Cozinha Japonesa: Aprenda a Preparar +60 Receitas Tradicionais Autênticas, Entradas, Pratos de Massa, Sopas, Molhos, Bebidas, Sobremesas e Muito mais: Sabores do mundo: Uma Viagem Culinária

De Takashi Watanabe

À procura de um livro de receitas japonesas fácil e completo?
Este livro ensinar-lhe-á tudo o que precisa de saber para preparar a cozinha japonesa em casa! Liberte os sabores do Japão na sua cozinha com o Livro de receitas japonês: uma viagem culinária com mais de 60 receitas através dos sabores do Japão. Este livro de receitas abrangente apresenta uma grande variedade de pratos tradicionais japoneses, desde sushi e ramen a tempura e teriyaki. Cada receita é fácil de seguir e inclui instruções passo-a-passo e uma lista completa de ingredientes. Impressione os seus amigos e familiares com os seus novos dotes culinários e descubra o verdadeiro sabor do Japão com este livro de receitas obrigatório.

No Livro de Receitas Japonesas de Takashi Watanabe encontrará:

• +60 receitas japonesas deliciosas e autênticas, incluindo clássicos intemporais como ramen, sushi, tempura e teriyaki.
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• Um livro de receitas obrigatório para qualquer pessoa interessada na cozinha japonesa.

Se adora a cozinha e a cultura japonesas, este livro de receitas deve estar na sua estante!

• Idioma: Português
• Editora: Takashi Watanabe
• Data de lançamento: 11 de abr. de 2024
• ISBN: 9798224399994

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Tabela de conteúdo

Introdução

Capítulo 1: Introdução à Comida Japonesa

1.1 História e origem da comida japonesa

1.2 História dos pratos tradicionais japoneses

1.3 Evolução da comida japonesa ao longo do tempo

1.4 Popularidade dos pratos japoneses nos EUA

Capítulo 2: Comida Japonesa: Comida Caseira vs. Experiência de jantar

2.1 Diferença entre comida caseira e comida caseira Experiência de jantar

2.2 Benefícios para a saúde da comida japonesa

2.3 Diferentes propriedades dos temperos utilizados na comida japonesa

Capítulo 3: Receitas Japonesas de Café da Manhã

3.1 Omelete Japonesa

3.2 Ramen de café da manhã

3.3 panquecas estilo japonês

3.4 Tigela de arroz para café da manhã japonês

3.5 Tonkatsu

3.6 Sanduíche de omelete de ovo japonês

3.7 Omelete enrolado japonês

3.8 Hiroshima Okonomiyaki

3.9 Arroz Frito Hibachi Estilo Japonês

3.10 Panela de café da manhã japonesa

Capítulo 4: Receitas Japonesas para Almoço e Jantar

4.1 Onigiris

4.2 Nascido

4.3 Tofu Agedashi

4.4 Nasu Dengaku

4,5 Omurício

4.6 Okonomiyaki

4,7 ramen carbonara com queijo

4.8 Yakissoba

4.9 Katsu de frango assado

4.10 Caril de carne moída Hayashi

4.11 Frigideira de Bife Ramen e Macarrão

4.12 Frango Teriyaki

4.13 Tigela de Salmão Japonês

4.14 Arroz de sushi espalhado/Chirashi-zushi

4.15 Camarão Grelhado e Legumes/ Kushiyaki

4.16 Frango na Panela/Mizutaki

Capítulo 5: Receitas de Saladas Japonesas

5.1 Salada japonesa de pepino (Sunomo)

5.2 Salada Japonesa de Água

5.3 Salada Kani

5.4 Oshitashi

5.5 Salada de Repolho Japonesa

5.6 Salada de macarrão Ramen

5.7 Salada de Chimichurri de Porco

5.8 Salada Verde Primavera

5.9 Salada de Milho Japonesa

Capítulo 6: Receitas de Sopa Japonesa

6.1 Sopa de missô

6.2 Ochazuke

6.3 Ozônio

6.4 Sopa japonesa de cebola light

6.5 Sopa de Bolinho Wonton

6.6 Sopa de Kimchi e tofu

6.7 Sopa de Cogumelos Shio Koji

6.8 Yudofu

6.9 Sopa de Arroz Ojiya

6.10 Sopa Doce de Feijão Vermelho Oshiruko

6.11 Sopa de Pasta de Feijão

6.12 Sopa de Ovo

Capítulo 7: Lanches Japoneses

7.1 Sanduíches de verão japoneses

7.2 Rolinhos primavera frescos com molho japonês

7.3 Frango Frito Japonês Karaage

7.4 Sardinhas Cristalizadas Tazukuri

7,5 Soja preta adoçada com Kuromame

7.6 Bolas de Polvo Takoyaki

7.7 Espetos Yakitori Grelhados

7.8 Bolinhos de gengibre doce

7.9 Bolo de Peixe Frito Satsuma Age com Legumes

7.10 Pipoca de algas Nori doce e salgada

Capítulo 8: Sobremesas Japonesas

8.1 Kinako dango

8.2 Pudim de abóbora ao estilo japonês

8.3Dorayaki

8.4 Cheesecake japonês fofo

8,5 Sorvete Matcha

8.6 Taiyaki

8.7 Zenzai

8.8 Okoshi

8,9 dango

8.10 Casuera

8.11 Daifuku

Capítulo 9: Receitas de Ramen e Sushi

9.1 Shoyu Ramen

9.2 Misô Ramen

9.3 Ramen de Frango Caseiro Simples

9.4 Sushi

9,5 Rolinhos de Sushi Japoneses

Capítulo 10: Receitas japonesas mais populares e alternativas

10.1 Sashimis

10.2 Unadon

10.3 Tempurá

10.4 Sobá

10.5Udon

10.6 Sukiyaki

10.7 Oden

10.8 Gohan - Arroz Cozido no Vapor

10.9 Tonkatsu

10.10 Wagashi

10.11 Chá verde matcha japonês

Conversões de medição

Conclusão

Introdução

Todos nós adoramos comer de forma conveniente. Todo mundo adora pedir comida ou ir a um restaurante para comer seus pratos favoritos, mas comer fora pode ser ainda mais prejudicial à saúde. No final de um dia agitado, sair para comer ou fazer um pedido pode parecer a opção mais conveniente e fácil. Em qualquer caso, alimentos de conveniência e preparados em restaurantes podem afetar negativamente sua saúde e bem-estar. Uma das maneiras mais fáceis de melhorar sua saúde é preparar mais refeições caseiras.

Nosso mundo consiste em vários países com vários tipos de cozinhas consumidas em todo o mundo. Uma dessas cozinhas é a chamada culinária japonesa que, como o nome indica claramente, é originária do país asiático, o Japão.

A culinária japonesa inclui principalmente os alimentos tradicionais e territoriais do Japão, que se desenvolveram ao longo de centenas de anos de mudanças políticas, monetárias e sociais. A culinária tradicional japonesa depende de arroz com sopa de missô e pratos diversos; há uma ênfase nos ingredientes sazonais.

Neste livro sobre culinária caseira japonesa, falaremos detalhadamente sobre a história, bem como a origem da comida japonesa e sua evolução ao longo do tempo. Você também receberá uma seção do livro onde aprenderá a razão por trás da popularidade da culinária japonesa nos EUA. Neste livro, você obterá o conhecimento sobre a diferença entre cozinhar em casa e jantar com experiência enquanto come comida japonesa.

Existem vários tipos diferentes de temperos usados ​​na culinária japonesa, muitos dos quais serão discutidos em detalhes nos capítulos seguintes. Você aprenderá diversas receitas, incluindo cafés da manhã, almoços, jantares, sobremesas, saladas, sopas, lanches, sushi, receitas alternativas, tradicionais e vegetarianas. Todas as receitas mencionadas neste livro são extremamente fáceis de fazer em casa. Agora, não vamos nos gabar muito e finalmente começar a cozinhar comida japonesa em casa.

Capítulo 1: Introdução à Comida Japonesa

A culinária japonesa existe há mais de 2.000 anos, com fortes laços com a China e a Coreia. Porém, só se passaram algumas centenas de anos desde que todos os impactos formaram o que hoje é conhecido como culinária japonesa. A culinária japonesa dominou o cenário culinário. Com seu sabor único e mistura frágil de doces e salgados, não é de admirar que a comida japonesa seja tão conhecida. Do sushi ao ramen, pratos japoneses e de inspiração japonesa podem ser encontrados em todo o mundo, inclusive na sua própria cozinha. Você não precisa ser um chef mestre para levar para casa os sabores requintados da culinária japonesa.

Os japoneses chamam todo jantar de Gohan. Por exemplo, o café da manhã é classificado como asa-Gohan. Uma tigela de arroz cozido no vapor está incluída em todo jantar japonês e é muito importante no café da manhã, almoço ou jantar. Os acompanhamentos chamam-se okazu e acompanham arroz e sopa. O arroz é um alimento básico da rotina alimentar japonesa. Bolos de arroz (mochi) também são muito comuns. Eles variam do doce ao requintado e têm diversas preparações, do borbulhado ao torrado.

1.1 História e origem da comida japonesa

A culinária japonesa foi influenciada pelos costumes alimentares de outras nações, mas os adotou e refinou para criar seu próprio estilo de culinária e hábitos alimentares únicos. A primeira influência estrangeira no Japão foi a China por volta de 300 a.C., quando os