Brigando O câncer na cozinha: Nutra seu Corpo com mais de 120 Receitas para Preparar Sopas, Legumes, Pratos Principais, Elixires, Sobremesas e muito mais

De Amanda Wittman

Com receitas baseadas na ciência, ricas em nutrientes e fáceis de preparar, concebidas para dar aos doentes um impulso muito necessário, estimulando o apetite e abordando os efeitos secundários do tratamento, tais como fadiga, náuseas, desidratação, dores de boca e de garganta, alterações do paladar e perda de peso. Um guia passo a passo ajuda os doentes a prepararem-se nutricionalmente para todas as fases do tratamento, e cada receita é acompanhada por uma análise nutricional completa.

 

Este recurso extraordinário ensina os doentes e os prestadores de cuidados de saúde a utilizar ingredientes potentes e facilmente disponíveis para criar um kit culinário de combate aos sintomas e ao cancro. Combinando um sabor fantástico e uma ciência meticulosa, estas receitas de sopas, pratos de vegetais, proteínas e snacks doces e salgados são ricas em nutrientes, minerais e fitoquímicos que ajudam os doentes a prosperar durante o tratamento.

Esta edição inclui também uma dúzia de novas receitas - muitas delas mais simples e menos complicadas para os doentes oncológicos prepararem nos seus dias de doença - bem como uma lista de alimentos anticancerígenos que podem ser incorporados na vida quotidiana sem necessidade de ir ao fogão. Amanda também reviu o texto com as últimas investigações científicas e inclui uma secção sobre como os amigos e a família podem formar uma equipa de apoio culinário.

• Idioma: Português
• Editora: Amanda Wittman
• Data de lançamento: 28 de abr. de 2024
• ISBN: 9798224257492

Pré-visualização do livro

Contente

Introdução

Capítulo 1:Kit de ferramentas de combate ao câncer

Episódio 2:Estratégias para prosperar durante o tratamento

Capítulo 3:Sopas e caldos nutritivos

Capítulo 4:Legumes Vitais

Capítulo 5:Alimentos geradores de proteínas

Capítulo 6:Comida para qualquer hora

Capítulo 7:Tônicos e Elixires

Capítulo 8:Porções de Yum

Capítulo 9:Pedaços doces

Recursos

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Bibliografia

Introdução

Se você pegou este livro, provavelmente é porque você ou alguém muito próximo está passando por um momento difícil. O diagnóstico de câncer e a perspectiva de tratamento do câncer são assustadores, mesmo para a alma mais otimista. Provavelmente há um milhão de perguntas e pensamentos passando pela sua cabeça e, embora eu não possa responder a todos eles, posso falar com um deles: Vou gostar de comer durante o tratamento? Droga, vou poder comer alguma coisa?

Este livro é sobre como aumentar o apetite durante o tratamento e muito mais. Para mim, o conceito-chave é algo que considero o poder do yum, uma frase que usei ao longo da minha carreira como tradutor culinário, por assim dizer. Trabalho com oncologistas, nutricionistas e profissionais de bem-estar oncológico para ajudar seus pacientes a permanecerem bem nutridos durante o tratamento, traduzindo recomendações nutricionais em refeições deliciosas e nutritivas. Para mim, esse sempre foi o poder do yum em ação: mostrar às pessoas que boa nutrição e ótimo sabor podem ficar juntos no mesmo prato. Trabalhando com pacientes com câncer na última década, tenho visto resultados encorajadores. As pessoas que realmente se desligaram da comida poderiam voltar à mesa e ser nutridas, desde que a comida apelasse a todos os sentidos; Foi apresentado de uma forma que se adequava aos seus gostos e apetites em constante mudança (pense em porções pequenas e ricas em nutrientes que armazenam e reaquecem facilmente); e o paciente ou seus cuidadores poderiam facilmente comprá-los, prepará-los e cozinhá-los.

Se isso fosse tudo o que havia sobre o poder do yum, eu ficaria eternamente grato. Acontece que isso é apenas metade da história. Nos últimos cinco anos, o estudo da nutrição se expandiu, realmente explodiu, principalmente no que diz respeito à compreensão das inúmeras propriedades incríveis que os alimentos têm no combate ao câncer e na limitação dos efeitos colaterais do tratamento. Esta também não é uma ciência da noite para o dia; é o resultado de milhares de estudos confiáveis ​​conduzidos pelos principais institutos de pesquisa acadêmica do país e apresentados nas principais revistas científicas revisadas por pares, como o New England Journal of Medicine e o Journal of the American Medical Association.

Como chef, fiquei impressionado com esses dados e, para falar a verdade, um pouco intimidado. Intuitivamente e por experiência própria compreendi como o gosto e o sabor podem afetar positivamente as pessoas com quem trabalhei. Há muito que se sabe que até 80 por cento dos pacientes com cancro estavam subnutridos, o que em alguns casos os deixava demasiado enfraquecidos para suportarem o tratamento contínuo. Ao mantê-los nutridos com alimentos saudáveis, tanto os pacientes quanto eu sabíamos que eles teriam mais chances de fazer a transição de paciente para sobrevivente.

Mesmo assim, parecia que toda semana aparecia um novo estudo sobre esse ou aquele alimento, e todos esses dados nutricionais eram um pouco confusos para mim. E pelas conversas que tive com os clientes, sabia que às vezes os confundia. Contudo, esta informação era tão promissora que decidi que seria melhor aprender a falar por falar. Fiquei entusiasmado com a perspectiva de poder fazer pratos que não apenas tivessem um ótimo sabor, mas também pudessem fazer alguém com um efeito colateral específico se sentir melhor.

Então fui fazer mestrado em nutrição, não para impressionar meus clientes, mas para poder conversar com os médicos e cientistas que trabalham nas trincheiras com esses alimentos para ter uma ideia de onde a pesquisa era forte e a conexão entre câncer e comida. e onde não estava, e assim consegui traduzir toda essa informação em pratos mais escandalosamente deliciosos para atrair as pessoas em tratamento de volta à mesa.

O resultado desta fusão de ciência e gosto é o livro de receitas e recursos que você tem em mãos. É o culminar de conversas com o que considero o meu conselho especializado: mais de uma dúzia das melhores mentes em saúde médica e oncológica do país. Cada um destes indivíduos vê a nutrição e a alimentação como uma parte vital e complementar do seu arsenal de cura, uma ferramenta que os próprios pacientes podem utilizar para manter os seus corpos e mentes em óptima forma enquanto suportam o tratamento.

Esse último ponto é muito crucial. Um diagnóstico de câncer é chocante, desorientador e capaz de codificar o GPS mental de qualquer pessoa.Para encontrar uma força estabilizadora, uma actividade básica como cozinhar e comer bem pode fornecer mais do que nutrição; pode oferecer um enorme impulso psicológico.

Jeanne Wallace, PhD, pesquisadora e especialista em nutrição contra o câncer, expressa lindamente essa ideia de sustento. Os planos de ação volumosos, meticulosamente pesquisados ​​e personalizados de Jeanne para seus clientes em tratamento incluem inúmeras recomendações alimentares para combater o câncer. Ela diz: Quando você é diagnosticado com câncer, de repente você se torna uma pessoa muito indefesa. Você está andando pelo hospital como um nome e um número, as pessoas estão fazendo todos os tipos de procedimentos em você e você tem uma condição com risco de vida, sobre a qual muitos médicos afirmam que você não tem controle. Então, quando eu dou o plano a alguém e digo: 'Você poderia fazer algumas mudanças em sua dieta e isso lhe daria uma sensação de poder', muitos dos meus clientes estão muito dispostos a fazer isso. Aceitam a sensação de não serem impotentes, de que, embora não tenham controlo total sobre o cancro, têm alguma influência.

Definir essa influência potencial é fascinante. O que você come pode realmente afetar o câncer? O professor Jim Gordon, MD, fundador e diretor do Center for Mind-Body Medicine em Washington, DC, patrocina vários simpósios anuais que abordam o tema. Seus guias de câncer e programas de treinamento Food as Medicine atraem centenas de médicos de todo o país, incluindo os melhores oncologistas integrativos, internistas e outros profissionais de bem-estar oncológico. Gordon, um pioneiro no uso da nutrição para impactar o câncer, usa algum bom senso cientificamente informado quando questionado se o que ele ensina faz alguma diferença. Os oncologistas dizem às pessoas com câncer: 'Aqui está o tratamento: cirurgia, quimioterapia, radiação, talvez até terapia imunológica. Todo o resto é considerado, na pior das hipóteses, desnecessário, periférico ou, na melhor das hipóteses, complementar... Acho isso um grande erro. A informação contida nos manuais padrão sobre nutrição e cancro é que o cancro está de alguma forma relacionado com a nutrição. É lógico que se a nutrição é um factor importante no desenvolvimento do cancro, gostaríamos de ver um foco na nutrição como parte do tratamento do cancro e da prevenção da recorrência. Gerry Mullin, MD, editor colaborador do Nutrition in Clinical Practice, concorda: O câncer é uma consequência da complexa interação dos genes e do ambiente no sistema imunológico, e a dieta, como parte do ambiente, desempenha um papel. pode influenciar a evolução do câncer. desenvolvimento e tratamento."

Uma área-chave da pesquisa nutricional é observar o ambiente em que os tumores funcionam no corpo. Parte do que torna o cancro um inimigo tão difícil é a sua capacidade de enviar sinais que desviam recursos vitais, como sangue e energia, para os seus próprios fins nefastos. Os investigadores estão agora a analisar como vários nutrientes presentes nos alimentos, especialmente alimentos vegetais, especiarias e ervas, com os seus abundantes fitoquímicos, podem bloquear a comunicação do cancro. Se conseguirmos cortar este diálogo interno, os tumores podem tornar-se muito mais vulneráveis ​​ao tratamento.

O oncologista integrativo Donald Abrams, diretor de programas clínicos do Osher Center for Integrative Medicine da Universidade da Califórnia, São Francisco (UCSF), diz a seus pacientes, por analogia, que quando se trata de câncer, é perfeitamente aceitável ser um mau pessoa. anfitrião. Na verdade, é incentivado. Eu te digo que o câncer é uma erva daninha, você é o jardim e a nossa função é tornar o seu solo o mais inóspito possível para que a erva daninha cresça e se espalhe ainda mais. A primeira abordagem que adoto é através da dieta e nutrição.

O aspecto maravilhoso deste trabalho é que muitos alimentos comuns, desde brócolis até mirtilos, têm múltiplas propriedades de combate ao câncer, incluindo o controle do açúcar no sangue para evitar problemas de insulina e obesidade, que são os principais fatores de risco secundários ao câncer. Da mesma forma, ervas e temperos do dia a dia, que vão do gengibre à canela e ao açafrão, podem ajudar a aliviar os efeitos colaterais que vão da náusea à fadiga. Para obter mais informações sobre essas propriedades, consulteFarmácia Culinária, onde detalhamos as propriedades benéficas da maioria dos alimentos utilizados nas receitas deste livro. Incluímos a ciência porque muitos de meus clientes se interessam pelos detalhes quando percebem como muitas vezes se sentem melhor ao comer bem. Ainda assim, outros não estão nem aí para a ciência; Eles só querem poder comer alguma coisa, qualquer coisa, porque durante o tratamento o apetite desapareceu.

Antes de mais nada, sou um chef e professor que acredita que todos têm a capacidade de se alimentar, mesmo nas circunstâncias mais extremas. Este livro foi projetado para encontrá-lo onde quer que você esteja em sua jornada de tratamento.Se você quer apenas comer sem pensar duas vezes em nutrição, não se preocupe; Cada receita deste livro foi criada para ser uma fonte de energia deliciosa e rica em nutrientes, repleta do que seu corpo precisa para apoiar o sistema imunológico, que deve fazer o trabalho de um pequeno proprietário durante o tratamento.

Cooking Against Cancer enfatiza o que é conhecido como abordagem de alimentos integrais. Como o nome sugere, os alimentos integrais chegam direto da fazenda à mesa com seus nutrientes intactos, ao contrário dos alimentos refinados e processados, como a farinha branca e o açúcar, que têm grande parte do seu valor nutricional despojado. (Eu as chamo de calorias vazias).

Além de oferecer a mais ampla gama de nutrientes, a abordagem de alimentos integrais serve a outro propósito. Muitas vezes as pessoas me perguntam: Se a ciência conhece alimentos específicos que combatem o câncer, por que não os como? Ah, se apenas um alimento tivesse tais habilidades. Mas não é assim que funciona... pelo menos não ainda. Comer uma grande variedade de alimentos permite que você proteja suas apostas, pois cada um de nós absorve os nutrientes de maneira diferente. Como ainda não chegamos ao ponto de identificar quais alimentos específicos funcionam melhor para cada indivíduo, uma dieta ampla é a única maneira de garantir que você obterá a nutrição necessária.

Sei que acabei de colocar muito no seu prato. Agora deixe-me tranquilizá-lo. Entendo que entrar na cozinha para cozinhar para alguém com câncer (seja você ou outra pessoa) exige muita coragem. Você quer que eles gostem da comida para que comam. Estou aqui para avisar que estarei segurando sua mão durante todo o caminho. A vida é séria o suficiente para você e seus entes queridos agora. Embora este livro trate de um tema difícil, trata-se de comer com alegria e diversão. Acredite, quando você vir os resultados e o efeito curativo que eles têm sobre todos os envolvidos, sua motivação para entrar na cozinha dará um salto quântico.

Quando as pessoas me perguntam o que mais gosto no meu trabalho, digo que adoro ser o que chamo de tradutor culinário. Para mim, isso significa realmente ouvir as esperanças e sonhos dos meus clientes de comer bem e depois, usando a minha experiência culinária e educação, ajudá-los a desenvolver habilidades práticas de cozinha, receitas nutritivas e sistemas de apoio (como aprender a fazer compras de agricultores destemidos). ) que realizam seus desejos. É um papel que gosto e que trouxe à luz neste livro.

Não são apenas as nossas vozes que você ouvirá neste livro, mas também as de especialistas que dedicaram suas carreiras a ajudar os pacientes a viver e a se alimentar bem durante o tratamento. Você também verá conselhos de vozes reais de experiência, daqueles que lidaram pessoalmente com o câncer e desejam compartilhar o que aprenderam sobre dieta e outras maneiras de permanecer bem durante o tratamento. Assim como eu, todo mundo acredita no poder do yum. Espero que, ao ler e usar este livro, você também passe a acreditar nele.

Como usar este livro

A dica mais importante que tenho sobre como usar este livro é se divertir. Muitas coisas após o diagnóstico de câncer são tarefas domésticas; Comer deste livro não deveria ser um deles. Provavelmente haverá dias em que engolir alguns goles de caldo será uma conquista. Claro, comemore essa comida. Não se culpe pelas refeições que você perde. Quando você acentua o positivo, sua ligação com a comida permanecerá intacta durante o tratamento e até se desenvolverá.

Pense neste livro como uma caixa de ferramentas, cheia de ótimas ideias que podem tentá-lo a comer com o mínimo de estresse na cozinha para quem está cozinhando.Você usará todas as ferramentas da caixa? Talvez, mas não é necessário. Tentei incluir tudo porque quero lhe dar maneiras de resolver problemas que comumente surgem durante o tratamento.

O Capítulo 1, Kit de Ferramentas para Combater o Câncer, é um guia de alimentos deliciosos, receitas e técnicas culinárias que podem diminuir o impacto dos efeitos colaterais, melhorar o apetite e a imunidade e superar alterações no paladar ou papilas gustativas danificadas, que é uma consequência comum de o tratamento. Inclui sugestões muito específicas sobre o que comer antes, durante e depois da quimioterapia. Também incluí um questionário que é uma maneira fácil de descobrir as preferências alimentares das pessoas - as suas ou, se você for um cuidador, as de outra pessoa. Os tratamentos podem mudar tanto os gostos das pessoas que os antigos favoritos podem não ser palatáveis. Quando for esse o caso, saber mais sobre as preferências inerentes da pessoa é uma informação valiosa. O Capítulo 1 também inclui informações sobre o que chamo de marcas globais de sabores (listas de ervas e especiarias que caracterizam diferentes cozinhas) e uma introdução aos alimentos poderosos usados ​​nas receitas, incluindo suas surpreendentes propriedades de combate ao câncer e outros efeitos nutricionais. Eu chamo isso de farmácia culinária e é uma receita incrivelmente poderosa para a saúde e para o apetite.

O Capítulo 2, Estratégias para prosperar durante o tratamento, apresenta um plano de jogo para garantir que todos estejam na mesma página e que o maior número possível de pessoas esteja envolvido no processo. O cancro é uma experiência tão emocional que a alegria de cuidar pode ser comprometida se a organização e a comunicação não estiverem integradas no processo. Mostrarei como organizar uma equipe de apoio culinário para fazer compras e cozinhar, e como definir claramente as funções para que as pessoas não incomodem umas às outras e, mais importante, ao paciente. A orientação do Capítulo 2 permitirá que todos contribuam da forma desejada e apreciada. Em um nível prático, este capítulo mostrará como garantir que você tenha uma grande variedade de refeições e lanches saudáveis ​​e deliciosos disponíveis sempre que estiver com fome, mesmo em ambientes fora de casa, como no trabalho, no hospital ou em ambientes fechados. durante as sessões de treinamento. Comer pequenas porções frequentemente é o melhor caminho para nutrir o corpo durante o tratamento. E fornece instruções detalhadas sobre diversas técnicas de preparação de alimentos e dicas sobre armazenamento e reaquecimento.

Para aqueles que não têm acesso fácil a um mercado de agricultores ou a um supermercado bem abastecido, a seção Recursos fornece fontes on-line para muitos dos ingredientes da receita. Também inclui informações sobre grupos de apoio ao câncer e informações médicas. A extensa bibliografia documenta as fontes das informações utilizadas neste livro.

Quanto às receitas e variações que são o coração e a alma do livro, foram testadas mais vezes do que posso contar, por uma bateria de provadores que se recusaram a ficar satisfeitos até gemerem de prazer. Você pagou por um livro de receitas com a expectativa de que todas as receitas fossem satisfatórias em termos de sabor e nutrição; Minha equipe e eu fizemos tudo o que podíamos para atender e, esperançosamente, superar essas expectativas.

Ao longo das receitas, você encontrará sugestões de substituições para sensibilidades alimentares comuns. Para quem quer evitar laticínios, geralmente pode usar leite de soja ou de arroz, mas certifique-se de usar uma variedade sem açúcar. Pessoas com intolerância ao glúten também encontrarão substitutos para o trigo.

Sempre que possível, sugiro a todos os meus clientes uma alimentação orgânica, e isso é especialmente importante para as pessoas em tratamento, principalmente quando se trata de carnes e laticínios. Sei que os produtos orgânicos podem custar um pouco mais caro, mas considere que fazer um tratamento significa que você já está lidando com muitas toxinas em seu corpo. Faz sentido para mim que você não queira introduzir mais, na forma de pesticidas, hormônios, antibióticos e outros medicamentos, em sua alimentação. Além disso, os produtos orgânicos cultivados ao ar livre sem pesticidas produzem fitoquímicos para se protegerem do ambiente, e uma escola de pensamento científico afirma que muitos destes mesmos produtos químicos oferecem benefícios quimioprotetores no corpo. De qualquer forma, há uma coisa que posso garantir: produtos orgânicos recém colhidos, frango criado a pasto e peixes selvagens são absolutamente deliciosos e oferecem os melhores sabores que podem chegar ao seu prato. Falando como um chef e a pequena fada em seu ouvido, por que você se contentaria com menos?

CAPÍTULO 1

Kit de ferramentas de combate ao câncer

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Efeitos secundários

Prescrições para efeitos colaterais específicos

Planejamento de cardápio

Melhore o sabor e lide com as mudanças de sabor

Soluções FASS para problemas de papilas gustativas

Conheça suas preferências alimentares

O poder das ervas e especiarias

Farmácia Culinária

A primeira coisa a lembrar sobre este capítulo é que não haverá teste no final. Não há parcial ou final aqui, nenhuma voz onipotente da professora chata parada por cima do seu ombro na cozinha, suspirando de uma forma que faz com que suas palavras pareçam dizer: Esta aqui nunca vai entender. O objetivo de todas as ferramentas deste capítulo é usá-las como quiser, tirar delas o que quiser e saber que são todas estradas rurais que levam ao mesmo lugar feliz: um prato, uma refeição, um lanche ou um lanche. um chá que o ajudará a ajudar você ou seu ente querido a se sentir um pouco melhor e a viver um pouco mais fácil em momentos difíceis.

Aqui estão algumas coisas que posso dizer sobre essas ferramentas: Todas elas vêm de experiências em primeira mão. Pessoas com quem trabalhei que estiveram lá, fizeram aquilo compartilharam suas descobertas e receitas culinárias ou alimentos que tornaram o tratamento menos oneroso. Na verdade, muitas vezes me disseram que comer bem lhes dá a oportunidade de esquecer o que estão enfrentando pelo resto do dia. Muitos profissionais de bem-estar contra o câncer também distribuíram generosamente conselhos nutricionais e explicaram a ciência por trás deles. Não consigo expressar como me sinto bem em saber que tantos médicos, enfermeiros, nutricionistas, dietistas e investigadores fantásticos estão a investigar seriamente as formas como a nutrição e o cancro interagem. Mas, mais do que isso, apresentam aplicações práticas para as suas descobertas, sob a forma de sugestões sobre as melhores formas de abordar a dieta durante o tratamento do cancro.

Depois, há a tentativa e erro da minha própria jornada culinária cozinhando para pessoas com câncer e aprendendo como os gostos e papilas gustativas das pessoas literalmente mudam durante o tratamento. Com o tempo, trabalhando com amigos, familiares e clientes, criei uma ferramenta simples composta por quatro alimentos básicos que podem melhorar muito o sabor de qualquer prato, mesmo para quem tem papilas gustativas mais prejudicadas. Também vi como os clientes se sentiam em relação à comida à medida que progrediam em seus programas de tratamento e compartilharei as soluções que encontrei para induzi-los a comer de maneira prazerosa, mesmo quando a princípio eles possam ter torcido o nariz ao pensar nisso. A grande vantagem deste kit de ferramentas é que tudo nele é fácil de usar. É o equivalente culinário de empunhar uma chave de fenda, uma chave inglesa e um martelo; Não há serras de esquadria ou ferramentas elétricas envolvidas. (Ok, talvez um liquidificador, mas é divertido.)

As ferramentas básicas podem ser poderosas, e o poder do yum pode resolver muitos dos aspectos difíceis do tratamento, incluindo os seguintes:

Diminuir o impacto de efeitos colaterais comuns, como náusea, fadiga e perda muscular

Melhorar o apetite, o que melhorará o sistema imunológico e manterá as pessoas mais fortes, permitindo-lhes obter o máximo benefício dos tratamentos contra o câncer.

Atrair aqueles com papilas gustativas prejudicadas usando ingredientes simples para realçar o sabor

Utilize estratégias para garantir que as pessoas possam comer alimentos deliciosos e nutritivos de que gostam, sempre que quiserem, independentemente da rapidez ou da frequência com que os seus gostos e apetite mudam.

Oferece excelentes propriedades anticancerígenas, sem falar no sabor incomparável, com generosas quantidades de especiarias.

Efeitos secundários

Ah, as coisas que devemos suportar para manter ou recuperar a saúde. Os tratamentos contra o câncer e seus efeitos colaterais são um equipamento desagradável. A maioria das pessoas com quem trabalhei enfrentou um ou mais efeitos colaterais devido à quimioterapia, radiação ou cirurgia. Isso me leva a alguns pontos importantes. A boa notícia é que os médicos devem ser capazes de tratar clinicamente a maioria dos efeitos colaterais. Mas, e isso é um grande problema, você tem que falar abertamente e deixar alguém saber que você não está se sentindo bem.

Eu sei que isso pode ser uma coisa difícil de fazer. Às vezes vem do perfeccionismo. Você quer ser um bom paciente ou o melhor paciente, o que para alguns se traduz em uma atitude de sorrir e aguentar. E alguns médicos estão muito focados nas terapias que precisam aplicar para ajudar a vencer o câncer. No período geralmente muito curto de uma visita ao consultório, eles querem cobrir essas terapias com você e, como resultado, as conversas sobre os efeitos colaterais podem ficar em segundo plano.

O problema é que não abordar os efeitos colaterais pode ter consequências graves. Os tratamentos contra o cancro afectam o sistema imunitário e outros efeitos secundários, especialmente aqueles que fazem com que as pessoas evitem comer, podem prejudicar ainda mais a imunidade. Tudo isso pode afetar seu programa de tratamento.

Pense desta forma: milhares de pesquisadores gastaram centenas de milhares de horas projetando cronogramas de dosagem precisos. O objetivo clínico é levá-lo diretamente ao limite onde você receberá a dose máxima de terapia para eliminar o câncer, mantendo seu corpo intacto. Cada tratamento leva você a esse precipício, em um esforço para se manter à frente do câncer. Quaisquer efeitos colaterais não resolvidos deixam seu corpo menos de 100% preparado para o próximo tratamento. Às vezes, isso pode forçar o seu médico a diminuir a dose de quimioterapia ou pular completamente o tratamento para dar ao seu corpo mais tempo para se recuperar. Obviamente, as probabilidades sugerem que você não quer perder os tratamentos com muita frequência.

Alguns efeitos colaterais da terapia aparentemente não podem ser tratados pela nutrição, pelo menos neste momento, como neuropatia, queda de cabelo e perda de função devido à cirurgia. Mas, felizmente, em muitos casos, o que você come pode diminuir o impacto dos efeitos colaterais. Muitos de meus clientes já ouviram falar do uso de gengibre para aliviar dores de estômago. Existem dezenas de outros