#Partiupiquenique: são receitas para piquenique. Ou não.

De Fabiana Zanelati

Um livro delicioso que celebra piqueniques com receitas simples e ao mesmo tempo especiais para quem gosta de curtir comida ao ar livre. Receitas que são perfeitas para piqueniques. Ou para qualquer programa, realmente.

• Idioma: Português
• Editora: MEMÓRIA VISUAL
• Data de lançamento: 10 de mar. de 2022
• ISBN: 9788589617956

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Produção editorial

Memória Visual

Editora

Camila Perlingeiro

Revisão

Bruno Fiuza

Capa, projeto gráfico e diagramação

Adriana Cataldo | Cataldo Design

Imagem capa e ilustrações

Shutterstock

Produção de ebook

S2 Books

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)

(Maurício Amormino Júnior, CRB6/2422)

Z28p

Zanelati, Fabiana.

Partiu piquenique: são receitas de piquenique, ou não / Fabiana Zanelati. – Rio de Janeiro (RJ): Memória Visual, 2015.

80 p. : il.

ISBN 978-85-89617-95-6

1. Culinária. 2. Gastronomia. 3. Receitas. I. Título.

CDD-641.5

Rua São Clemente 300 – Botafogo – 22260-004

Rio de Janeiro – RJ – Tel.: [phone]

[e-mail] | www.memoriavisual.com.br

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CAPA

FOLHA DE ROSTO

CRÉDITOS

QUE TAL UM PIQUENIQUE?

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DICAS ESSENCIAIS

TORTAS. SEMPRE UMA BOA PEDIDA!

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

TORTA INTEGRAL DE MAÇÃ

TORTA DE CEBOLA

TORTA DE PALMITO

TORTA DE FRANGO

TORTINHAS DE QUEIJO

BOLOS, BISCOITINHOS, PÃES

BOLO SIMPLES PARA COMER COM GELEIA (bolo de Vó)

ROCAMBOLE DE GELEIA

BOLO MÁRMORE

BOLO DE LARANJA (com casca)

BOLO DE MAÇÃ COM ESPECIARIAS

BOLO GELADO COM COCO (receita da Dona Jane, minha mãe)

PÃOZINHO

BELISCÃO (receita da Tia Vera)

MADELEINES

BROWNIE

PÃO DE QUEIJO

SANDUÍCHES. NÃO HÁ PIQUENIQUE SEM ELES!

WRAPS

CARNE LOUCA

BURACO QUENTE

PERNIL COM CERVEJA

PATÊS

RICOTA TEMPERADA COM PEITO DE PERU

PASTINHA RÁPIDA DE BERINJELA

PRATOS FRIOS. PORQUE NEM SÓ DE SANDUÍCHES VIVE UM PIQUENIQUE!

SALADA DE MACARRÃO

CUSCUZ MARROQUINO

SALADA DE ARROZ SELVAGEM COM CAMARÃO

TARTAR DE ATUM COM MAÇÃ VERDE

PEPINO AGRIDOCE

SALADA DE FEIJÃO BRANCO COM CAMARÕES

SALADA DE ARROZ COM SIRI

PENNE COM BACALHAU

SALADA ORIENTAL

TABULE

SALADA DE MEXILH~ÕES

SALADA DE QUINOA

SALADA DE FRANGO COM IOGURTE

GRAVATINHA AO PESTO DE HORTELÃ

RATATOUILLE

OUTRAS GOSTOSURAS PARA SUA CESTA

ARROZ DOCE

GELEIA CASEIRA DE MORANGO

SALADA DE FRUTAS

NUGGETS CASEIROS

QUIBE ASSADO

ROSBIFE

ANTEPASTO DE BERINJELA COM MAÇÃ

SARDELA

ESPETINHO MARGHERITA COM CAPELETTI

CREMES QUENTINHOS

PIQUENIQUE CHEIO DE GLAMOUR COM AS AMIGAS PARA BRILHAR MAIS QUE O SOL, A LUA E AS ESTRELAS.

CLAFOUTIS DE BACON, ALHO PORÓ E TOMATES

THAI NOODLE SALAD

LOBSTER ROLL (sanduíche de lagosta)

BAGEL LOX DE SALMÃO

BROCHETES DE ROSBIFE E ASPARGOS VINAGRETE

PAVLOVAS DE FIGO, MEL E CREME AZEDO

Para as mulheres que me ensinaram que cozinhar é sobretudo um ato de amor – minha mãe, tia Vera e tia Luiza, que já partiu mas me deixou a lembrança inesquecível de suas paneladas cheirosas de molho de tomates que eu, ainda menina, adorava ajudar a mexer.

Você talvez não ouça essa pergunta com tanta frequência, e é exatamente por isso que este livro ganhou forma.

A ideia de comer ao ar livre sempre me fascinou. Quando criança eu sempre pedia para a mesa da ceia de Natal ser montada no quintal. Achava lindo comer olhando para o céu (felizmente, no interior, ainda tínhamos companhia de estrelas) e sempre que a família se reunia uma grande mesa era montada fora de casa.

Depois de adulta, o quintal ainda é o lugar da minha casa com mais movimento. É lá que reúno meus amigos e minha família, quase sempre em torno de uma boa mesa. Se o programa se estender para um parque ou jardim, ainda melhor!

A vida moderna nos mantém presos em nossas casas, apartamentos, e quase nos esquecemos de que existem possibilidades de diversão ao ar livre, muito além dos videogames e smartphones (ok, talvez um parque com wi-fi ajude a convencer mais pessoas, admito). Meu convite ao escrever este livro é que você descubra a delícia que é desfrutar de