A Verdade Sobre O Sal

De Inaury Díaz Di Medero

Esta é uma versão atualizada do livro A verdade do SAL . Foram feitas novas projeções, novas tabelas e novos gráficos.

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 25 de jun. de 2019

Pré-visualização do livro

CARTILHA DO SAL

INAURY DÍAZ DI MEDERO

A VERDADE SOBRE O

SAL

Vamos conhecer a grande

variedade de sal existente no

planeta, cores, texturas e sua

composição

química nutricional em detalhes.

1

Sobradinho II, DF, Brasil, BR, 2019

2

© Copyright by Inaury Santos Medeiros – 2019

Coordenação

Editorial

Inaury Díaz Di

Medero

AVCTORIS – Direitos Autorais

Edição

Inaury Díaz Di

Medero

Autor

A VERDADE SOBRE O

Inaury Díaz Di

Medero

Coordenação de

Revisão

Auridéa Amorim dos

SAL

Santos

Revisores

Auridéa Amorim dos

Santos

Igley Santos

Medeiros

Inaury Díaz Di

Medero

FATO OU FAKE

Tradução

Inaury Díaz Di

Medero

O sal sempre foi considerado um vilão e um

Capa/Contracapa

Inaury Díaz Di

dispositivo detonador da saúde. Vamos

Medero

desvendar todas as crendices sobre ele. Os

canva.com/pixabay.c mitos e as verdades que atravessam sua história.

om

Diagramação

Inaury Díaz Di

Medero

Ficha Catalográfica

Inaury Díaz Di

Medero

Ilustração/Gráficos

Consultoria em Publicação de Livros

/Tabelas

Inaury Díaz Di

+ 55 61 9 9148 6393

Medero

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Impressão

AlphaGrafiphics Bela

Disponível em versão eletrônica epub e PDF

Vista

Impresso no Brasil

Divulgação

Printed in Brazil

www.clubedeautores.

com.br

teste

3

MEDERO, Inaury

Díaz Di.

SAL, A Verdade Sobre o.

Seus Elementos de

Composição.

Inaury

Díaz Di Medero.

Sobradinho II – DF : 2ª

Edição, Revista e

Ampliada. 2019, 73 p.

Reprodução proibida.

Art. 184 do Código

Penal e

Lei 9.610 de 19 de

fevereiro de 1998.

Todos os direitos

reservados.

Salvo art. 46, § I a VIII

do CP.

Direito exclusivo (CF,

art. 5º, XXVII).

4

"E todas as tuas ofertas dos teus

alimentos temperarás com sal;

e não deixarás faltar à tua oferta de

alimentos

o sal da aliança do teu Deus;

em todas as tuas ofertas oferecerás sal."

Levítico, capítulo 2, versículo 13.

"A vossa palavra seja sempre

agradável,

temperada com sal, para saberdes

como deveis responder a cada um."

Colossenses, capítulo 4, versículo 6.

"e faça um incenso de mistura

aromática – obra de perfumista.

Levará sal e será puro e santo."

Êxodo, capítulo 30, versículo 35.

"Vós sois o sal da terra. Ora se o sal se

tornar insosso,

com que salgaremos? Para nada mais

serve,

senão para ser lançado fora e pisado

pelos homens."

5

Mateus, capítulo 5, versículo 13.

O sal é a substância cara aos deuses.

Platão, Filósofo grego, 427 a.C. – 347 a.C.

6

SIGLAS, SÍMBOLOS E ABREVIATURAS

ω – Ômega

≅ – aproximadamente igual

< – menor que

≪ – muito menor que

≥ – maior ou igual

% – porcentagem

a.C. – antes de Cristo

ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária

AVC – Acidente Vascular Cerebral

FAO – Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação

FDA – Food and Drug Administration

g – grama

kcal – caloria

kg – quilograma

mcg ou µg – micrograma

mg – miligrama

OMS – Organização Mundial da Saúde

Ppm – partes por milhão

SM – sal mineral

Relação das Imagens

Capa: pixabay.com

Contracapa: pixabay.com

Capítulo 1: curiozzo.com e papogula.com.br

Egípcios: magiadailha.blogspot.com.br

Santa Ceia: magiadailha.blogspot.com.br

Gandhi: magiadailha.blogspot.com.br

Capítulo 2: escolakids.uol.com

Fluxograma: www.refimosal.com.br

Capítulo 3: worldtruth.tv

Batismo: 1.bp.blogspot.com

Tabletes de caldo: www.lobonnecuisine.be

Sarcocornia perennis, 3.22.: Jornal Página 3. www.pagina3.com.br

Sarcocornia meei, 3.22.: Jardim Botânico UTAH, Portugal. jb.utad.pt

Composição Sal Marinho e Água do Mar: QUIMLAB – Soluções em Química

Química e Metrologia. www.quimlab.com.br

Corpo Humano: www.thoughtco.com/what-is-table-salt-604008

Gravura: magiadailha.blogspot.com.br

Variedade de Cores de Sais de Banho: arteblog.net

Distribuição Geográfica de Salinidade no Oceano: www.pt.wikipedia.org

7

SUMÁRIO

Sumário

APRESENTAÇÃO 7

DEFINIÇÕES E CONCEITOS 8

Capítulo 113

1.

HISTÓRICO 13

1.1. A Importância do Sal 15

Capítulo 219

2.

ELEMENTOS QUÍMICOS ESSENCIAIS 19

2.1. Processo de Captação do Sal no Brasil 20

Capítulo 323

3.

TIPOS DE SAL EXISTENTES NO MUNDO23

3.1. Sal Refinado Industrializado 24

3.1.1.

Composição Nutricional do Sal Refinado e IDR 25

3.2. Sal Marinho Integral e Sal Grosso 27

3.2.1.

Composição Nutricional do Sal Marinho 27

3.3. Sal Rosa do Himalaia 28

3.3.1.

Composição Nutricional do Sal Rosa do Himalaia 28

3.4. Sal Light