Jejum Intermitente Vegano

De Katie Maria

Você é um vegano a procura do estilo de vida do jejum intermitente? Você está um pouco confuso sobre por onde começar?

O jejum existe há séculos e o veganismo existe há décadas, mas o jejum intermitente só chegou ao mundo recentemente. Apesar de ser relativamente novo, este tipo de jejum já chamou a atenção de especialistas e celebridades, tornando-se a mais recente tendência de saúde na sociedade de hoje.

Embora os princípios fundamentais dessa nova dieta pareçam contradizer muitas das crenças anteriores em torno do horário e da frequência das refeições, os resultados que as pessoas vivenciaram são surpreendentes. Uma vez que esses depoimentos chegaram à Internet na forma de histórias de sucesso de perda de peso e outros resultados de dieta, a popularidade do jejum intermitente de repente decolou tanto na comunidade fitness quanto fora dela.

Neste pequeno livro, veremos de que modo o jejum intermitente funciona e também conheceremos os prós e contras desse estilo de vida, tanto de forma independente quanto no que se refere ao veganismo.

• Idioma: Português
• Editora: BadPress
• Data de lançamento: 7 de abr. de 2019
• ISBN: 9781547577378

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Capítulo Um - Explicando o Jejum Intermitente

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Introdução e História

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De modo simplificado, o jejum intermitente é uma agenda alimentar na qual você controla as vezes em que você se alimenta durante um período de 24 horas. Ao invés de classificar alguns alimentos como bons e outros como ruins, o jejum intermitente redireciona o foco do que você come para quando você come. Esse período de consumo é conhecido como janela da alimentação, um determinado período no qual você consolida o seu total diário de calorias. O período de tempo fora desta janela é quando você está em jejum, em outras palavras, quando você se abstém de toda e qualquer caloria. Ao colocar a restrição unicamente na hora do dia em que você se alimenta, e não nos tipos de alimentos que você coloca em seu corpo, o jejum intermitente abranje uma ampla variedade de estilos de vida, incluindo o veganismo.

Enquanto o jejum intermitente só recentemente se tornou um assunto quente na mídia, o jejum em si pode ser rastreado nas sociedades de caçadores e coletores, há milhares de anos atrás. Nesses tempos antigos, o jejum era mais uma maneira de sobrevivência do que uma prática intencial, mas mesmo assim, ele já existia. Nas décadas e séculos que se seguirm, a espécie humana evoluiu, assim como a prática do jejum. Como o estilo de vida dos caçadores e coletores se tornou uma prática do passado, o jejum avançou com o passar do tempo e continuou a encontrar o seu lugar em nossa sociedade mais atual. Alguns exemplos recentes de jejum incluem o jejum religioso, espiritual, cultural e por motivações científicas, como rituais, protestos e pesquisas médicas.

A motivação religiosa para o jejum é vasta e variada, e ao redor do mundo todo, as pessoas têm se engajado nessas práticas há décadas. Cristãos fazem uso do jejum como um desafio em prol de ficarem mais perto de Deus durante a época da Quaresma, que pode até mesmo incluir a privação de atividades como fazer compras e jogar videogames. No Islã, é comum jejuar durante o mês sagrado islâmico do Ramadã como forma de praticar a resistência do bem. Na comunidade judaica, o jejum no dia sagrado judaico do Yom Kippur é um exercício espiritual, baseado na crença de que privar-se de comida é benéfico para o crescimento espiritual. Esses são apenas alguns exemplos das muitas práticas religiosas que existem na nossa sociedade atualmente, além de uma pequena visão de como elas podem estar ligadas à cultura e à espiritualidade.

No mundo de hoje, o jejum continua sendo uma prática comum tanto nos meios religiosos quanto em outras práticas mencionadas acima, mas talvez a discussão mais importante agora gire em torno dos efeitos positivos que o jejum pode ter sobre o nosso corpo. É aqui que o jejum intermitente entra em jogo, um conceito introduzido pela primeira vez por Martin Berkhan em 2006, e que transformou a indústria fitness. O que torna essa mudança tão interessante é que os princípios fundamentais do jejum intermitente parecem contradizer muitas crenças anteriores em torno do horário e da frequência das refeições. Por exemplo, a frase o café da manhã é a refeição mais importante do dia foi substituída por pule o café da manhã, e coma seis pequenas refeições a cada 2 ou 3 horas foi trocada por coma 2 ou 3 refeições em uma janela de tempo de 8 horas. De repente as pessoas começaram a