A sua Dieta (Traduzido): Na saúde e na doença

De Harry Benjamin e David De Angelis

Tabela de Conteúdos

INTRODUÇÃO
CAPÍTULO I - DIGESTÃO, ABSORÇÃO E ASSIMILAÇÃO DE ALIMENTOS
CAPÍTULO II - COMO FUNCIONA O CORPO
CAPÍTULO III - A NOSSA ALIMENTAÇÃO DIÁRIA
CAPÍTULO IV - COMO A ALIMENTAÇÃO DA NAÇÃO É DEGRADADA
CAPÍTULO V - A NECESSIDADE DE "ALIMENTO PURO
CAPÍTULO VI - COMER PARA A SAÚDE, NÃO PARA A DOENÇA
CAPÍTULO VII - A ARTE DE COMBINAR ALIMENTOS
CAPÍTULO VIII - O VEGETARIANISMO E A ALIMENTAÇÃO DE CARNE
CAPÍTULO IX - A ALIMENTAÇÃO DAS CRIANÇAS
CAPÍTULO X - CONCLUSÃO
APÊNDICE - UM GUIA COMPLETO PARA A SAÚDE
O Curto Regime Rápido - A Dieta de Todos os Frutos - Dieta de Frutas e Leite - Dieta Restrita - Uma Semana de Menus de Saúde - Quando e o Que Beber, e Porquê - A Cura - O Uso da Enema-Fricção Seca - O Sitz-Bat - Os Exercícios de Esponja Fria - Exercícios de Respiração - Exercícios de Sais de Epsom - Tónico Mental Especial.

• Idioma: Português
• Editora: Stargatebook
• Data de lançamento: 10 de dez. de 2021
• ISBN: 9791220875448

Pré-visualização do livro

INTRODUÇÃO

Só nos últimos anos, comparativamente, o tema da dieta tem recebido alguma atenção séria dos membros mais ponderados e esclarecidos da família humana; a principal razão para a negligência deste ramo tão importante e vital da nossa economia pública é a incapacidade por parte daqueles para quem o público procura orientação nestas matérias, ou seja, os líderes do pensamento médico e científico, de perceber e compreender o papel desempenhado pela dieta, e pela alimentação em geral, na construção de uma sociedade saudável ou doente. Esta relação entre dieta, saúde e doença, está agora lenta mas seguramente forçando a sua atenção a todos aqueles capazes de uma observação séria. E, apesar da ignorância demonstrada pela maioria dos homens médicos sobre o assunto, difunde-se entre o público mais avançado, a crença de que de uma forma ou de outra (bastante vaga e pouco percebida por eles) há realmente algo sobre a questão da dieta que é importante para eles mesmos, embora tenham pouca ou nenhuma idéia sobre o que essa relação realmente é.

Estes primeiros desmaios na mente do público foram provocados principalmente como resultado do alargamento e aumento da publicidade que ultimamente tem sido dada à questão da dieta e alimentação nas colunas da imprensa diária, revistas populares e periódicos; e isto especialmente com relação à superação da obesidade, ou qualquer tendência a ela, como poderia ser mostrado por fervorosos seguidores da Dame Fashion. Os efeitos emagrecedores de certos alimentos e a melhor saúde obtida com o seu uso trouxeram a muitas pessoas, desta forma grosseira e um pouco indirecta, o papel que a dieta pode desempenhar na regulação da aptidão do corpo; mas apesar deste ligeiro enchimento dado ao assunto, pode afirmar-se, de um modo geral, que actualmente ainda existe um desconhecimento generalizado por parte da profissão médica, da imprensa e do público em geral, no que diz respeito aos factos fundamentais da ciência da dietética e da sua relação com a vida e a saúde do indivíduo.

Esta falta de conhecimento manifesta-se diariamente diante dos nossos olhos na forma como os inválidos, as crianças e os adultos são autorizados a comer, dados a comer, e às vezes até forçados a comer, artigos de comida que, por qualquer pessoa com o mínimo conhecimento do assunto, seriam reconhecidos imediatamente como prejudiciais à saúde do corpo.

Esta alimentação sem considerar a sua adequação como alimento para o corpo é, sem dúvida, o principal fator de trabalho na causa das doenças em geral, e da doença em particular, no mundo de hoje; e até que seja corrigida, há pouca esperança de - qualquer redução drástica da conta de doenças colossais que este país é chamado a pagar todos os anos, e que mostra todos os sinais de aumentar em vez de diminuir com o passar dos anos, apesar de todas as maravilhas da moderna pesquisa científica e médica.

Não há, contudo, qualquer razão para esta obscuridade em que todo o assunto da dieta está envolto há tantos anos, ou para a forma como tem sido quase religiosamente mantido da vista do público. Para uma ciência da dietética foi desenvolvida que trata de toda a questão da alimentação, dos valores alimentares e da relação da nutrição com a saúde e a doença em geral; embora a sua própria existência tenha sido completamente ignorada pelos líderes credenciados do público nestas matérias, foram feitas tentativas por médicos em geral para se debruçarem sobre a questão alimentar.

Tem sido o trabalho de outro corpo de trabalhadores no campo da doença formular os vários factos e teorias relacionados com o tema da alimentação, os valores alimentares e o papel desempenhado pela alimentação na construção e decomposição do organismo humano, tão grosseiramente negligenciado.

pela profissão médica, em uma ciência definitiva construída sobre uma base de experiência real e observação direta; é aos pioneiros da Terapia Natural ou Nature Cure que a ciência da dietética deve a sua origem e qualquer publicidade que ela possua.

É graças aos esforços dos líderes destes novos métodos de cura que a ciência da dietética emergiu plenamente na luz do dia; e a

A colocação de todo o assunto sobre uma base científica realmente sólida e definitiva tem sido o trabalho de Naturopatas como o Dr. Lindlahr e o Dr. Tilden, que escreveram ambos livros sobre o tema da alimentação e sua relação com a saúde e a doença, o que deve ser considerado na natureza dos clássicos. O seu trabalho não recebeu até agora qualquer atenção da ciência médica ortodoxa, com o resultado de que as suas inestimáveis contribuições para o bem-estar e conhecimento da humanidade têm sido ocultadas às pessoas a quem se destinam, pela alta mão da acção médica.

O resultado é que o que deveria ser do conhecimento de todos, infelizmente, é apenas a posse daqueles poucos que de alguma forma conseguiram superar as barreiras colocadas no seu caminho por uma profissão fanática e míope que, nos seus esforços para preservar o que

é habitual e tradicional na sua prática, faz orelhas moucas e faz vista grossa a todos os novos métodos de prevenção ou superação de doenças, ou teorias ligadas a elas, que entram em conflito com noções pré-concebidas e ideias mal recebidas.

As conclusões a que chegaram o Dr. Tilden e o Dr. Lindlahr (ambos americanos, a propósito), sobre a alimentação e a sua relação com a saúde e a doença, têm sido repetidamente corroboradas pelas pesquisas e investigações de outros trabalhadores no campo da Naturopatia, na Alemanha, Suíça, América e neste país, tendo sido obtidos êxitos notáveis no tratamento de todo o tipo de doenças, como resultado da aplicação dos princípios da verdadeira ciência da dietética.

São inúmeros os casos em que se registam curas aparentemente milagrosas, efectuadas simplesmente por meio de dietas, auxiliadas por medidas de remediação tão simples como embalagens frias, tratamentos manipuladores, luz solar, etc., e é digno de nota que muitas das pessoas assim restauradas à saúde tinham sido abandonadas anteriormente como incuráveis por médicos ortodoxos.

Se uma compreensão da dieta científica é tão valiosa para a superação de doenças, quanto mais ela é valiosa para a manutenção da saúde do corpo; pois doença significa simplesmente ausência de saúde, e é para permitir a cada indivíduo capaz de pensar por si mesmo adquirir um conhecimento abrangente de todo o assunto da dietética, seja para a manutenção da saúde ou para a cura de doenças, que o presente volume foi escrito.

É intenção do autor, porém, tornar este livro o mais prático e útil possível; e para isso, não só a relação vital e fundamental entre os alimentos que comemos e a saúde ou doença do nosso corpo foi tratada de uma forma capaz de ser facilmente seguida e compreendida por aqueles que não têm pretensões ao conhecimento científico, como também foi delineado um regime dietético que permite a cada leitor manter a sua saúde e eficiência ao mais alto nível possível; Além disso, uma secção foi dedicada ao tratamento efectivo de todas as várias doenças e enfermidades comuns do dia-a-dia, tais como obstipação, indigestão, anemia, reumatismo, ciática, etc. Nesta secção, através de curtos regimes rápidos, dietas de espécimes, dietas de fruta, dietas eliminatórias e várias medidas auxiliares de saúde, tais como banhos de sitz, fricções, exercícios e similares, foi delineado um sistema abrangente de tratamento domiciliar que permitirá ao leitor empreender imediatamente em sua própria casa a autocura de quaisquer doenças de que possa sofrer, sem ter de recorrer ao uso de qualquer mecanismo externo.

Que existe uma necessidade esmagadora de um livro sobre dieta como o que se tenta aqui, tratando do assunto de uma maneira sã, prática e direta, e sendo publicado a um preço que o coloca ao alcance de todos, tem sido óbvio para o escritor desde o momento em que ele conheceu a filosofia da Cura Natural; e se o seu livro pode, em alguma medida, ajudar a levantar o imenso fardo de sofrimento desnecessário sob o qual os seus semelhantes estão agora lenta mas seguramente sendo esmagados, ele terá considerado que a sua obra valeu bem a pena.

CAPÍTULO I

Digestão, Absorção e Assimilação de Alimentos

A função dos alimentos é fornecer ao corpo os materiais necessários para o crescimento, manutenção, reparação e funcionamento eficiente dos seus vários órgãos e estruturas, e desta forma garantir o funcionamento harmonioso de toda a máquina humana ao seu mais alto nível".

Da definição acima da finalidade e função dos alimentos, decorre que para obter o máximo benefício dos alimentos que ingerimos, temos de descobrir esses alimentos, e as quantidades dos mesmos, mais adequados às necessidades do organismo, tal como revelado pelo estudo e investigação fisiológica; este é, em suma, o propósito da ciência da dietética e a primeira consideração a ser estabelecida neste livro.

Dada a alimentação mais adequada às suas necessidades, o corpo é fornecido com a base elementar para o seu pleno crescimento e desenvolvimento; mas se, indiscriminadamente, forem dadas substâncias chamadas alimentos em virtude de costumes, tradições ou opinião pública, sem considerar sua reação uma vez dentro do corpo, temos a semente semeada para futuros problemas e doenças; a principal causa generativa de uma quantidade infinita de sofrimento e angústia.

A única maneira de construir um corpo saudável é compreender por que comemos e o que comemos; e uma vez compreendido o simples fato de que é pelo que colocamos em nossa boca que decidimos para o bem ou para o mal o que deve acontecer dentro de nosso corpo, então o caminho foi aberto para uma compreensão sadia e inteligente dos fatos e considerações a serem discutidos no presente volume.

O CANAL ALIMENTAR

Como é impossível dar qualquer opinião digna desse nome sobre o tema da dieta sem primeiro ter uma ideia do que acontece no interior do corpo quando os alimentos entram nele, das mudanças que sofrem e dos usos que o sistema lhe dá, é imperativo, no início de um livro como este, dar um breve mas adequado relato dos processos pelos quais os alimentos são digeridos, absorvidos e assimilados pelo corpo, e os meios pelos quais os elementos nutritivos assim obtidos são tomados e utilizados por eles próprios no processo conhecido como metabolismo. (O leitor não precisa ficar alarmado e imaginar que está prestes a percorrer uma massa de dados e material científico seco; mas sem este entendimento preliminar do que realmente acontece com