Everand Logo

Bem-vindo(a) ao Everand!

  • Encontre milhões de e-books, audiobooks e muito mais com um período de teste gratuito

    Apenas $11.99/mês após o término do seu período de teste gratuito. Cancele a qualquer momento.

    Indisponível
    Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos
    Indisponível
    Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos
    Indisponível
    Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos
    E-book133 páginas1 hora

    Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos

    ()

    Indisponível no momento

    Indisponível no momento

    Sobre este e-book

    Esta obra foi criada para apoiar os estudantes e demais interessados na área, sobre os princípios básicos para industrialização de pães, massas e biscoitos. São apresentados a composição e as características do trigo e o processo de sua moagem, os parâmetros de análise da farinha de trigo, além das principais etapas de produção e controle da qualidade de pães, massas alimentícias, massas de bolos e biscoitos.
    IdiomaPortuguês
    EditoraSENAI-SP Editora
    Data de lançamento9 de jan. de 2018
    ISBN9788583933571
    Indisponível
    Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos

    Relacionado a Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos

    Ebooks relacionados

    Indústrias para você

    Visualizar mais
    Visualizar mais

    Episódios de podcast relacionados

    Artigos relacionados

    • Artigo

      Chegou Para Ficar

      15 de jun. de 2020

      Chegou Para Ficar
      7 minutos lidos

    • Artigo

      Nada Cai Do Céu

      9 de abr. de 2020

      Nada Cai Do Céu
      24 minutos lidos

    • Artigo

      Herança Da Gastronomia Francesa

      16 de nov. de 2020

      Herança Da Gastronomia Francesa
      9 minutos lidos

    • Artigo

      Trabalho De Formiguinha

      28 de mar. de 2023

      Trabalho De Formiguinha
      7 minutos lidos

    • Artigo

      Ao Mestre Com Carinho

      1 de set. de 2021

      Ao Mestre Com Carinho
      8 minutos lidos

    • Artigo

      Oriente

      19 de set. de 2019

      Oriente
      3 minutos lidos

    • Artigo

      A Era Das Bebidas Naturais

      16 de jul. de 2020

      A Era Das Bebidas Naturais
      4 minutos lidos

    • Artigo

      Semente De Cânhamo

      31 de mar. de 2021

      Semente De Cânhamo
      5 minutos lidos

    • Artigo

      Cheese!

      7 de nov. de 2023

      Cheese!
      7 minutos lidos

    • Artigo

      Dicas Para Escolher Um Pãozinho Nutritivo

      15 de jul. de 2022

      Dicas Para Escolher Um Pãozinho Nutritivo
      2 minutos lidos

    • Artigo

      Slow Food/mandioca, Macaxeira, Aipim

      28 de mai. de 2023

      Slow Food/mandioca, Macaxeira, Aipim
      2 minutos lidos

    • Artigo

      A SUPERNUTRITIVA Quinoa

      20 de mai. de 2021

      A SUPERNUTRITIVA Quinoa
      6 minutos lidos

    • Artigo

      Concentração De Saúde

      20 de jul. de 2021

      Concentração De Saúde
      2 minutos lidos

    • Artigo

      Projeto Para Mais 300 Anos

      26 de set. de 2023

      Projeto Para Mais 300 Anos
      7 minutos lidos

    • Artigo

      Proteína De Alga

      15 de jan. de 2022

      Não é de hoje que as algas são vistas e usadas como fonte alternativa de proteína. Mas com a ajuda da tecnologia, startups já estão conseguindo usar as algas para desenvolver carnes veganas, como atum, e até leite vegetal – sem o sabor de alga, mas c

      2 minutos lidos

    • Artigo

      Fermentação De Precisão

      20 de set. de 2021

      Fermentação De Precisão
      4 minutos lidos

    • Artigo

      Guia Do Arroz

      15 de ago. de 2022

      O Grupo Josapar foi fundado em 1922 pelos irmãos Joaquim, João, Urbano e Lauro, jovens imigrantes portugueses que iniciaram um empreendimento em Pelotas (RS). O objetivo sempre foi oferecer produtos de qualidade, que proporcionem uma alimentação saud

      3 minutos lidos

    • Artigo

      Lungarotti, Úmbria, Itália/

      28 de mar. de 2022

      Lungarotti, Úmbria, Itália/
      2 minutos lidos

    • Artigo

      The Landscape Farm

      10 de fev. de 2024

      The Landscape Farm
      2 minutos lidos

    • Artigo

      A Segunda Vida Dos Nossos Pratos

      5 de mai. de 2023

      Quantas vezes abrimos o frigorífico e destapamos caixas com restos sem saber o que lhes fazer? Muitas vezes ficam ali, até ao momento em que, num ato de comiseração culposo, despachamos tudo para o lixo. Mas esses restos podem tornar-se ouro, numa pe

      8 minutos lidos

    • Artigo

      Vida Animal Integrada À Natureza

      17 de fev. de 2021

      Vida Animal Integrada À Natureza
      3 minutos lidos

    • Artigo

      Marmitas Saudáveis Para Os Miúdos

      16 de out. de 2019

      Marmitas Saudáveis Para Os Miúdos
      2 minutos lidos

    • Artigo

      Azeite / Os Biodinâmicos

      17 de out. de 2023

      * É especialista em azeites, principalmente os nacionais. A agricultura biodinâmica é uma produção ecológica que integra a ciência da agroecologia junto a outros tipos de sistema de produção. Ela apresenta características únicas. Os elementos de dest

      2 minutos lidos

    • Artigo

      Prato Cheio Na Cozinha

      15 de jan. de 2022

      Prato Cheio Na Cozinha
      2 minutos lidos

    • Artigo

      Nutrição Boa E Barata

      20 de nov. de 2021

      Nutrição Boa E Barata
      2 minutos lidos

    • Artigo

      Nutrição Boa E Barata

      20 de nov. de 2021

      Nutrição Boa E Barata
      2 minutos lidos

    • Artigo

      As Mudas Do Bem

      28 de jun. de 2023

      As Mudas Do Bem
      4 minutos lidos

    Avaliações de Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos

    0 notas

    0 avaliação0 avaliação

    O que você achou?

    Toque para dar uma nota

    A avaliação deve ter pelo menos 10 palavras