Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia
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Sobre este e-book
O Volume 1, com 28 capítulos sobre bebidas alcoólicas, foi dividido em quatro partes: Bebidas fermentadas; Bebidas destiladas; Bebidas retificadas; Bebidas obtidas por misturas. O leitor encontrará capítulos sobre cachaça, cerveja, vinho, bebidas alcoólicas indígenas, entre outros.
O Volume 2, com 25 capítulos sobre bebidas não alcoólicas, aborda sucos de frutas, água (de coco e mineral), bebidas isotônicas, à base de soja, lácteas, estimulantes, cajuína, refrigerante e algumas bebidas regionais produzidas na Amazônia e nos Cerrados.
No Volume 3, são abordados temas de gestão na indústria de bebidas. Na Parte I, são abordados os aspectos da produção industrial de bebidas: matérias-primas, insumos e processos; na Parte II, a gestão de processos e produtos; e, na Parte III, novas tecnologias e novos produtos que estão em desenvolvimento nos laboratórios das universidades e dos institutos de pesquisa.
Pela abrangência dos conteúdos e pela qualidade dos capítulos redigidos por especialistas de cada área, o leitor tem em suas mãos o que há de melhor no mercado editorial brasileiro na área de ciência e tecnologia de bebidas.
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dePodcast Horticultura na Amazônia0 notas0% acharam este documento útilNaruhodo #315 - COVID 2021: de onde viemos e para onde vamos? - Parte 2 de 2: Depois de quase dois anos de pandemia, o que sabemos sobre a COVID-19? E o que devemos fazer de agora em diante? Um episódio duplo especial para encerrar a temporada 2021 do podcast Naruhodo! Confira a parte 2, de duas partes, no papo entre o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza. > OUÇA (50min 55s) * Naruhodo! é o podcast pra quem tem fome de aprender. Ciência, senso comum, curiosidades, desafios e muito mais. Com o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza. Edição: Reginaldo Cursino. http://naruhodo.b9.com.br * PARCERIA: ALURA A Alura tem mais de 1.000 cursos de diversas áreas e é a maior plataforma de cursos online do Brasil -- e você tem acesso a todos com uma única assinatura. Aproveite o desconto de R$100 para ouvintes Naruhodo no link: https://www.alura.com.br/promocao/naruhodo * REFERÊNCIAS Influence of Baseline Physical Activity as a Modifyi Episódio de podcast
Naruhodo #315 - COVID 2021: de onde viemos e para onde vamos? - Parte 2 de 2: Depois de quase dois anos de pandemia, o que sabemos sobre a COVID-19? E o que devemos fazer de agora em diante? Um episódio duplo especial para encerrar a temporada 2021 do podcast Naruhodo! Confira a parte 2, de duas partes, no papo entre o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza. > OUÇA (50min 55s) * Naruhodo! é o podcast pra quem tem fome de aprender. Ciência, senso comum, curiosidades, desafios e muito mais. Com o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza. Edição: Reginaldo Cursino. http://naruhodo.b9.com.br * PARCERIA: ALURA A Alura tem mais de 1.000 cursos de diversas áreas e é a maior plataforma de cursos online do Brasil -- e você tem acesso a todos com uma única assinatura. Aproveite o desconto de R$100 para ouvintes Naruhodo no link: https://www.alura.com.br/promocao/naruhodo * REFERÊNCIAS Influence of Baseline Physical Activity as a Modifyi
deNaruhodo0 notas0% acharam este documento útilA ciência da cerveja: Bota uma pra gelar que o papo tá bom! 0 notas0% acharam este documento útil#150 Sabores e emoções na Borgonha: Bonjour Beaune na Borgonha e Bom dia, Boa tarde, … Episódio de podcast
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deMedicina do Conhecimento0 notas0% acharam este documento útilMESACAST #5 - Plástico por todos os lados: Tem plástico na embalagem de alimentos, nos brinquedos de crianças, em copos descartáveis e até nas bitucas de cigarro. E, apesar da propaganda, a verdade é que os grandes produtores e as indústrias que mais usam plástico não estão adotando as melhor... Episódio de podcast
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deCiência Suja0 notas0% acharam este documento útilMESACAST #1 - A indústria do tabaco do século 21: nova cara, velhos costumes: Na década de 1990, vários documentos secretos da indústria do tabaco foram revelados. Eles mostravam como essas corporações agiam para deliberadamente distorcer a ciência e enganar a população – tudo para evitar maiores limitações aos seus produtos. ... Episódio de podcast
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deCiência Suja0 notas0% acharam este documento útilAlienação parental: lei e pseudociência: A síndrome da alienação parental é reconhecidamente uma pseudociência. E pior: uma pseudociência com bases machistas e misóginas – e criada por um médico que fazia pouco caso da pedofilia. Ainda assim, ela embasou uma lei no Brasil, que está em vigor... Episódio de podcast
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deCiência Suja0 notas0% acharam este documento útilNaruhodo #335 - Por que algumas pessoas têm prazer em espremer cravos e espinhas?: Tem gente que não pode ver uma espinha ou um cravo que já quer logo espremer - inclusive em outras pessoas. Que desejo é esse? Uma tara? Uma obsessão? De onde vem isso? Confira o papo entre o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza. > OUÇA (52min 15s) * Naruhodo! é o podcast pra quem tem fome de aprender. Ciência, senso comum, curiosidades, desafios e muito mais. Com o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza. Edição: Reginaldo Cursino. http://naruhodo.b9.com.br * PARCERIA: ALURA A Alura tem mais de 1.000 cursos de diversas áreas e é a maior plataforma de cursos online do Brasil -- e você tem acesso a todos com uma única assinatura. Aproveite o desconto de 10% para ouvintes Naruhodo no link: https://bit.ly/naruhodo_alura * REFERÊNCIAS Rituals about the skin: comments on pimple popping videos https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10350330.2020 Episódio de podcast
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deNaruhodo0 notas0% acharam este documento útil#Ep.166 - Inovações no segmento de Oral Care: Neste podcast, um papo com o cirurgião-dentista e empreendedor, Dr. Fábio Bezerra, CEO da NW Dental Care, e o assunto é inovação, pesquisa, manutenção da saúde bucal e os produtos desenvolvidos para auxiliar a população com foco em cuidados de s Episódio de podcast
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deNaruhodo0 notas0% acharam este documento útilUm Ilustre Desconhecido: Neste episódio do Prato Cheio vamos falar do ILSI, o International Life Sciences Institute, uma organização que age de forma sorrateira e quase invisível, mas que influencia políticas públicas no Brasil e no mundo e que confunde a ciência do que comemos. Episódio de podcast
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