Tortas deliciosas

De Editora Melhoramentos e Clim Editorial

Com mais de 38 milhões de exemplares vendidos, a coleção Minicozinha chega agora em formato digital. Rápido, barato e fácil: não podia ser diferente.
As tortas salgadas são um dos pratos mais versáteis. A base de massa acolhe recheios dos mais variados tipos e sabores, como carne, frango, peixe, legumes, verduras, ovos, laticínios e todas as combinações que você decidir criar. Também têm a vantagem de poderem ser servidas a qualquer momento, do café da manhã ao jantar, nas refeições, no lanche ou quando dá aquela fome fora de hora. Aproveite toda essa versatilidade!
Entre as 27 receitas deste livro, há econômicas, que levam menos ingredientes, e três passo a passo básicos. As receitas, muitas delas com fotos, indicam o grau de dificuldade, o tempo de preparo e o rendimento. Tudo isso para você não ter dúvidas e fazer muito sucesso.

• Idioma: Português
• Editora: Editora Melhoramentos
• Data de lançamento: 28 de mar. de 2014
• ISBN: 9788506074602

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Torta rápida de mortadela e requeijão

INGREDIENTES

MASSA

• 1 xícara (chá) de óleo

• 2 xícaras (chá) de leite

• 3 ovos

• 50 g de queijo parmesão ralado

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO

• 1/2 xícara (chá) de muçarela ralada

• 2 tomates cortados em rodelas

• 1/2 copo de requeijão

• 150 g de mortadela em fatias

• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada

Variação!

Use presunto ou peito de frango cozido desfiado no lugar da mortadela.

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos e o queijo ralado. Passe para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha e o fermento, mexendo bem com uma colher de pau. Em uma fôrma de aro removível com 22 cm de diâmetro, espalhe metade da massa. Distribua a muçarela, o tomate, o requeijão, a mortadela e a azeitona. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por cerca de 45 minutos ou até dourar.

dificuldade: FÁCIL

tempo de preparo: 20 min + tempo de forno

rendimento: 8 porções

Torta pão de queijo

INGREDIENTES

MASSA

• 3/4 xícara (chá) de óleo

• 1 1/4 xícara (chá) de leite

• 3 ovos

• 200 g de muçarela

• 1 colher (café) de sal

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 500 g de polvilho doce

• 50 g de queijo parmesão ralado

RECHEIO

• 250 g de linguiça calabresa

• 250 g de requeijão cremoso (de bisnaga)

MODO DE PREPARO

RECHEIO

Afervente a linguiça, retire a pele e corte em pedacinhos. Reserve.

MASSA

Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, a muçarela, o sal e o fermento. Passe para uma tigela e vá acrescentando o polvilho e misturando até a massa ficar homogênea. Em uma assadeira de 30 cm x 20 cm, bem untada e polvilhada, espalhe metade da massa. Distribua a linguiça e o requeijão. Cubra com o restante da massa, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar até dourar.

dificuldade: FÁCIL

tempo de