Barrigas Felizes - Guia Para Alimentar Seu Bebê

De Jideon F Marques

introdução Nada no mundo se compara à maternidade. Para muitos de nós, ter um filho cria o amor mais profundo, honesto e incondicional que já sentimos. Mas isso não é tudo. Às vezes também podemos sentir que estamos numa montanha-russa de emoções; até louco às vezes. A verdade é que a maternidade é maravilhosa e difícil ao mesmo tempo. Nós adoramos jogos lúdicos de esconde-esconde e temos orgulho de compartilhar fotos fofas com familiares e amigos; no entanto, estamos cansados de longas noites sem dormir e de dias ainda mais longos. Gastamos todo o nosso esforço cuidando de outra pessoa quando nossas próprias necessidades raramente são atendidas e muitas vezes temos dúvidas sobre nosso desempenho como pais. Mas, apesar de tudo, desejamos ser amorosos, afetuosos e atenciosos, na esperança de dar ao nosso filho o melhor começo possível. É aí que entra este livro. Quando nossos bebês estão prontos para comer alimentos sólidos, queremos dar-lhes a melhor nutrição possível. Sem ter alimentado um bebê antes, pode parecer mais fácil comprar alguns potes de comida para bebê na loja. Está cozido e em purê; basta abrir a tampa e servir. Mas eu gostaria de mostrar como é rápido e fácil fazer comida para bebê super saudável em casa. Você consegue, mamãe!

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 13 de dez. de 2023

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Barrigas felizes

Barrigas felizes

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conteúdo

introdução

guia para alimentar seu bebê

4 coisas para amar na comida caseira para bebês

quando começar com sólidos

sinais que o bebê está pronto

escolhendo a primeira comida do bebê

a abordagem moderna

preparando sua cozinha

ferramentas de cozinha necessárias

usando o que você tem

qual a melhor forma de fazer purê de alimentos?

economizando dinheiro na compra de equipamentos de cozinha

prevenção de intoxicação alimentar

a verdade sobre alimentos orgânicos

alimentos convencionais

alimentos orgânicos

por que pode valer a pena comprar orgânicos

diminuindo pesticidas em sua dieta

a essência

cozinhar comida de bebê

introdução de novos alimentos

fazendo comida saborosa para bebê

preservar os nutrientes durante o cozimento

purês para petiscos

devo adicionar sal, açúcar ou temperos à comida do bebê?

alimentos a evitar

identificando alergias alimentares

a primeira alimentação

guia passo a passo para alimentar o bebê com alimentos sólidos

quanto alimentar o bebê

alimentadores independentes

brincadeira de comida

armazenar e congelar comida caseira para bebê

escolhendo o recipiente certo

congelando comida para bebê

reaquecer comida congelada para bebê com segurança

equilibrar a amamentação ou alimentação com fórmula

Perguntas frequentes sobre amamentação

Perguntas frequentes sobre alimentação com fórmula

pergunte ao nutricionista

receitas

como fazer comida para bebê usando este livro

rendimento da receita

dicas úteis

nutrindo-se

guia de ícones

frutas

maçãs

bananas

amoras

figos

kiwis

mangas

melões

mamão

pêssegos

peras

abacaxi

banana da terra

ameixas e ameixas

vegetais

espargos

abacates

brócolis

couve de bruxelas

cenouras

couve-flor

ervilhas verdes

batatas

abóboras

espinafre

bolota e abóbora

abobrinha e abóbora

carne e outras proteínas

feijões

carne bovina

frango

ovos

peixe

carne de porco

tofu

peru

grãos integrais e sementes

cevada

arroz castanho

trigo sarraceno

bulgur

sementes de chia

linhaça

painço

aveia

Quinoa

bagas de trigo

extras

como fazer o primeiro purê do bebê

como fazer seu próprio cereal infantil

guia de idade para introdução de novos alimentos

diário alimentar do bebê

diário de alergia alimentar

introdução

Nada no mundo se compara à maternidade. Para muitos de nós, ter um filho cria o amor mais profundo, honesto e incondicional que já sentimos. Mas isso não é tudo. Às vezes também podemos sentir que estamos numa montanha-russa de emoções; até louco às vezes. A verdade é que a maternidade é maravilhosa e difícil ao mesmo tempo. Nós adoramos jogos lúdicos de esconde-esconde e temos orgulho de compartilhar fotos fofas com familiares e amigos; no entanto, estamos cansados de longas noites sem dormir e de dias ainda mais longos. Gastamos todo o nosso esforço cuidando de outra pessoa quando nossas próprias necessidades raramente são atendidas e muitas vezes temos dúvidas sobre nosso desempenho como pais.

Mas, apesar de tudo, desejamos ser amorosos, afetuosos e atenciosos, na esperança de dar ao nosso filho o melhor começo possível.

É aí que entra este livro. Quando nossos bebês estão prontos para comer alimentos sólidos, queremos dar-lhes a melhor nutrição possível. Sem ter alimentado um bebê antes, pode parecer mais fácil comprar alguns potes de comida para bebê na loja. Está cozido e em purê; basta abrir a tampa e servir. Mas eu gostaria de mostrar como é rápido e fácil fazer comida para bebê super saudável em casa. Você consegue, mamãe!

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Fiz quase toda a comida do bebê do meu filho do zero. Não porque eu tenha uma energia infinita ou porque pensei que era a supermãe, mas porque acabei de alimentá-lo com os alimentos que estava comendo. Se eu tivesse banana em casa, ele tinha banana. Se eu estivesse fazendo frango e arroz para o jantar, ele também comia isso.

Este livro foi escrito para a mãe verdadeira, a mãe ocupada. Está escrito para você. A primeira seção de Happy Tummies contém tudo o que você precisa saber sobre como iniciar o consumo de alimentos sólidos para seu bebê. Você aprenderá o básico, como escolher o primeiro alimento certo e como fazer a primeira alimentação, bem como estratégias aprofundadas para introduzir adequadamente novos alimentos e texturas, armazenar e congelar comida para bebê e muito, muito mais. Além disso, está repleto de pesquisas atualizadas e recomendações de especialistas de organizações como a Academia Americana de Pediatria (AAP).

A segunda parte do livro leva mais de 40 ingredientes integrais e ensina como cozinhá-los e prepará-los para a comida do seu bebê, para que você possa usar o que já tem em casa para alimentar o seu filho. Minha esperança é que essas receitas de comida para bebê inspirem você a pensar fora do pote, dando-lhe as habilidades e a confiança para criar alimentos saudáveis e deliciosos.

O que também está incluso: informações nutricionais; instruções para preparar e cozinhar cada alimento; receitas dos purês mais básicos; mix-ins para ampliar o paladar do bebê; ideias para tornar a comida mais estimulante e nutritiva; e muito

mais. Cada ingrediente também traz inúmeras receitas para os pais – porque também precisamos comer!

Não importa onde você esteja agora na montanha-russa da maternidade - se você está aguardando ansiosamente seu novo filho, se acabou de colocar o cinto de segurança e está se sentindo feliz com a nova mãe, ou se tem vários meses sob seu controle - saiba que você tem outra pessoa (que esteve lá) ajudando você enquanto você experimenta os altos revigorantes, os baixos angustiantes e os confusos loops da paternidade.

Alimentar seu bebê com alimentos saudáveis é apenas mais uma maneira de ajudar a dar a ele o melhor começo possível.

Agora confie em si mesmo. Respire fundo. E juntos, vamos fazer barrigas felizes.

PARTE UM

guia para alimentar seu bebê

4 coisas para amar na comida caseira para bebês 1

é o mais nutritivo

A maioria de nós sabe que alimentos integrais, naturais e não processados, como frutas frescas, vegetais, carnes e grãos, são os melhores alimentos para o nosso corpo.

Ambos são ricos em vitaminas e nutrientes essenciais e não contêm conservantes.

Como no início os bebês podem comer apenas algumas colheres de sopa de comida por mamada, eles precisam de toda a nutrição que puderem obter em cada mordida.

Ao alimentar o bebê com comida caseira feita com os ingredientes mais saudáveis, você terá a certeza de que ele receberá a melhor nutrição possível em cada mordida.

Alimentos comerciais para bebês podem funcionar muito bem, mas você deve evitar usá-los como a única fonte de alimentos sólidos para seu bebê, se puder. Os métodos utilizados para processar alimentos embalados podem destruir uma quantidade significativa de vitaminas e nutrientes naturais, tornando alguns alimentos comerciais para bebés 50% menos nutritivos do que um equivalente caseiro.1Além disso, alguns alimentos comerciais contêm recheios, conservantes ou ingredientes desnecessários que seu bebê não precisa.

2

ajuda a desenvolver bons hábitos alimentares

A comida caseira para bebé é pura e simples e tem o mesmo sabor dos seus ingredientes. É o primeiro passo perfeito para desenvolver uma alimentação saudável.

O bebê aprenderá exatamente qual é o sabor da comida de verdade. Ele vai se acostumar a ver você preparar a comida dele - descascar uma banana, amassar e servir para ele. Ele aprenderá que, quando estiver com fome, é provável que você corte uma maçã, amasse uma abóbora ou corte um frango em cubos. Seu bebê se acostumará a comer alimentos integrais em vez de optar pelos processados - e esse é um bom hábito para você e para o bebê!

3

experimente uma grande variedade de texturas e sabores Com a sua ajuda, em apenas alguns meses, seu filho fará a transição de comer predominantemente leite materno ou fórmula para comer alimentos de mesa. Você pode ajudar seu bebê a atingir esse marco progredindo gradualmente nas texturas e sabores de sua comida. Você vai querer começar com purês de ingrediente único completamente lisos, passar para purês macios e grumosos e, mais tarde, para alimentos de mesa finamente picados. Seu bebê aprenderá novas habilidades em cada fase. Um dos melhores aspectos de fazer comida caseira para bebês é que você não fica preso a apenas alguns sabores ou texturas. Você pode personalizar completamente a comida do seu bebê para que ele possa experimentar uma grande variedade de ingredientes com a textura certa.

4

economiza dinheiro

Qual método de alimentação parece mais acessível? Tirar uma colher da batata-doce assada e amassá-la para o jantar do bebê ou abrir um pote de purê de batata-doce comprado em loja? Se você adivinhou o primeiro, acertou! Ao fazer comida para bebê em casa você pode economizar muito dinheiro, simplesmente alimentando o bebê com a mesma coisa que você já está preparando para si mesmo.

Para aqueles momentos em que simplesmente não é viável alimentar o bebê com o que todo mundo está comendo (aham, noite da pizza), a comida caseira ainda sai por cima. Uma xícara de purê de batata-doce caseiro custa cerca de US$ 1,12 para fazer, enquanto a mesma quantidade de papinha de batata-doce comprada em loja custa cerca de US$ 4,16. Isso representa uma economia de 62%! Mesmo se você adicionar o custo de compra de um liquidificador, ainda economizará muito dinheiro a longo prazo se fizer você mesmo a comida do bebê.

quando começar com sólidos

O leite materno ou fórmula com ferro contém toda a nutrição que seu bebê precisa para um crescimento saudável durante os primeiros seis a nove meses. Por volta dessa época – varia de criança para criança – seu bebê estará pronto para provar pela primeira vez um alimento sólido. O processo de adição de alimentos sólidos à dieta do bebê é chamado de alimentação complementar. O objetivo é ensinar seu bebê a comer, mastigar e engolir os alimentos, apresentá-lo a uma variedade de sabores e texturas e fornecer nutrientes extras que ele ainda não recebe do leite materno ou da fórmula.

A regra geral é começar a alimentar seu bebê com alimentos sólidos por volta dos seis meses e continuar a amamentar ou amamentar até pelo menos um ano de idade.2

A Academia Americana de Pediatria (AAP) e a Academia Americana de Médicos de Família aconselham não alimentar seu bebê com nenhum alimento (mesmo que seja um gostinho!) antes dos seis meses, porque os bebês não são capazes de manusear os alimentos antes.3Fazer isso pode causar asfixia, diarreia ou até mesmo aumentar o risco de certas doenças de longo prazo, como diabetes e obesidade.4Além disso, o leite humano é mais nutritivo do que qualquer tipo de alimento sólido; portanto, para bebês amamentados, amamentar muito cedo significa que ele perderá nutrientes essenciais e anticorpos que são tão bons para ele.5Se o seu bebê apresentar algum atraso no desenvolvimento ou se você não tiver certeza de quando começar a alimentar alimentos sólidos, converse com seu médico para determinar o momento certo.

Se o seu bebê tem mais de seis meses e o seu pediatra lhe deu autorização, mas você ainda não tem certeza se deve começar, fique atento ao seu bebê! Embora ele ainda não consiga falar, ele lhe dará pistas para avisar quando estiver pronto para provar pela primeira vez um alimento sólido. Ele vai começar a olhar para a sua comida e talvez até mesmo procurá-la!

Alimentação complementar significa adicionar alimentos sólidos à dieta do bebê, além do leite materno normal ou da alimentação com fórmula.

sinais que o bebê está pronto

Antes de comer alimentos sólidos, seu bebê precisa ser capaz de sentar-se sozinho em uma cadeira alta e manter a cabeça erguida. Ele também precisa ter perdido o reflexo de empurrar a língua,7o que faz com que seu bebê empurre automaticamente alimentos sólidos para fora da boca.8Isso geralmente acontece entre quatro e seis meses.

Outro sinal de que o bebê está pronto para comer alimentos sólidos é que ele está interessado em ver você comer. Ele pode observar com curiosidade enquanto você leva o garfo carregado do prato até a boca. Ele pode até alcançá-lo, colocar as mãos na boca ou abrir a boca como se quisesse que você o alimentasse. Além disso, se ele ainda parecer com fome depois de você alimentá-lo com leite materno ou fórmula, e ele não estiver com dentição ou passando por um surto de crescimento (o que seria normal para ele alimentar com mais frequência), então pode ser hora de começar a introduzir alimentos sólidos. .

Como mães, recebemos muitos conselhos de diversas fontes. Amigos ou familiares podem incentivá-lo a começar a alimentar o bebê com alimentos sólidos antes da idade recomendada. Geralmente é porque eles não estão atualizados com suas informações ou porque foi simplesmente isso que fizeram. Evite equívocos comuns como se você começar a comer alimentos sólidos cedo, é mais provável que seu bebê durma a noite toda ou começar a comer alimentos sólidos cedo ajuda a engordar.

Sabemos que começar a comer alimentos sólidos antes do bebê estar fisicamente pronto traz muito poucos benefícios e pode, na verdade, ser prejudicial.6Se você acha que é melhor para o seu bebê começar a comer alimentos sólidos cedo, converse com seu médico.

escolhendo a primeira comida do bebê O cereal infantil é tradicionalmente o primeiro alimento dado aos bebês nos Estados Unidos. Cereais de arroz misturados com leite materno, fórmula ou água são fáceis de digerir e provavelmente não causam alergias alimentares. Além disso, a textura como uma sopa ajuda os bebês a aprender a engolir.

Embora esses cereais tenham sido recomendados como o melhor alimento inicial durante décadas, há novas pesquisas que mostram que os cereais infantis são ricos em carboidratos e pobres em vitaminas, minerais e proteínas naturais.9Embora alguns sejam enriquecidos com nutrientes, os cereais infantis podem não ser o primeiro alimento mais nutritivo.

sinais de que seu bebê está pronto para alimentos sólidos

•

6–9 meses de idade

•

senta-se sozinho e mantém a cabeça erguida

•

perdeu o reflexo de empurrar a língua

•

mostra interesse nos alimentos que você come

•

inclina-se para frente ou pega sua comida

•

parece com fome depois de suas mamadas normais

a abordagem moderna

Em 2009, a AAP começou a recomendar frutas, vegetais e carne no lugar dos cereais infantis como primeira alimentação do bebê. Frutas, vegetais e carne em purê fino são fáceis de engolir e extremamente nutritivos. Eles também podem ajudar a promover preferências alimentares saudáveis desde tenra idade.10Apesar destes benefícios, os tradicionalistas argumentam que estes alimentos são demasiado avançados para bebés pequenos que podem desenvolver alergias alimentares ou ter dificuldade em digerir.

Então, qual é a melhor abordagem? Pense nisso e siga seu instinto. Se sua família tem muitas alergias alimentares, você pode querer jogar pelo seguro e optar por cereal de arroz nas primeiras refeições. Ou se você decidir por capricho que hoje é o dia de dar ao bebê a primeira prova de comida, e tudo que você tem em casa são bananas, então escolha banana! Tente escolher um alimento leve, de fácil digestão e com baixo risco de alergias alimentares.

Seja qual for a sua escolha, este livro o ajudará a navegar no processo, oferecendo receitas de como fazer seus próprios cereais infantis e purês perfeitos para as primeiras mamadas.

melhores primeiros alimentos

•

maçãs

•

abacates

•

bananas

•

peras

•

cenouras

•

frango

•

arroz integral, aveia ou cereal de cevada

preparando sua cozinha

A comida para bebê é muito fácil de fazer e você só precisa de algumas ferramentas simples para fazê-la. Você já pode ter tudo o que precisa! Nesta seção você aprenderá quais acessórios de cozinha são essenciais, como você pode usar o que você já tem e o que você pode fazer para preparar sua cozinha para preparar comida de bebê deliciosa e segura.

ferramentas de cozinha necessárias

Aqui está uma lista básica do que você precisa para fazer sua própria comida para bebê, bem como uma lista de itens que não são absolutamente necessários, mas que podem ser úteis para ter em mãos. Quer você seja um novato na cozinha ou apenas novo na preparação de comida infantil, verifique a lista para ter certeza de que tem tudo o que precisa para cozinhar.

deve ter

dispositivo de purê: processador de alimentos, liquidificador, peneira de malha fina, moinho de alimentos ou moedor de alimentos

panela média

frigideira ou frigideira antiaderente

escorredor de macarrão

tábua de cortar

espátula

colheres