O Grande Livro da Cirurgia Bariátrica: Vivendo sua vida ao máximo após a cirurgia para perda de peso

De Alex Brecher

A cirurgia para perda de pesobariátrica é algo muito importante, mas é apenas o primeiro passo na sua jornada para perda de peso. A caminhada a longo prazo para perda de peso começa após a cirurgia e continua pela vida toda. O GRANDE Livro da Cirurgia Bariátrica: Vivendo sua vida ao máximo após a cirurgia para perda de peso é seu guia para perder peso e viver uma vida saudável após receber alta e quando você estiver por conta própria. 

Este livro usa uma abordagem realista para encarar a vida após cirurgia para perda de peso. Em um tom amigável e prestativo, o livro fornece conselhos práticos sobre para como a realizar realização as de tarefas diárias, como o planejamento de refeições, o consumo correto de proteínas e de suplementos nutricionais e o desenvolvimento de um programa de exercícios. Ele também sugere estratégias para que você permanecermantenha-se motivado dia a diadiariamente, se comunique-se car melhor com amigos e familiares e se divertdivirta-seir em reuniões de família, nas férias e em outros eventos especiais sem sair do caminho certo.

O Grande Livro da Cirurgia Bariátrica é fácil de ler e informal e fácil de ler, mas está cheio de informações e ideias indispensáveis para ter sucesso após a cirurgia para perda de peso. O público-alvo deste livro são pacientes que passaram por umapela cirurgia para perda de pesobariátrica recentemente, os aqueles que já a fizeram há algum tempo veteranos da cirurgia para perda de peso e aqueles os que estão considerando esse tipo de cirurgiafazê-la. Estas são as características desteo livro:

• Escrito por Alex Brecher, um paciente e defensor da cirurgia para perda de pesobariátrica que perdeu 45 quilos e conseguiu manter sua nova forma por mais de 10 anos. 
• Co-autoraia é de Natalie Stein, nutricionista e especialista em estratégias para perda de peso. 
• Receitas fáceis ricas em proteínas para o café da manhã, almoço, jantar, lanches e sobremesas, com várias sugestões de modificações e variações. 
• Listas de alimentos e amostras de cardápios para facilitar o planejamento das refeições. 
• Guias passo a passo para o planejamento de refeições e o desenvolvimento de um programa de exercícios. 
• Dicas para comer em restaurantes, festas e em viagens. 
• Como se manter motivado e não ficar preso no mesmo peso. 
• Dicas para economizar tempo. 

O motivo para fazer a cirurgia de perda de pesobariátrica é perder peso para que você possa ser mais feliz e saudável. Dê uma olhada no Grande Livro da Cirurgia Bariátrica para ver como ele pode ajudar você a aproveitar ao máximo sua cirurgia bariátrica para perda de peso.

• Idioma: Português
• Editora: Alex Brecher
• Data de lançamento: 22 de mai. de 2016
• ISBN: 9781507135853

Pré-visualização do livro

O GRANDE Livro da Cirurgia Bariátrica:

Vivendo sua vida ao máximo após a cirurgia para perda de peso

Alex Brecher & Natalie Stein

Copyright © 2014 ::: Todos os direitos reservados

O GRANDE Livro da Cirurgia Bariátrica:

Vivendo sua vida ao máximo após a cirurgia para perda de peso

Alex Brecher e Natalie Stein

COPYRIGHT © 2014

TODOS OS DIREITOS RESERVADOS

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NENHUMA PARTE DESTE LIVRO PODE SER REPRODUZIDA OU TRANSMITIDA EM QUALQUER FORMATO OU DE QUALQUER MANEIRA, SEJA ELETRÔNICA OU MECÂNICA, INCLUINDO FOTOCÓPIA, GRAVAÇÃO OU ATRAVÉS DE QUALQUER SISTEMA DE ARMAZENAMENTO E RECUPERAÇÃO DE INFORMAÇÃO, SEM A PERMISSÃO POR ESCRITO DA EDITORA.

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BariatricPal.com

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ISBN-13: 978-0-9883882-7-7

Número de controle da Biblioteca do Congresso: 2014942874

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Observação: LAP-BAND® é uma marca registrada da Apollo Endosurgery, Inc.

Sumário

Introdução

Progressão da dieta após a cirurgia

Dieta de líquidos claros

Dieta líquida completa

Dieta de alimentos pastosos

Dieta de alimentos sólidos ou meio moles

Transição para a dieta comum

Regras dietéticas básicas para a perda de peso

Escolha alimentos nutritivos, em vez de uma comida rápida e de baixa qualidade

Dicas para comer devagar

Outras orientações para um estilo de vida CPP saudável

Orientações especiais para pacientes com banda gástrica ajustável

Orientações especiais para pacientes da gastrectomia vertical

Orientações especiais para pacientes do bypass gástrico em Y de ROUX

Planejamento de refeições e cardápios

Cardápios

Crie seu plano de refeição!

Organizando seus horários de refeição

Planejando e registrando sua dieta de cirurgia para perda de peso

Planejando seus cardápios e exercícios

Fazendo compras com eficiência

Preparando alimentos com antecedência

Prepare-se para o imprevisível

Tornando o registro de alimentos em um hábito

Consuma a quantia necessária de proteína!

Lanches rápidos ricos em proteína

Suplementos de proteína

Dicas e receitas com proteína em pó

Você precisa ingerir no mínimo 2 litros de fluidos por dia

Não consigo beber tanta água! O que posso fazer?

Lista de marcas reconhecidas de bebidas com poucas calorias

Prefira opções com poucas calorias: bebidas X alimentos

Cafeína após a cirurgia para perda de peso

E quanto ao álcool após CPP?

Cozinha: Itens necessários

Utensílios de cozinha

Despensa

Congelador

Continue a medir suas refeições!

Medindo o volume dos alimentos

Ajuda para medição

Vida real: Medição!

Para onde foi o tempo??

Suplementos dietéticos após a cirurgia bariátrica

Ajustes para os pacientes com banda gástrica ajustável

Força de vontade, força de querer e outros jogos mentais

Preparando-se a longo prazo

A confiança afasta a dúvida da perda de peso

Mantenha e aumente sua motivação

Paciência é uma virtude... e uma necessidade

Estabelecendo metas e comemorando vitórias em cima e fora da balança

Conserte sua mente

Você e o mundo

Você está trapaceando!

Pessoas e relacionamentos: Cônjuges, filhos, pais, amigos e conhecidos

Voltando ao básico

Como ser seu maior defensor

Reexamine seu sistema de apoio

Pratique bons hábitos

Exercícios após a cirurgia para perda de peso

Como começo a me exercitar?

Como continuo a me exercitar?

Faça amigos na academia

Observações de quem já se exercita a muito tempo

Registre seus exercícios

Cirurgia para contorno e remodelamento corporal e remoção de excesso de pele

Restaurantes após a cirurgia para perda de peso

Seu garçom pode ajudar

Fast-food — Impossível de evitar!

Nunca desista!

Café da manhã em restaurantes casuais e de fast-food

Ocasiões especiais

Pequenos encontros

Seguindo seu plano de cirurgia para perda de peso em festas

Seguindo seu plano de festas

Festas de final de ano

Pratos especiais de final de ano

Viagens

No aeroporto e no avião

Um dia de férias após a cirurgia para perda de peso

Saladas

Receitas

Salmão grelhado com endro

Salada de atum

Salada de ovo

Patês com iogurte grego

Pasta light de feijão

Ovos apimentados super light

Pizza

Patê de couve-flor com caranguejo

Frango grelhado com limão e alecrim

Bolo de carne

Chips de couve

Stir fry básico

Repolho, couve-flor ou brócolis assados

Nuggets de frango assados no forno

Purê de couve-flor

Torta de maçã saudável

Lasanha só com as partes boas

Chapéus de cogumelo com espinafre e queijo

Receitas de espaguete de abobrinha

Torrada com brócolis, abacate e ovo

Camarões ao estilo sudoeste americano

Legumes assados

Abobrinha grelhada

Chili CPP

Panquecas americanas de aveia com proteínas

Panquecas americanas com queijo cottage

Panquecas americanas com abobrinha

Bolinhos de proteína em pó

Vagem gratinada

Cheesecake de abóbora

Mini cheesecakes

Atum gratinado assado

Salada de quatro feijões

Ovos mexidos

Tofu mexido

Shakes de proteína em pó

Smoothie de frutas com proteína

Gemada

Rabanada com proteínas

Barras assadas de aveia

Atum branco com crosta de ervas

Chocolate quente

Listas de alimentos

Proteínas magras

Fontes médias e altas de proteína

Laticínios

Legumes e vegetais

Frutas

Amidos

Gorduras

Conclusões

Sobre os autores

Alex Brecher

Natalie Stein

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Figura 1 – Exemplo de plano de refeições para a dieta de líquidos claros

Figura 2 – Exemplo de cardápio da dieta líquida completa

Figura 3 – Exemplos de dias com a dieta de alimentos pastosos

Figura 4 – Alimentos na dieta de alimentos semissólidos ou macios

Figura 5 – Exemplos de cardápios da dieta de alimentos semissólidos

Figura 6 – Alimentos problemáticos para pacientes com banda gástrica ajustável

Figura 7 – Exemplos de padrões de refeições e possíveis cardápios

Figura 8 – Exemplo de cardápio para 7 dias com três refeições e 2 lanches

Figura 9 – Ideias de café da manhã, almoço e jantar com muitas proteínas e poucas calorias

Figura 10 – Exemplo de diário de refeições

Figura 11 – Prefira proteínas magras

Figura 12 – Lanches rápidos ricos em proteína

Figura 13 – Barras proteicas

Figura 14 – Proteína em pó e em forma de shakes

Figura 15 – Lista de compra antes da cirurgia

Figura 16 – Tabela de conversão para medição de volume

Figura 17 – Porções de alimentos e objetos com tamanho parecido

Figura 18 – Exemplo de agenda semanal

Figura 19 – Exemplo de agenda para o fim de semana

Figura 20 – Suplementos prováveis para pacientes de cirurgia para perda de peso

Figura 21 – A Zona verde

Figura 22 – Perguntas desafiadoras comuns – E respostas educadas

Figura 23 – Reconhecendo e resolvendo situações problemáticas

Figura 24 – Ajustando seu sistema de apoio para atender suas necessidades

Figura 25 – Exemplos de desafios e possíveis estratégias

Figura 26 – Começando a fazer exercícios em quatro semanas

Figura 27 – Motivos comuns para parar de se exercitar, com soluções

Figura 28 – Exercícios não devem ser chatos

Figura 29 – Orientações e dicas de dieta em restaurantes

Figura 30 – O que escolher e o que evitar em restaurantes

Figura 31 – Melhores opções em restaurantes

Figura 32 – Dicas para sobreviver em lanchonetes fast-food

Figura 33 – Escolhendo comidas em bufês

Figura 34 – A motivação para dizer não a mais comida em festas

Figura 35 – Ideias para refeições durantes as férias

Figura 36 – Adicionais em saladas que devem ser usados com cuidado ou evitados

Introdução

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A cirurgia para perda de peso não é um evento único, mas sim um processo que dura a vida toda. A maioria dos pacientes passam anos lutando contra a obesidade e só recorrem à cirurgia para perda de peso após várias dietas fracassadas. Para muitos, a cirurgia é a oportunidade de ter uma vida nova. Ela não termina quando você sai da sala de operações ou quando as feridas da cirurgia cicatrizam. Ela continua após o primeiro ano e até mesmo após você alcançar o peso ideal. É uma jornada para a vida toda.

Cada dia antes e após a cirurgia faz parte dessa jornada. Você se concentra em proteínas, pesa cada mordida, mastiga lentamente e bebe muita água. Lê as informações nutricionais, faz caminhadas ou visita a academia e evita alimentos muito gordurosos e doces. Você se pesa, experimenta roupas novas e toma suas vitaminas e suplementos minerais.

Como paciente de cirurgia para perda de peso, você precisa de muito apoio e deve saber o que esperar. A inspiração dos nossos três primeiros livros foi ajudar os pacientes a se preparem e se recuperarem de cirurgias para perda de peso:

The BIG Book on the Lap-Band: Everything You Need to Know to Lose Weight and Live Well with the Adjustable Gastric Band (O GRANDE Livro da Lap-Band: Tudo que você precisa para perder peso e viver bem com a banda gástrica ajustável)

The BIG Book on the Gastric Sleeve: Everything You Need to Know to Lose Weight and Live Well with the Vertical Sleeve Gastrectomy (O GRANDE Livro da Gastrectomia Vertical: Tudo que você precisa para perder peso e viver bem com a gastrectomia vertical)

The BIG Book on the Gastric Bypass: Everything You Need to Know to Lose Weight and Live Well with the Roux-en-Y Gastric Bypass Surgery (O GRANDE Livro do Bypass Gástrico: Tudo o que você precisa saber para perder peso e viver bem com a cirurgia de bypass gástrico em Y de roux)

A trilogia GRANDE Livro tem como foco a cirurgia para perda de peso. Os livros descrevem cada procedimento da cirurgia, quem deve considerá-la e como encontrar um bom cirurgião. Eles oferecem detalhes sobre a recuperação após a cirurgia e a dieta no pós-operatório, sobre como lidar com possíveis complicações e fazer mudanças em sua vida após a cirurgia. A principal audiência dos livros são pacientes pré-cirurgia e pacientes que passaram pela cirurgia até um ano antes.

Depois que publicamos os GRANDES Livros sobre cirurgia para perda de peso (CPP), muitos leitores pediram que escrevêssemos um livro para veteranos de CPP. Eles queriam saber mais sobre como viver após a CPP e pequenas dicas que podem melhorar a vida diária. Atendemos os leitores que precisavam de ajuda para facilitar um pouco a rotina diária.

É para isso que serve este livro. Ele tem seções sobre planos de refeições, grupos de alimentos, fixação de metas, programas de exercícios e sistemas de apoio. Ele fala sobre festas, como se manter motivado e como lidar com contratempos e com familiares e amigos difíceis. E, claro, há as receitas.

Perguntamos aos membros do BariatricPal.com sobre o que eles queriam ver neste livro e a resposta mais comum foi, de longe, receitas! Receitas ricas em proteínas, de sobremesas, lanches, boas para a família e para festas. Você pode ler todas aqui e muitas delas têm variações fáceis que ajudam você a deixar sua dieta mais interessante. Qualquer referência em azul está incluída na seção de receitas na parte final do livro.

Sinceramente esperamos que você goste deste livro e que ele seja um companheiro valioso para ajudar você a perder peso e ter uma vida mais saudável.

Um brinde à sua saúde!

Progressão da dieta após a cirurgia

Logo após a cirurgia, você só pode consumir líquidos. Ao longo de várias semanas, você passa por diferentes fases antes de começar sua dieta a longo prazo para perder peso e melhorar sua saúde.

Dieta de líquidos claros

Dieta líquida completa

Dieta de alimentos pastosos

Dieta de alimentos semissólidos ou macios

Dieta sólida completa ou de alimentos comuns

Cada fase aumenta a variedade de alimentos. Adicione apenas um alimento de cada vez e experimente apenas uma pequena quantidade, pois você precisa se certificar de que consegue tolerar o novo alimento. Se o alimento causar problemas, tente novamente dentro de algumas semanas. Eventualmente, você conseguirá tolerar a maioria dos alimentos, mas alguns, até mesmo os saudáveis, podem continuar a causar problemas e você precisará evitá-los.

Dieta de líquidos claros

Você precisará seguir uma dieta de líquidos claros de 1 a 7 dias após a cirurgia para se manter hidratado e permitir que as incisões cicatrizem. Essa dieta é nutricionalmente inadequada e você deve segui-la apenas pelo período que seu cirurgião recomendar. Beba líquidos e chupe gelo durante o dia todo.

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Figura 1 – Exemplo de plano de refeições para a dieta de líquidos claros

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Dieta líquida completa

A dieta líquida completa permite que suas feridas da cirurgia continuem a cicatrizar, mas é muito mais nutritiva do que a dieta de líquidos claros. Pacientes com banda gástrica ajustável provavelmente precisarão seguir essa dieta logo a partir do primeiro dia e até uma semana após a cirurgia. Pacientes da gastrectomia vertical e do bypass gástrico provavelmente precisarão da dieta líquida por duas semanas após a cirurgia. Também pode ser que seu cirurgião peça para que você siga a dieta líquida completa por até duas semanas antes da cirurgia. Isso o ajudará a início à perda de peso e a provar que você tem a motivação e a disciplina necessárias para seguir a dieta.

É nessa fase da dieta que você começa a focar em consumir de 60 a 75 gramas de proteína por