Discussões interdisciplinares: debates e discussões entre ciências exatas e naturais: - Volume 1

De Adailton Azevêdo Araújo Filho

Uma oportunidade única para os leitores explorarem temas atuais e relevantes em áreas do conhecimento tão diversas. Cada artigo foi escrito por especialistas em suas respectivas áreas, garantindo uma abordagem aprofundada e eminente em cada tópico. Além disso, a diversidade de temas abordados neste livro torna-o uma excelente escolhapara aqueles que desejam ampliar seus horizontes e conhecer diversas áreas do conhecimento.

• Idioma: Português
• Editora: Editora Dialética
• Data de lançamento: 12 de mai. de 2023
• ISBN: 9786525281421

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ATUAÇÃO DO MÉDICO VETERINÁRIO NO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO

Alan Cardoso Pedreira

Graduando em Medicina Veterinária

https://orcid.org/0009-0005-7180-1467

[e-mail]

DOI 10.48021/978-65-252-8145-2-C1

RESUMO: O agronegócio brasileiro é um dos principais motores da economia do país, responsável por impulsionar seu crescimento e desenvolvimento nas últimas décadas. O Brasil é um grande produtor de commodities agrícolas, como soja, milho, café, açúcar e outros, exportando esses produtos para diversos países e gerando importantes receitas em divisas. No entanto, para garantir a segurança alimentar, a sanidade animal e a qualidade dos produtos de origem animal exportados, é essencial a participação do médico veterinário no setor. O objetivo geral deste artigo foi compreender as contribuições que o médico veterinário pode oferecer ao agronegócio, e a criação de novos estudos sobre a atuação dessa profissão no setor é de extrema importância. A revisão de literatura realizada foi descritiva e qualitativa. Por meio da pesquisa, foi possível evidenciar a importância do médico veterinário para diversas áreas, como segurança alimentar, desenvolvimento sustentável e bem-estar animal, entre outras. Além disso, o profissional pode contribuir para o desenvolvimento de novas tecnologias e práticas sustentáveis, resultando na produção de alimentos mais saudáveis e com menor impacto ambiental. Em suma, conclui-se que a atuação do médico veterinário no agronegócio brasileiro é fundamental para um desenvolvimento saudável, eficiente e sustentável, beneficiando tanto o animal quanto o produtor e o consumidor.

Palavras-chave: Agronegócio; Pecuária; Medicina veterinária.

INTRODUÇÃO

O médico veterinário é fundamental para o agronegócio, já que ele desempenha um papel crucial na produção de alimentos de origem animal (LANGONI, 2016). O trabalho do veterinário é garantir a saúde dos animais de criação, prevenir doenças e controlar possíveis surtos epidêmicos. Além disso, o médico veterinário também é responsável por garantir que os animais sejam criados de forma adequada, recebendo alimentação e condições de vida adequadas para o seu bem-estar.

O veterinário também pode auxiliar no controle de doenças que possam afetar a saúde humana, como a febre aftosa, a influenza aviária e outras enfermidades que podem ser transmitidas aos seres humanos através dos alimentos de origem animal (MARTINS; SILVA, 2021). Por isso, a atuação do médico veterinário é indispensável para garantir a segurança alimentar e a saúde pública.

Além disso, o médico veterinário também pode atuar em outras áreas do agronegócio, como no desenvolvimento de novos medicamentos e vacinas para animais, na criação de novas raças e linhagens genéticas, na implementação de programas de melhoramento genético e na consultoria técnica para produtores rurais (CORDEIRO, 2017). Em suma, o médico veterinário é uma peça chave no sucesso do agronegócio, garantindo a saúde dos animais e a qualidade dos produtos de origem animal que chegam à mesa do consumidor.

Sendo assim, o presente artigo buscou como objetivo geral compreender quais contribuições o médico veterinário pode proporcionar ao agronegócio. Para tanto, os objetivos específicos traçados foram: Descrever sobre o panorama do agronegócio brasileiro; Conhecer como deve ser a atuação de médicos veterinários nesse setor e investigar a opinião de autores sobre a temática.

A criação de novos estudos sobre a atuação do médico veterinário no agronegócio brasileiro é de extrema importância, uma vez que essa profissão desempenha um papel fundamental na garantia da saúde e bem-estar dos animais, na segurança alimentar e na sustentabilidade do setor. Além disso, o Brasil é um grande produtor e exportador de produtos de origem animal, como carnes, leite e ovos, e tem uma posição de destaque no mercado global.

Nesse contexto, a atuação do médico veterinário é crucial para garantir a qualidade e segurança dos produtos de origem animal, desde a produção até o consumo final. Portanto, novos estudos que abordem a atuação do médico veterinário no agronegócio brasileiro são essenciais para aprimorar a compreensão dos desafios enfrentados pelo setor, identificar oportunidades de melhoria e promover avanços científicos e tecnológicos que possam contribuir para aperfeiçoar a produção e a competitividade do agronegócio brasileiro.

METODOLOGIA

Para o desenvolvimento deste trabalho, será adotada uma revisão de literatura. Sendo assim, cabe ressaltar que as bases a serem utilizadas serão Google Acadêmico e SciELO e PUBMED.

Ademais, pode-se dizer que a pesquisa também será qualitativa e descritiva. A pesquisa qualitativa, de acordo com Minayo (2014) preocupa-se com níveis não quantificáveis da realidade, ou seja, aplica-se ao universo dos significados, motivações, aspirações, crenças, valores e atitudes. O método descritivo, verifica, descreve e estuda os acontecimentos sem influenciá-los, procurando descobrir com a maior precisão possível as causas e consequências de determinado fenômeno (CERVO; BERVIAN, 1983).

Os critérios de inclusão foram: artigos completos, disponibilizados na íntegra, de forma gratuita, nos idiomas português e/ou inglês, relacionados ao assunto estudado. Já os critérios de exclusão foram: artigos incompletos, com informações incorretas, que não possuíssem tradução para português e/ou inglês e que não fossem possíveis de encontrar nas bases de dados identificadas anteriormente.

Os descritores utilizados foram: Parâmetros do agronegócio brasileiro, evolução do agronegócio brasileiro, pecuária no Brasil, medicina veterinária no agronegócio e contribuições do médico veterinário no agronegócio.

DESENVOLVIMENTO

Agronegócio

O agronegócio é um segmento em crescimento e com elevada representatividade econômica. Conforme apontado por Medina (2018), doutor em ciências naturais, o agronegócio é um dos setores econômicos mais dinâmicos do Brasil, gerando debates sobre como sua expansão pode oferecer oportunidades de desenvolvimento local, superando a atual estratégia simplificada de expansão para novas fronteiras agrícolas com altos custos sociais e ambientais. A expressividade do agronegócio é um dos temas mais relevantes da economia nos últimos anos, não só nos campos e indústrias, mas também nas cadeias empresariais.

O agronegócio brasileiro obteve tanto êxito que, em poucos anos, o Brasil passou de importador de produtos agropecuários na década de 1970 para se tornar um dos principais produtores globais de alimentos (MONTOYA; FINAMORE, 2020). Desse modo, a Figura 1 aborda uma representação do Produto Interno Bruto (PIB) do agronegócio nos últimos anos

Figura 1 – PIB do agronegócio no Brasil entre 1996 e 2018

Fonte: Cade, 2020.

O desenvolvimento da produção agropecuária brasileira nas últimas décadas beneficiou-se de condições climáticas favoráveis, expansão substancial do território e ganhos de produtividade devida principalmente aos avanços tecnológicos e gerenciais (MATOS; PESSÔA, 2011). No entanto, devido ao aumento da frequência e intensidade dos eventos climáticos extremos (chuvas, estiagens, secas, geadas e granizo), a produção agrícola do país vem sofrendo, afetando seriamente os produtores e a economia local (CEPED UFSC, 2013). Esses eventos representam extremos de variabilidade climática. Algumas regiões são mais vulneráveis a eventos climáticos extremos, como é o caso do semiárido brasileiro, que vem sofrendo com secas prolongadas e redução da produção agrícola nos últimos anos (MARENGO et al., 2020).

De acordo com o relatório conjunto do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA) e da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), o agronegócio é um dos principais motores da economia brasileira. Em 2020, o setor atingiu um recorde histórico de crescimento do Produto Interno Bruto (PIB), e no primeiro trimestre de 2021, continuou a apresentar um crescimento significativo, correspondente a 5,35% (RIBEIRO; PEREIRA; SANTOS, 2023). Além disso, o agronegócio tem uma participação relevante no mercado, gerando empregos e aumentando a renda familiar.

De acordo com a Figura 2 apresentada abaixo, a produção de soja (grãos) é o setor líder na produção agropecuária do Brasil, respondendo por cerca de R$ 1,00 a cada R$ 3,55 do Valor Bruto da Produção (VBP) do setor no país. A pecuária de corte ocupa o segundo lugar no ranking do VBP, totalizando R$ 192,6 bilhões em 2020. O milho é o terceiro maior VBP, com R$ 129,4 bilhões, seguido pela pecuária de leite (R$ 79,0 bilhões) e a cana (R$ 67,2 bilhões). O frango (R$ 65,6 bilhões) aparece em sexto lugar, seguido pelo café com R$ 34,5 bilhões e pela carne suína (CNA, 2021).

Figura 2 – Valor Bruto do Agronegócio no Brasil em 2020 e 2021

Fonte: CNA, 2021.

O agronegócio brasileiro tem contribuído significativamente para a balança comercial do país, pois muitas vezes apresenta saldo positivo quando considerado isoladamente, contribuindo de diversas formas para o desenvolvimento econômico do país, desde a oferta de produtos para atender a demanda interna, passando pela absorção de uma grande força de trabalho, até pelas expressivas receitas de exportação (SANTOS et al., 2016). A análise da Figura 3 permite notar a sútil, mas crescente participação do setor agropecuário na economia brasileira.

Figura 3 – Participação da agropecuária no PIB brasileiro

Fonte: Cade, 2020.

No cenário pandêmico o destaque foi ainda mais significativo, tendo em vista que este foi o único setor a crescer, aumentando sua participação no PIB de 22% para 26,6%, apresentando déficits positivos na balança comercial e na geração de emprego e renda, sendo que as informações governamentais revelam que o setor agrícola colheu um recorde em 2020, equivalente a quase 258 milhões de toneladas de cereais, um aumento de 4,5%