Everand Logo

Bem-vindo(a) ao Everand!

  • Encontre milhões de e-books, audiobooks e muito mais com um período de teste gratuito

    Apenas $11.99/mês após o término do seu período de teste gratuito. Cancele a qualquer momento.

    Indisponível
    O Dicionário dos Sabores
    Indisponível
    O Dicionário dos Sabores
    Indisponível
    O Dicionário dos Sabores
    E-book679 páginas9 horas

    O Dicionário dos Sabores

    De Niki Segnit

    ()

    Indisponível em seu país

    Indisponível em seu país

    Sobre este e-book

    Combinações, receitas e ideias para o cozinheiro criativo Alguma vez pensou porque um sabor funciona com outro? Ou falta-lhe a inspiração para saber o que fazer com um molho de beterrabas? O Dicionário de Sabores é o primeiro livro a examinar o que é que combina com o quê, par a par. Está dividido por grupos de sabores, contendo 99 ingredientes e sugerindo mais de 4000 combinações de sabores que vão do clássico ao bizarro. Poderá encontrar pares clássicos como porco e maçã; contemporâneos como chocolate e chili; um interessante mas improvável conjunto de pares como morcela e chocolate ou melancia e ostras. Inclui ainda 200 receitas e muitas sugestões. O Dicionário de Sabores é já um livro de referência.
    IdiomaPortuguês
    EditoraLua de Papel
    Data de lançamento28 de fev. de 2012
    ISBN9789892312163
    Indisponível
    O Dicionário dos Sabores

    Relacionado a O Dicionário dos Sabores

    Ebooks relacionados

    Gastronomia, comida e vinho para você

    Visualizar mais
    Visualizar mais

    Episódios de podcast relacionados

    Artigos relacionados

    • Artigo

      Comunidade da Natureza

      15 de ago. de 2022

      Poucos títulos de revistas são mais fortes do que o nosso Natureza. Totalmente autoexplicativo e amigável. Na maior parte do tempo, gostamos de falar de plantas ornamentais, do cultivo, de como podem ser combinadas no paisagismo, enfim, da beleza que

      5 minutos lidos

    • Artigo

      Queijadas De Sintra E Vinhos

      1 de jul. de 2021

      Queijadas De Sintra E Vinhos
      7 minutos lidos

    • Artigo

      Questão De Gosto

      5 de mar. de 2022

      Questão De Gosto
      7 minutos lidos

    • Artigo

      Salada Na Cozinha Vegana

      20 de ago. de 2021

      Nada contra o básico alface com tomate e cebola, mas quando se trata de salada dá para fazer muito mais do que isso. Esse tipo de prato não só dá a você a possibilidade de reunir folhas e outros alimentos na mesma tigela, como permite explorar as tex

      1 minutos lidos

    • Artigo

      A Alegria De Comer Em Casa

      15 de mai. de 2020

      A Alegria De Comer Em Casa
      3 minutos lidos

    • Artigo

      vinho & Picante

      10 de jul. de 2021

      vinho & Picante
      7 minutos lidos

    • Artigo

      Cartas

      1 de mai. de 2021

      Vi a matéria sobre harmonização com charcutaria (vulgo “frios”) e gostei das sugestões. Eu mesmo sempre bebo muitos vinhos acompanhado apenas de queijos e frios, sem mais. E nessas provas todas, achei uma outra parceria interessante – meio “moda” atu

      1 minutos lidos

    • Artigo

      #meucomentárionapdm

      31 de dez. de 2021

      Adorei as últimas edições do Brasa na Mesa. Foi lindo o da Vinícola Miolo e gostei muito da aula do Carlos Cunha. Muito educativa, nela aprendi muito. Carla Sampaio, Guarujá, SP O Brasana Mesa foiuma das melhores coisas que vocês fizeram. Muitas aula

      1 minutos lidos

    • Artigo

      Saladas E MOLHOS

      20 de jun. de 2021

      Saladas E MOLHOS
      10 minutos lidos

    • Artigo

      Choro Da Videira/ A Dinastia Da Harmonização

      28 de set. de 2022

      A Antes de entrar no assunto vinho brasileiro, permitam-me questionar uma das verdades mais absolutas do mundo da enogastronomia, a famosa harmonização. Completei o curso de sommelier profissional e sempre fui apaixonado por essa relação vinho e gast

      2 minutos lidos

    • Artigo

      Choro Da Videira/ A Dinastia Da Harmonização

      28 de set. de 2022

      A Antes de entrar no assunto vinho brasileiro, permitam-me questionar uma das verdades mais absolutas do mundo da enogastronomia, a famosa harmonização. Completei o curso de sommelier profissional e sempre fui apaixonado por essa relação vinho e gast

      2 minutos lidos

    • Artigo

      Em Casa

      7 de fev. de 2023

      Em Casa
      7 minutos lidos

    • Artigo

      Explorações E Descobertas

      3 de set. de 2021

      Explorações E Descobertas
      2 minutos lidos

    • Artigo

      #meucomentárionapdm

      24 de dez. de 2021

      Caro senhor Castilho, Gostaríamos de lhe agradecer do fundo do coração pelo artigo maravilhoso e emocionante que você tão gentilmente dedicou a meu pai e a seu legado, escrito pelo colaborador Jorge Lucki. Agradecemos profunda e principalmente porque

      2 minutos lidos

    • Artigo

      Como Montar Uma Salada Surpreendente

      20 de ago. de 2021

      Como Montar Uma Salada Surpreendente
      3 minutos lidos

    • Artigo

      Outras Relações

      16 de jul. de 2019

      Outras Relações
      2 minutos lidos

    • Artigo

      Um Outro Vinho, É Possível

      26 de set. de 2023

      “Se não há pão, que comam brioches”, teria sido a bravata desaforada de Maria Antonieta. Além do desdém pela fome do povo francês em fins do século XVIII, a frase aponta uma lógica absolutamente corriqueira na gastronomia – na falta de um ingrediente

      2 minutos lidos

    • Artigo

      O Verdadeiro Lar

      20 de jul. de 2021

      É apresentadora, autora dos livros Diário de Uma Vegana 1 e 2, alquimista, chef e sócia do restaurante Purana.co, em São Paulo, ativista e embaixadora da ONG Mercy for Animals no Brasil. www.alanarox.com.br Você já teve a sensação de não pertencer a

      2 minutos lidos

    • Artigo

      Como Falamos Sobre Vinho

      6 de mar. de 2024

      Como Falamos Sobre Vinho
      4 minutos lidos

    • Artigo

      Um Assunto Puxa Outro

      15 de out. de 2022

      CONVERSA COM O ASSINANTE Assim que é, embora não seja lá muito lógico: quanto mais você conversa com alguém, mais assunto tem pra conversar. Até parecería que, com aquela pessoa querida, que você pouco vê, teria assuntos infindáveis. Só que, quando e

      5 minutos lidos

    • Artigo

      Comida Afetiva Lhe Afeta?

      17 de out. de 2023

      Comida Afetiva Lhe Afeta?
      3 minutos lidos

    • Artigo

      #meucomentárionapdm

      24 de fev. de 2022

      Parabéns para a relação de vinhos publicada na última edição. Didática, democrática e ampla, ela contém vários países e importadoras e, o melhor, preços diversos, com sugestões para diferentes ocasiões. Reginaldo Freitas, São Paulo, SP Sempre que vou

      1 minutos lidos

    • Artigo

      Vida Mais Slow

      26 de set. de 2023

      Vida Mais Slow
      8 minutos lidos

    • Artigo

      Ao Redor Do Vinho

      5 de mai. de 2022

      Muitas vezes não percebemos. É algo tão natural em nossas vidas que passa batido. Então nem sempre damos a atenção necessária. Mas os rituais que envolvem as refeições acabam por ser os que mais unem as pessoas no dia a dia e marcam nossas histórias,

      1 minutos lidos

    • Artigo

      Jantar Com Vinho

      16 de jul. de 2019

      Jantar Com Vinho
      6 minutos lidos

    • Artigo

      Bahia Dita O Ritmo

      12 de fev. de 2022

      Bahia Dita O Ritmo
      20 minutos lidos

    • Artigo

      A COZINHA COM AFETO Comfort Food

      15 de out. de 2022

      A COZINHA COM AFETO Comfort Food
      1 minutos lidos

    Categorias relacionadas

    Avaliações de O Dicionário dos Sabores

    0 notas

    0 avaliação0 avaliação

    O que você achou?

    Toque para dar uma nota

    A avaliação deve ter pelo menos 10 palavras