Plantas culinárias medicinais: plantas utilizadas na culinária popular que podem auxiliar no tratamento do diabetes mellitus

De Luciano Ribeiro Souza Novaes e Franciele Soares Balbinote

São inúmeras as plantas com propriedades medicinais utilizadas como alternativas terapêuticas nas doenças crônicas, dentre elas, destacam-se as que possuem propriedades farmacológicas e que podem ser utilizadas no tratamento do diabetes mellitus. Além disso, muitas dessas plantas que são utilizadas como formas de tratamentos também são utilizadas como temperos na culinária popular. O presente livro tem como objetivo descrever as plantas utilizadas na culinária popular que possuem eficácia no auxílio ao tratamento do diabetes mellitus. Em virtude do acentuado aumento no número de indivíduos diagnosticados com diabetes mellitus, novas alternativas de tratamento estão sendo pesquisadas e o uso de plantas medicinais vem como uma alternativa. Dentre as plantas com potencial efetividade no auxílio ao tratamento do diabetes mellitus, o Allium sativum L. (alho) se destacou como um dos mais citados nos trabalhos publicados. Plantas utilizadas pela população na culinária podem apresentar-se como potenciais coadjuvantes no tratamento do diabetes, com destaque para os que apresentam ação ipoglicemiante, entretanto, são necessários mais testes clínicos in vitro e in vivo para determinação da toxicidade destas, da forma de uso, do possível potencial terapêutico e da regulamentação perante as exigências dos órgãos sanitários, com fim de tornar seguro e eficaz o uso dessas plantas como coadjuvantes no tratamento do diabetes mellitus.

• Idioma: Português
• Editora: Editora Dialética
• Data de lançamento: 27 de jul. de 2023
• ISBN: 9786525297330

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SUMÁRIO

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Folha de Rosto

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1 INTRODUÇÃO

2 FISIOPATOLOGIA E TRATAMENTO DO DIABETES MELLITUS

3 PLANTAS CULINÁRIAS HIPOGLICEMIANTES

4 ALTERNATIVAS TERAPÊUTICAS ACERCA DO DIABETES MELLITUS

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

REFERÊNCIAS

Landmarks

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Folha de Rosto

Página de Créditos

Sumário

Bibliografia

1 INTRODUÇÃO

Desde os primórdios que a humanidade convive com as doenças crônicas, nas culturas antigas tinha-se a ideia de que as doenças só acometiam pessoas que tinham a alma suja, as doenças eram ligadas as doutrinas religiosas dá época. Os filósofos e médicos antigos descreviam o diabetes mellitus (DM) como uma doença que provocava o derretimento da carne e dos membros e sua expulsão pela urina.

O DM é caracterizado por promover a elevação das concentrações de glicose na corrente sanguínea, resultando num quadro denominado de hiperglicemia. Algumas literaturas trazem a classificação da doença em 4 subtipos: diabetes mellitus tipo 1, diabetes mellitus tipo 2, diabetes mellitus gestacional e diabetes mellitus tipo mody.

O tratamento do DM baseia-se em drogas que diminuam a quantidade de glicose na corrente sanguínea do paciente e que aumente ou adicione a quantidade de insulina também na corrente sanguínea do mesmo. A diminuição da absorção da glicose intestinal também é uma estratégia proposta de tratamento. O tratamento é eficaz, contudo, uma gama de pacientes reclama dos efeitos adversos dessas drogas.

A pesquisa por novas estratégias terapêuticas é de suma importância, em detrimento do grande número de pessoas acometidas pela doença, isso se dá devido à soma de diversos fatores como: sedentarismo, maus hábitos alimentares, fatores genéticos e também ambientais. Uma das alternativas para auxiliar o tratamento do DM e melhorar a qualidade de vida do paciente seriam os temperos culinários que possuam atividade antidiabética. Muitos destes temperos são amplamente consumidos pela população e são de fácil acesso.

Dado esse contexto, a problemática proposta para este trabalho foi: quais são os temperos culinários que possuem eficácia no