Receitas De Diabetes Tipo 2 Em 30 Minutos: 75 Receitas

De Jideon F Marques

É bem possível que você esteja lendo esta passagem logo após um diagnóstico recente do tipo 2 e talvez esteja um pouco assustado ou incerto sobre o que está por vir. Quero que saiba que está em boas mãos. Meu objetivo com este livro é fornecer a você o melhor apoio e orientação possível como complemento aos cuidados que você está recebendo de sua equipe de saúde. Temos a ciência da nutrição do nosso lado e muitas estratégias e ferramentas dietéticas à nossa disposição. Trabalharemos para melhorar seus níveis de açúcar no sangue, reduzir o risco de complicações de saúde relacionadas ao diabetes e, ao fazê-lo, ajudá-lo a desfrutar de uma ótima qualidade de vida no futuro.

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 14 de set. de 2023

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Livro de receitas de diabetes tipo 2 em 30 minutos: 75

receitas sem complicações para uma alimentação saudável

Livro de receitas de diabetes tipo 2 em 30 minutos: 75

receitas sem complicações para uma alimentação saudável Direitos autorais

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Conteúdo

Introdução

1 Uma Nova Maneira De Comer – Facilitada

2 Café da Manhã e Brunch

Smoothie de espinafre e abacate

Smoothie de framboesa-ricota

Granola de Nozes e Sementes Temperadas

Aveia noturna com limão e mirtilo

Panquecas de morango e ricota

Shakshuka

Omelete de maçã e cheddar

Bruschetta de Café da Manhã

Quesadillas de Ovos e Vegetais

Tofu Simples

3 Saladas e Acompanhamentos

Salada de Cevada com Legumes Picados

Salada de Couve Cobb

Salada de outono inspirada no outono

Tigelas de grão de bico de frango temperado

Salada de pepino com iogurte e limão

Tabule com Tomate Seco

Pesto de abobrinha e cenoura Macarrão

Couves de Bruxelas assadas com sementes de abóbora

Quinoa com pistache picado

Arroz Frito de Couve Flor

Abóbora espaguete assada com bordo

Legumes de verão assados

Tomates de ameixa grelhados com queijo de cabra

4 Carne

Porco Mu Shu Fácil

Lombo de Porco Frito com Peras

Arroz integral de porco frito

Costeletas de porco com ervas e espargos assados

Wraps de alface de porco com gergelim

Refogado de porco e repolho

Lombo de porco assado com especiarias

Piccata de porco

Carne Inspirada na Mongólia

Frigideira de Taco

Hambúrgueres de carne clássicos

Chili de carne picante

Sloppy Joes

Bife de assadeira e brócolis

Ragu de tomate bovino

5 Aves e Frutos do Mar

Frango à parmegiana com couve-flor

Sopa cremosa de frango com coco

Shawarma Frango com Grão de Bico e Batata Doce

Pita de salada de frango

Frango Assado com Tzatziki

Batata-doce recheada com taco de peru

Almôndegas de peru

Ensopado de Peixe Rápido

Camarão de Amêndoa Assado com Salsa de Toranja

Tilápia assada com coco e cúrcuma e quinoa

Truta de limão com batatas ao alho e batatas fritas

Salmão com gergelim com bok choy

Assado de peixe e feijão caprese

Tacos de peixe com molho de abacate

Po'boy de salmão

6 Vegetariano

Sopa de feijão marinho com espinafre

Sopa de tomate

Dal Lentilha Vermelha com Pita

Macarrão Primavera Integral

Sanduíche de legumes grelhados

Bifes de couve-flor Asiago-alho

Cuscuz Integral do Mediterrâneo

Zoodles de aspargos e tomate cereja

Pitas de Falafel

Pizza de Tomate e Manjericão

Curry de Grão de Bico

Fritada de feta de abobrinha de verão

7 Sobremesas e grampos

Crumble de pêra e noz-pecã

Granita de Iogurte de Chocolate

Sorvete N'Ice Cream de Baunilha

Parfait de torta de maçã

Biscoitos de aveia e cranberry

Vinagrete Balsâmico Todos os Dias

Molho Tzatziki

Molho de churrasco defumado

Molho Marinara Manjericão

Picles Rápidos

Introdução

Estou realmente entusiasmado por ser seu guia no caminho para uma alimentação mais saudável para diabetes tipo 2. Sou uma nutricionista particular de Toronto, Canadá, que ajudou muitas pessoas na sua posição. Embora eu agora seja autônomo, meu primeiro emprego depois de obter meu mestrado na Universidade de Toronto foi na Canadian Diabetes Association (agora Diabetes Canada). Passei muito tempo lá trabalhando em conjunto com mentes científicas muito brilhantes neste campo, e

posso apreciar mais do que a maioria que ser recém-diagnosticado com diabetes tipo 2 pode ser assustador.

É bem possível que você esteja lendo esta passagem logo após um diagnóstico recente do tipo 2 e talvez esteja um pouco assustado ou incerto sobre o que está por vir. Quero que saiba que está em boas mãos. Meu objetivo com este livro é fornecer a você o melhor apoio e orientação possível como complemento aos cuidados que você está recebendo de sua equipe de saúde.

Temos a ciência da nutrição do nosso lado e muitas estratégias e ferramentas dietéticas à nossa disposição. Trabalharemos para melhorar seus níveis de açúcar no sangue, reduzir o risco de complicações de saúde relacionadas ao diabetes e, ao fazê-lo, ajudá-lo a desfrutar de uma ótima qualidade de vida no futuro.

Um dos ditados que costumavam circular no Diabetes Canada durante meu tempo lá era: As complicações do diabetes bem controlado não são nada. Esta é realmente uma expressão bem conhecida no mundo dos cuidados com o diabetes. Isso significa essencialmente que você, como um indivíduo recém-diagnosticado com diabetes tipo 2, não está relegado a aceitar as complicações relacionadas à saúde que muitas pessoas associam ao diabetes. Juntos e em colaboração com sua equipe de saúde, podemos trabalhar para mudar o roteiro do diabetes tipo 2 e colocá-lo de volta no comando de sua própria saúde.

Ajudei centenas de clientes com diabetes tipo 2 recém-diagnosticados a utilizar o poder da nutrição. Dentrocapítulo 1, eu vou te ensinar os mesmos fundamentos poderosos da ciência da nutrição que eu uso com eles. A partir daí, minha colega canadense e desenvolvedora de receitas do livro, a extraordinária chef Michelle Anderson, mostrará que comer bem com diabetes pode ser mais delicioso do que você jamais imaginou. Michelle e eu trabalhamos muito de perto para garantir que as criações de 30 minutos em nosso livro sejam totalmente otimizadas para o seu sucesso e de acordo com os princípios apropriados da ciência da nutrição.

Conforme você passa capítulo 1, você obterá uma compreensão prática de quais são esses princípios importantes. Nos vários capítulos focados em receitas a seguir, você verá esses princípios ganharem vida. Acho que você ficará agradavelmente surpreso ao ver muitos alimentos e ingredientes comumente apreciados sendo utilizados porque, ao contrário do que você pode ter ouvido, você não precisa seguir uma dieta excessivamente complexa ou restritiva para obter uma boa saúde com diabetes tipo 2.

Tudo isso parece bom demais para ser verdade? Convido você a continuar lendo.

Shakshuka

1

UMA NOVA MANEIRA DE COMER - FÁCIL

Então, você acabou de ser diagnosticado com diabetes tipo 2. O que acontece depois?

Meu objetivo com o primeiro capítulo do livro é começar a responder a essa pergunta do ponto de vista dietético.

É provável que você já tenha recebido orientação de sua equipe de saúde e gostaria que pensasse no que está escrito aqui como fonte de apoio adicional. Muitas pessoas com quem trabalho e recém-diagnosticadas com diabetes tipo 2 operam sob a suposição de que sua dieta daqui para frente deve ser branda, sem vida e desprovida de muitos de seus grupos de alimentos favoritos.

Embora existam mudanças na dieta que precisarão ser feitas para o controle do açúcar no sangue, a nutrição para o controle do diabetes não precisa ser tão restritiva quanto algumas pessoas fazem parecer. Vamos começar com o básico.

Uma introdução à nutrição do diabetes

Estatísticas recentes do CDC sugerem que cerca de 1 em cada 10 americanos, totalizando mais de 34 milhões de pessoas, vivem atualmente com diabetes. A grande maioria dessas pessoas vive com o tipo 2, com mais de um milhão de novos casos diagnosticados anualmente.

Há também um número ainda maior de americanos, perto de 90 milhões, vivendo com o que é conhecido como pré-diabetes. Um diagnóstico de pré-diabetes significa essencialmente que seu corpo está mostrando sinais de que pode não ser mais capaz de controlar adequadamente seus níveis de açúcar no sangue, mas que a gravidade não é suficiente para garantir um diagnóstico clínico de diabetes tipo 2. Se aqueles que vivem com pré-diabetes não fizerem alguma medida de mudanças na dieta e/ou estilo de vida, acabarão com maior risco de