O Hambúrguer Perfeito

De Tiago Antunes

Descubra o segredo dos chefs e transforme sua cozinha com 20 Blends de Hambúrguer. Receitas Gourmet para Criar o Hambúrguer Perfeito. Este e-book exclusivo, criado a partir de inúmeros testes, revela as especificações mais irresistíveis de carne 100% bovina para elevar seus hambúrgueres a outro nível. Você aprenderá a dominar a arte dos blends com receitas compostas, divididas em quatro categorias de percentual de gordura: 15%, 20%, 25% e 30%. Cada receita foi cuidadosamente desenvolvida para garantir a textura perfeita e o sabor excepcional, utilizando cortes selecionados do traseiro e dianteiro do boi. Com dicas profissionais, técnicas de preparo, passo a passo e sugestões de acompanhamentos e molhos, este e-book é seu guia definitivo para criar hambúrgueres gourmet em casa. Não perca a oportunidade de impressionar seus amigos e familiares com hambúrgueres que impressionam!

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 14 de mai. de 2024

Pré-visualização do livro

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O hamburguer perfeito

©2024

Autor

Tiago Antunes

Capa

Tiago Antunes

Projeto gráfico

Thomas Falconi | Diagramado.

Diagramação

Mayara Cristina Bail | Diagramado.

1 Introdução ao E-book:

Breve introdução sobre a importância da seleção de carnes para hambúrgueres.

Explicação sobre as diferenças entre cortes do traseiro e dianteiro do boi.

Importância das porcentagens de gordura para a textura e sabor do hambúrguer.

2 Categorias de Gordura:

Explicação sobre como a porcentagem de gordura influencia o hambúrguer.

Divisão das receitas em três categorias: 15%, 20%, 25% de gordura.

3 Receitas de Blends:

Categoria 15% de Gordura:

Descrição dos blends, cortes usados, e instruções de preparo.

Categoria 20% de Gordura:

Descrição dos blends, cortes usados, e instruções de preparo.

Categoria 25% de Gordura:

Descrição do blends, cortes usados, e instruções de preparo.

4 Dicas do Chef: