Cozinha Equilibrada

De Mariana Melo

Comida saudável não é sinônimo de dieta! Nesse livro você vai encontrar receitas com carne, peixe, porco, vegetarianas, low carb e sem glúten muito fáceis de fazer além de deliciosas.
Há anos a autora, nutricionista, prepara cardápios e pratos personalizados além de ensinar em cursos como prepará-los também na sua casa. Ela conhece bem os ingredientes, preparações combinações que funcionam.

• Idioma: Português
• Editora: Mariana Melo
• Data de lançamento: 18 de jun. de 2019
• ISBN: 9780463832769

Mariana Melo

Nutricionista formada pela UFPR, Mariana mudou-se para o Rio de Janeiro em 2004 para trabalhar em restaurantes. Criou o Cozinha Equilibrada em 2016 porque acredita que é possível oferecer uma alimentação prática, saudável, saborosa e diversificada para todos, mesmo dentro de uma dieta. Quando não está na cozinha ou dando aulas, a Mari corre maratonas pelo mundo. Até agora foram sete.

Pré-visualização do livro

| Pão de Batata Doce

Perfeito para o lanche, café da manhã e encontro com amigos. Tenha sempre congelado para a hora que precisar. Sem glúten.

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INGREDIENTES

1 xícara de batata doce cozida e amassada

1 xícara de polvilho azedo ou 1 xícara de polvilho doce ou ½ xícara de cada

¼ de xícara de azeite

Água (adicionar aos poucos até dar o ponto na massa)

1 colher de chá de sal (pode ir colocando e provando)

Opcional – chia, ervas e o que mais quiser experimentar

MODO DE PREPARO

Misturar tudo até ficar no ponto de massa de modelar.

Fazer bolinhas e levar ao forno médio por 15 a 20 minutos.

Pode congelar - quando quiser assar, pré-aquecer o forno e levar o pãozinho congelado para o forno. Não precisa descongelar antes.

Tempo: 10 minutos para preparo + 15 a 20 minutos para assar

Porções: 16 a 20 unidades

| Muffins Salgados

O lanche perfeito para todas as horas, e você escolhe o recheio. 

Experimente variar sempre para não cair na rotina. Essa é a receita para usar a criatividade nos recheios.