E-book Sushi Para Iniciantes

De Nathaliene Camara

E-book para amantes da culinária japonesa. E -book com receitas e dicas de fabricação de sushi e sashimi Ferramentas e Utensílios necessários para a fabricação de Sushis Receitas de variados sushis Receitas de arroz para sushi, Temaki e molhos Passo a passo com dicas e imagens ilustrativas Dicas de montagem de combos Dicas de delivery Dicas sobre embalagens e armazenamento Um e-book para quem deseja iniciar na produção de sushi em sua própria casa/condomínio e vendas por delivery 40 paginas

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 11 de jan. de 2022

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culinária

JAPONESA

INICIAÇÃO PROFISSIONAL

E-BOOK

SUSHI PARA

INICIANTES

F A Ç A E V E N D A E M C A S A ! ! !

Nathaliene Camara

APRESENTAÇÃO

SUSHI

Já os sushibares ou as famosas

O sushi como conhecemos foi

franquias

de

comida

japonesa

finalmente concebido nos primórdios

(japanese foods) como por exemplo,

do século XIX e era chamado de

as temakerias, são relacionadas ao

EDOMAE SUSHI pelo fato de frutos do

que o público brasileiro realmente

mar ser ali colhidos. Ou seja, Sushi da

gosta,

Baía de Edo (Tóquio).

como os Festivais de Sushi ou

Foi também em Edo que um homem

pratos japoneses que vêm de

chamado Hanaya Yohei que teve a

influência norte americana como

ideia de servir peixes, onde até então

Hot Roll e os Temakis bem servidos"

eram conservados em sal ou azedados

fatiados crus sobre bolinhos de arroz .

Para começar o seu trabalho você

precisará de alguns itens essenciais

O S T I P O S D E S U S H I

que não poderão faltar na sua

cozinha.

O sushi pode ser definido como um

Você irá precisar de uma Sudarê

bolinho de arroz coberto por peixes

(esteira de bambu), Tábua de

ou frutos do mar crus. Há, no entanto,

polietileno (as tábuas de madeira são

vários tipos, que mudam de nome

proibidas pela anvisa), Hanguiri

conforme a forma de preparo ou os

(vasilha para colocar o arroz pronto),

ingredientes utilizados.

pinça (para retirar as espinhas dos

O recheio é bem variado. Podem ser

peixes) e uma faca para cortar os

feitos com diversos legumes, frutas e

sushis.

peixes. Pode ser doce ou salgado.

01

O S M A I S C O N H E C I D O S :

Nigiri: rolinho de arroz com um filé de peixe no topo (em geral de salmão e atum).

S A S H I M I – É O F I L É D E P E I X E , C O R T A D O E M T I R A S . E M G E R A L , T E M P E R A D O C O M M O L H O S H O Y U

T E M A K I – C O N H E C I D O C O M O C O N E , T E M A M E S M A E S S Ê N C I A D O S U S H I E T A M B É M É E N R O L A D O C O M

A L G A E A R R O Z . O R E C H E