Boa digestão: Refeições que atenuam a prisão de ventre

De Editora Melhoramentos e Helena de Castro

Vários aspectos do estilo de vida (atividade física, hábito de fumar, qualidade do sono, estado emocional, como estresse e ansiedade) podem favorecer a indigestão. Cuidar bem de cada refeição é a melhor maneira de combater isso, pois a visão do alimento, o cheiro, o desejo e o sabor estimulam a produção da saliva e do suco gástrico: uma refeição atraente feita em um ambiente favorável e acolhedor tende a facilitar a digestão.
Viva melhor é uma coleção dedicada à alimentação saudável e equilibrada, na qual as necessidades nutricionais individuais são respeitadas para que todos possam ter à mão receitas adequadas, saborosas e bem variadas. Todas elas apresentam foto, contagem nutricional por porção, indicação de tempo de preparo e de dificuldade. Com elas, você poderá planejar refeições deliciosas e práticas e descobrir como pode ser fácil optar pela boa saúde.

• Idioma: Português
• Editora: Editora Melhoramentos
• Data de lançamento: 28 de nov. de 2014
• ISBN: 9788506076804

Pré-visualização do livro

boa digestão

REFEIÇÕES QUE ATENUAM A PRISÃO DE VENTRE

sumário

Introdução

Cardápio laxativo para atenuar a prisão de ventre

Segunda

Terça

Quarta

Quinta

Sexta

Sábado

Domingo

Forminhas de peru e queijo cottage

Sopa-creme de batata com alho-poró

Sopa de cenoura com carne

Consomê de rúcula

Creme reforçado de espinafre

Caldinho da mamãe

Caldinho vermelho

Sopa grega

Creme de batata-doce especial

Peito de frango recheado com maçã

Filé de badejo ao molho de hortelã

Risoto requintado

Chuchu de forno

Suflê de abóbora

Parafuso com legumes e melão

Escondidinho de inhame

Gravatinha de primavera

Suco detox

Suco calmante

Shake energético

Creminho doce de laranja

Musse especial de pêssego

Bolo levinho

Pudim refrescante de tangerina

Biscoitinhos de maracujá

Geleia de abacaxi

Sorvete rápido de banana

Suco laxativo

Pão de cará com alecrim

Créditos

SÍMBOLOS

  VEGETARIANO ou NÃO VEGETARIANO

  COM ou SEM ovos

  COM ou SEM glúten

  COM ou SEM lactose

  COM ou SEM açúcar

Atenção: Este livro não substitui as orientações de profissionais da área da saúde, como médicos e nutricionistas.

introdução

A digestão é um processo fisiológico que ocorre dentro do nosso corpo. Ela é realizada pelo sistema digestório (antes chamado de aparelho digestivo) e sua função é transformar os alimentos de modo que o organismo possa assimilá-los. A digestão converte em moléculas pequenas os nutrientes dos alimentos, que estão contidos em moléculas grandes. Para isso, os alimentos sofrem uma série de modificações físicas e químicas até serem reduzidos de tal modo que possam ser absorvidos pelo trato digestório e passam para a corrente sanguínea.

É na boca que os alimentos começam a ser reduzidos por meio da mastigação, com o auxílio da saliva. Uma boa mastigação facilita a digestão e impede que o estômago receba pedaços grandes de alimentos; se isso acontecer, haverá maior produção de suco gástrico e o processo digestório demorará mais tempo.

Uma alimentação balanceada, associada a hábitos alimentares corretos, geralmente é suficiente para prevenir a indigestão.

A indigestão – ou dispepsia – é um termo utilizado para descrever qualquer desconforto indefinido que ocorra como consequência de uma desordem no trato digestório. É um conjunto de