................................................................................................................... 15
Angélica ............................................................................................................................ 15
Anis ................................................................................................................................... 15
Erva cidreira ...................................................................................................................... 16
Manjericão ........................................................................................................................ 17
Borragem........................................................................................................................... 18
Cominho ............................................................................................................................ 18
Erva de gato ...................................................................................................................... 19
Cebolinho .......................................................................................................................... 20
Coentro .............................................................................................................................. 20
Cumin ................................................................................................................................ 21
Dill .................................................................................................................................... 21
Funcho............................................................................................................................... 22
Hissopo ............................................................................................................................. 23
Lavanda ............................................................................................................................. 24
Lovage............................................................................................................................... 24
Hortelã............................................................................................................................... 24
Salsa .................................................................................................................................. 25
Poejo ................................................................................................................................. 26
Hortelã-pimenta ................................................................................................................ 26
Alecrim ............................................................................................................................. 27
Salva .................................................................................................................................. 27
Abrótano ........................................................................................................................... 28
Catinga-de-mulata ............................................................................................................. 28
Estragão............................................................................................................................. 28
Tominho ............................................................................................................................ 29
Ervas Culinárias
Poucas plantas são tão facilmente cultivadas e preparadas para o uso. Com exceção da
cebola. "De fato, ervas doces são, ou deveriam ser a benção da dona de casa, uma vez
que elas fazem um bem para o prazer e economia". A sopa pode ser feita de materiais
mais saudáveis, nutritivas e até mesmo dispendiosas; os peixes podem ser cozidos ou
assados com perfeição; a articulação ou assado e salada pode ser de outra forma é muito
lamentável que os usos dessas plantas humildes, que parecem cair mais baixo do que a
dignidade do título de vegetal
, deve ser tão pouco compreendido por donas de casa
inteligentes.
No aroma de pratos preparados nós pessoas, temos que concorda que uma cozinha é
considerada incompleta se não tiver meia dúzia ou mais ervas, seja em pó, ou em
decocção, ou conservados em ambos os sentidos. Essas plantas humildes possuem o
poder de tornar os pratos mais agradáveis e apetitosos, e isso, também, a um custo
surpreendentemente baixo. Na verdade, a maioria delas pode ser cultivada em um canto
do jardim, ou na ausência de jardim estar disponível, em uma caixa de terra em cima de
uma janela ensolarada método adotado por muitos que vivem em apartamentos,
Certamente elas podem ser feitas para adicionar ao prazer de viver e, como Salomão
declara: "Melhor é um prato de hortaliça, onde há amor, do que o boi gordo, com
contenção.".
Não é tarde demais para aprender as boas e velhas maneiras outra vez e aproveitar as
boas e velhas iguarias culinárias. Usando algumas das ervas doces acrescenta a limonada
a uma mistura de mel e água, ao suco de uva, vinagre de framboesa ou ácido morango.
Tudo que é necessário é um desejo despertado para restabelecer confortos de casa e
costumes, em seguida, um pouco de experimentação mais tarde, em breve corrigir o
hábito de ervas.
Ervas podem ser feitas para uma finalidade estética. Muitas delas podem ser utilizadas
para ornamentação. Um buquê das flores cor de rosa pálido de tomilho e as flores
delicadas da manjerona, os ramos perfumados de bálsamo de limão, doçura que se
destaca até mesmo