Cozinhando Por Amor: Sem Glúten - Sem Misturas Preparadas, Sem Complicação

De Massimo Longo e Maria Grazia Gullo

Neste livro de culinária, você irá encontrar 10 receitas e 2 receitas de coberturas, todas fáceis de preparar. Eu foquei no resultado: aqui você verá somente pratos premium, porque eu deixei de fora qualquer receita comum de preparação questionável, como aquelas que às vezs aparecem em certos livros de culinária. Além do mais, você pode receber ajuda no preparo destes pratos via Facebook Messenger, me envie qualquer dúvida ou problema que você tiver para o endereço no final deste livro. Todas as minhas receitas não solicitam o uso de mistura de farinhas pré-preparadas, como na maioria do tempo, elas não contém ingredientes autênticos. Eu irei usar farinhas puras e naturais e revelar todos os segredos que geralmente fazem as receitas livres de glúten difíceis de serem alcançadas.
Você nem vai perceber que está comendo algo livre de glúten: eu posso garantir que você não vai acreditar no seu paladar. Por quê? Porque eu mesmo não sou intolerante à glúten. Eu me tornei um cozinheiro de pratos livres de glúten por amor. Eu cozinho para a minha esposa, que tem sido intolerante à glúten por muitos, muitos anos, a fim de trazer à ela o sabor original dos produtos de nossa região, Sicília. Até você que não é intolerante ao glúten, mas quer surpreender sua alma gêmea ou talvez suas sobrinhas e sobrinhos com um prato delicioso, você conheceu o livro certo! É para todos aqueles que, assim como eu, não tem tempo para disperdiçar mas não quer desistir dos encantos da culinária. Aqui você não verá preparações complicados, sistemas de medidas diferentes ou longas horas de fermentação. Para todos aqueles que dizem ”Porque eu não consigo?”: eu costumava ser um deles que achava que cozinha livre de glúten parecia impossível. Esqueça toda aquela boa aparência por fora e com sabor desagrdável. Eu posso garantir que as minhas receitas são fantásticas ambas por fora e por dentro. Eu não sou um chefe, mas crescendo trabalhei por muitos anos em uma confeitaria como assistente.
Graças a minha paixão, eu consegui adquirir todos segredos para um culinária tradicional tão maravilhoso quanto à nossa, a Siciliana. Por isso, não espere aquelas decorações típicas da culinária renomada nos meus pratos. Em vez disso, você encontrará somente pratos saudáveis e deliciosos direto da cozinha da vó. O livro está organizado em formato A4, assim você pode imprimi-lo e anexa-lo ao seu livro de culinária pessoal.

• Idioma: Português
• Editora: Tektime
• Data de lançamento: 30 de mar. de 2022
• ISBN: 9788835437116

Pré-visualização do livro

As imagens da capa e os gráficos foram criados e editados por

Massimo Longo e Lucia Longo

Todos os direitos reservados

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ÍNDICE

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Não pule este ponto. Leia atentamente antes de começar qualquer receita.

Apenas algumas palavras antes de você iniciar.

O livro é dividido em duas seções. A primeira consiste em uma série de receitas com suas respectivas imagens que podem ser úteis quando for seguir uma receita pela primeira vez. Devido ao espaço limitado, eu precisei fazer um resumo das receitas.

Por outro lado, na segunda parte você encontrará as receitas completas e algumas dicas para darem certo. As receitas estarão mais esquematizadas e sem imagens assim você pode imprimi-las e anexá-las no seu próprio portfólio pessoal.

Para todos aqueles que estão conhecendo a culinária livre de glúten pela primeira vez, meu conselho é: "Não desanime, estas receitas são fáceis e sem frescuras. Eu recomendo que você siga rigorosamente as orientações para as farinhas livres de glúten, porque diferente das farinhas convencionais, elas interagem com os outros ingredientes de uma forma diferente. Uma mudança e a receita ficará impossível