Dieta do bom humor: Receitas que acalmam o corpo e melhoram o humor

De Editora Melhoramentos e Helena de Castro

Comer não é um ato ligado apenas ao processo biológico da digestão e da nutrição. Mais do que isso, o que você come está diretamente ligado às emoções. E, nessa refeição, o estômago é apenas o começo da brincadeira. No entanto, pouca gente sabe que uma alimentação equilibrada pode contribuir para a saúde do corpo e da mente.
Viva melhor é uma coleção dedicada à alimentação saudável e equilibrada, com receitas saborosas e bem variadas. Todas elas apresentam contagem nutricional por porção, indicação de tempo de preparo e de dificuldade. Com elas, você poderá planejar refeições deliciosas e práticas e descobrir como pode ser fácil optar pela boa saúde.

• Idioma: Português
• Editora: Editora Melhoramentos
• Data de lançamento: 23 de mar. de 2016
• ISBN: 9788506078020

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dieta do

bom humor

RECEITAS QUE ACALMAM O CORPO E MELHORAM O HUMOR

sumário

Introdução

Atum com crosta de gergelim 

Salada de grão-de-bico com limão-siciliano 

Espaguete com abobrinha 

Sanduíche de salmão com pasta temperada 

Pastel de vegetais assado 

Medalhões de filé-mignon ao molho de espinafre 

Rolinhos de berinjela 

Salmão com aspargos 

Torta aberta de legumes 

Tomate recheado com quinoa e filé de frango  

Filé de badejo ao molho de tangerina 

Hambúrguer saudável 

Verrine de sardinha com mostarda 

Torta com calda de jabuticaba 

Brownie com pistache 

Gelado de maçã com castanha-do-pará 

Pudim com calda especial de manga 

Creme de goiaba e iogurte 

Taça de chocolate com pistache 

Muffins de banana com castanha-do-pará 

Vitamina de iogurte e chia 

Suco trio de frutas 

Créditos

SÍMBOLOS

VEGETARIANO ou NÃO VEGETARIANO

COM ou SEM glúten

COM ou SEM ovos

COM ou SEM açúcar

COM ou SEM lactose

Atenção: Este livro não substitui as orientações de profissionais da área da saúde, como médicos e nutricionistas.

introdução

Não é à toa que você se sente bem depois de comer um pedaço de chocolate, ou fica extremamente irritada quando passa mais de três ou quatro horas sem ingerir carboidratos. Comer não é um ato ligado apenas ao processo biológico da digestão e da nutrição. Mais do que isso, o que você come está diretamente ligado às emoções. E, nessa refeição, o estômago é apenas o começo da brincadeira.

Alguns alimentos podem contribuir para a produção de neurotransmissores responsáveis pelo humor, pelo aprendizado e pela memória, entre outras funções. Os neurotransmissores são substâncias químicas que funcionam como uma ponte entre um neurônio e outro na sinapse, ou seja, na junção entre uma célula nervosa e outra.

Os principais neurotransmissores