Semana da sopa: Essa dieta não falha!

De Editora Melhoramentos e Helena de Castro

Apesar de, em muitos casos, promover perda de peso, a dieta milagrosa da sopa pode causar carências nutricionais importantes se for adotada de forma aleatória por um período prolongado de tempo. Em Viva melhor: Semana da sopa, você vai encontrar sopas nutritivas, variadíssimas e deliciosas para compor cardápios equilibrados e hipocalóricos (poucas calorias) durante uma semana.
Viva melhor é uma coleção dedicada à alimentação saudável e equilibrada, na qual as necessidades nutricionais individuais são respeitadas para que todos possam ter à mão receitas adequadas, saborosas e bem variadas. Todas elas apresentam foto, contagem nutricional por porção, indicação de tempo de preparo e de dificuldade. Com elas, você poderá planejar refeições deliciosas e práticas e descobrir como pode ser fácil optar pela boa saúde.

• Idioma: Português
• Editora: Editora Melhoramentos
• Data de lançamento: 28 de nov. de 2014
• ISBN: 9788506076866

Pré-visualização do livro

semana da sopa

ESSA DIETA NÃO FALHA!

sumário

Introdução

Uma nova dieta da sopa

Cardápio básico de uma semana

Segunda

Terça

Quarta

Quinta

Sexta

Sábado

Domingo

Sopa tradicional

Sopa de batata-doce

Sopa de abóbora com músculo

Sopa deliciosa de chuchu

Sopa brasileirinha

Sopa doce de framboesa

Sopa tropical

Creme superleve de verdura

Sopa verde

Sopa de quinoa com ervilha

Sopa grega de arroz

Sopa de beterraba com gengibre

Sopa colorida

Sopa de ervilha com cenoura

Sopa outubro rosa

Sopa de milho

Sopa de cebola

Sopa de lentilha com alface

Sopa de mandioquinha com carne

Creme de aspargo

Sopa cremosa de abóbora com grão-de-bico

Caldinho da Bahia

Creme crocante de couve-flor

Sopa-creme de soja

Créditos

SÍMBOLOS

  VEGETARIANO ou NÃO VEGETARIANO

  COM ou SEM ovos

  COM ou SEM glúten

  COM ou SEM lactose

  COM ou SEM açúcar

Atenção: Este livro não substitui as orientações de profissionais da área da saúde, como médicos e nutricionistas.

introdução

A sopa está presente na alimentação da humanidade desde que o homem pré-histórico descobriu como aquecer a água e que cozinhar os alimentos tornava o ato de consumi-los mais fácil e prazeroso. Entre os romanos e gregos, os caldos e as sopas eram muito consumidos. Os romanos preparavam suas sopas à base de grãos, verduras, legumes, frutas e queijos. Os gregos tinham a de lentilha em alta conta, e havia também o caldo negro, que os espartanos preparavam com sangue de animais.

Na Idade Média, a sopa era utilizada tanto pelos pobres quanto pela nobreza. Também nessa época, certos alimentos tiveram suas propriedades terapêuticas reconhecidas pela medicina e algumas preparações passaram a ser prescritas como remédio, como o caldo de galinha, que era utilizado como coadjuvante na recuperação de traumas, de doenças endêmicas e durante o pós-parto.

A sopa permaneceu presente nas tradições culinárias de todo o mundo. É uma preparação simples e permite uma infinidade de variações de sabor. De fato, por volta do século XIX, a sopa já