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    Cozinhas da Maria do Ingá: história, memória e identidades socioculturais
    Cozinhas da Maria do Ingá: história, memória e identidades socioculturais
    Cozinhas da Maria do Ingá: história, memória e identidades socioculturais
    Audiolivro (resumido)7 horas

    Cozinhas da Maria do Ingá: história, memória e identidades socioculturais

    Escrito por Enilton Cavalcante Mattos

    Narrado por Equipe Multcast

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    Sobre este audiobook

    Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.
    IdiomaPortuguês
    EditoraEditora Dialética
    Data de lançamento11 de ago. de 2022
    ISBN9786525253794

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