O Livro De Receitas Da Doença De Crohn

De Jideon F Marques

Encontre alívio para a dor e a inflamação com este livro de receitas completo sobre a doença de Crohn. Quer você tenha sido recentemente diagnosticado com a doença de Crohn ou já viva com ela há algum tempo, uma dieta especializada e bem balanceada pode ser inestimável para a cura. O livro pode ajudá-lo a controlar sintomas e crises enquanto desfruta de refeições deliciosas com ingredientes frescos e ricos em nutrientes. Do picante frango com limão à clássica torta de pastor, este livro de receitas completo sobre a doença de Crohn (e plano de refeições de duas semanas) oferece tudo que você precisa para começar a se sentir melhor a cada dia. Personalize sua abordagem alimentar com rastreamento de sintomas, listas de compras para abastecer uma cozinha compatível com DII e muito mais. Comer bem e sentir-se melhor enquanto gerencia sua condição fica mais claro e fácil com um dos livros mais completos sobre a doença de Crohn. Este destaque entre os livros sobre a doença de Crohn apresenta: 100 receitas calmantes —Descubra dezenas de maneiras deliciosas de controlar a doença de Crohn, incluindo dicas detalhadas para aumentar a nutrição e tornar os pratos mais suaves para o organismo. Planos personalizados — Obtenha orientação especializada sobre o que comer e evitar, além de dois planos de refeições semanais para abordar a alimentação durante crises e remissão. A ciência mais recente — Explore os dados mais atualizados disponíveis para o tratamento da DII e os efeitos dos alimentos sobre os sintomas nesta seleção essencial nos livros sobre a doença de Crohn. Vá além de outros livros sobre a doença de Crohn com este livro de receitas completo para pessoas que vivem com a doença de Crohn.

• Idioma: Português
• Editora: Clube de Autores
• Data de lançamento: 4 de jan. de 2024

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O livro de receitas da doença de Crohn: 100 receitas e 2

semanas de planos de refeições para aliviar os sintomas

O livro de receitas da doença de Crohn

100 receitas e 2 semanas de planos de refeições para aliviar os sintomas Por Jideon Marques

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Para qualquer pessoa que viva com a doença de Crohn, você não está sozinho.

Conteúdo

INTRODUÇÃO

CAPÍTULO 1

A conexão da dieta da doença de Crohn

CAPÍTULO 2

Orientação Alimentar para Doença de Crohn

CAPÍTULO 3

Planos de refeições

CAPÍTULO 4

Smoothies e café da manhã

Batido de frutas vermelhas

Batido tropical

Batido de melão

Manteiga de amendoim – Smoothie de banana

Torrada de Abacate

Pão De Abobrinha

Aveia temperada com canela e noz-moscada

Cereais Quentes Salgados

Arroz de Café da Manhã

Mistura Vegetariana

Omelete de Frango

Ovo assado

CAPÍTULO 5

Sopas

Sopa de ovo

Sopa de Abacate e Ervilha

Sopa de espargos e batata

Sopa de gengibre e cenoura

Sopa de batata sem creme

Sopa de Tomate Roasted

Pasta e Fagioli

Sopa minestrone

quiabo

Ensopado de legumes

Sopa de frango e alho-poró

Sopa de Frango e Arroz

Pho

Caldo de osso

CAPÍTULO 6

Saladas

Salada de frutas

Salada de Abacate e Pepino

Salada Quente De Batata

Salada Vegetariana-Batata

Salada de Quinoa Vegetal

Salada de macarrão

Wraps de Salada de Frango

Salada De Frango

Batata Doce – Salada de Frango com Quinoa

Salada de taco

Wraps de alface peru com manga e abacate

Salada de atum

CAPÍTULO 7

Vegetariano

Barra de Batata Assada

Espaguete de abóbora

barcos de abobrinha

Abóboras Recheadas

Ratatouille

Pitas vegetarianas

Paninis de legumes

hambúrgueres vegetarianos

Tudo Tofu

Refogado de tofu

Tigelas de Burrito

Enchiladas de Vegetais

Pad Tailandês

Pasta Primavera

CAPÍTULO 8

Carnes e Aves

frango com limão

Frango e Ovos

Frango e Feijão Verde

Frango Soja-Gengibre

Frango e Batata com Cúrcuma

Vegetal de raiz – frango assado

Burritos de Frango Assado

Cassarola de frango enchilado

Lasanha de Frango com Legumes

Sliders de pão de carne de peru

Escondidinho

Lombo de porco com batata doce

Carne De Porco Gengibre Pegajosa Com Brócolis

Carne assada

CAPÍTULO 9

Peixe e Marisco

Camarão salteado

Camarão Gengibre com Arroz Pegajoso

Tigelas simples de Sushi

Para pizza de anchova (ou não para anchova)

Rissóis de Sardinha

Cavala Assada no Forno

Tacos de peixe

Truta com limão

Wrap de salmão e abacate

Salmão com Mel e Mostarda

CAPÍTULO 10

Massa e Arroz

Arroz frito

Arroz com Cranberry e Laranja

Arroz De Espinafre Jasmim

Abóbora Recheada com Arroz

Arroz Espanhol

Étouffée

Jambalaia

paella

Macarrão com Pesto de Abacate

Macarrão com Molho Vermelho

Macarrão Tomate-Manjericão

Massa Caprese

Massa assada com inspiração marroquina

Macarrão De Cogumelos

CAPÍTULO 11

Sobremesas

Sorvete de Melancia

Sorvete de Gengibre e Pêssego

Peras escalfadas

Pudim de banana

Arroz doce

Barras de cereais

Biscoitos de aveia

biscoitos de manteiga de amendoim

Crumble de frutas vermelhas

Bolinhos De Banana

RASTREADOR DE REAÇÃO ALIMENTAR

CONVERSÕES DE MEDIÇÃO

Introdução

Embora a jornada de saúde de cada pessoa seja diferente, imagino que você, como muitas pessoas com doença de Crohn, sofreu por muito tempo antes de ser diagnosticado. Às vezes, obter um diagnóstico adequado é um alívio, porque valida suas lutas, dá um nome aos seus sintomas e permite que você comece a seguir em frente. Por outro lado, receber o diagnóstico de uma condição crônica pode ser emocional e estressante porque ela estará sempre com você. Tendo trabalhado com muitos clientes nestas circunstâncias, e tendo passado por uma situação semelhante, simpatizo com os desafios que você está enfrentando e estou aqui para ajudar.

A sua vida com a doença de Crohn é completamente única. O diagnóstico é um guarda-chuva comum, mas as tempestades que você enfrenta são suas; o corpo e a experiência de cada pessoa com a doença são diferentes. Muitas vezes, no entanto, encontrar a dieta certa para o seu corpo pode ter um impacto positivo significativo na frequência e gravidade dos seus surtos e pode aumentar a frequência ou a duração da remissão.

Embora não exista uma forma de alimentação que funcione sempre para todas as pessoas com doença de Crohn, este livro irá ajudá-lo a superar os desafios que enfrenta actualmente e ensiná-lo a adoptar a melhor dieta e estilo de vida para si, quer esteja em um surto ou em remissão.

Meu objetivo com este livro é mostrar como escolher os alimentos certos para o seu corpo pode ajudá-lo a viver com mais conforto, a se sentir mais conectado ao seu corpo e a recuperar a sensação de controle. Como nutricionista, é minha responsabilidade ética e profissional compartilhar recomendações apoiadas por ciência baseada em evidências. Você pode ter certeza de que a orientação fornecida por este livro é cientificamente sólida, com uma base sólida em estudos revisados por pares e ensaios clínicos.

Você descobrirá que as receitas são escritas com flexibilidade em mente, para que você possa modificá-las de acordo com suas sensibilidades, necessidades nutricionais e preferências específicas. Além disso, são fáceis de seguir, têm listas curtas de ingredientes, usam técnicas culinárias simples e incluem uma grande variedade de alimentos para proporcionar nutrição e satisfação abundantes.

Um dos motivos pelos quais você pode ter procurado este livro é que você procurou a cura com médicos, medicamentos e outros tratamentos, mas ainda não encontrou alívio para seus sintomas. A comida é uma ferramenta poderosa que pode ter um grande impacto na sua doença e nos sintomas, e você tem total controle sobre ela.

O caminho para a remissão começa aqui!

CAPÍTULO 1

A conexão da dieta da doença de Crohn

Neste capítulo, abordarei o que é a doença de Crohn e como ela se apresenta na vida diária. Também falarei sobre como a nutrição pode ajudá-lo a se curar, o papel que sua mente pode desempenhar na sua cura e como seu médico pode ajudá-lo.

Explicarei como os alimentos podem afetar seus sintomas e compartilharei algumas recomendações para garantir que você esteja recebendo nutrientes suficientes. Estes são os primeiros passos em sua jornada para se sentir melhor.

O que é a doença de Crohn?

A doença inflamatória intestinal (DII) é um grupo de condições que causam inflamação crônica no sistema digestivo. Os dois principais tipos de DII são a doença de Crohn e a colite ulcerosa.

Cada caso da doença de Crohn é único, pois afeta cada pessoa de maneira diferente.

Pode ocorrer em qualquer parte do trato gastrointestinal, mas o tipo mais comum de doença de Crohn, chamada ileocolite, ocorre na extremidade final do intestino delgado e no início do intestino grosso. Outras formas de doença de Crohn são a ileíte, que afeta apenas o intestino delgado; doença de Crohn gastroduodenal, que afeta o estômago; jejunoileíte, que atinge apenas o início do intestino delgado; e colite de Crohn, que afeta apenas o intestino grosso. Não importa o tipo, a doença de Crohn afeta todas as camadas do tecido e causa inchaço ou inflamação do tecido que conecta o intestino ao abdômen. Na doença de Crohn, seções de tecido saudável nos intestinos são separadas por seções inflamadas, que podem produzir crises ou sintomas dolorosos.

O termo inflamação pode ser confuso porque sua presença no corpo pode ser considerada boa ou ruim. Normalmente, quando o tecido fica irritado devido a uma infecção ou lesão, uma resposta imunológica é desencadeada para reparar o dano, resultando em uma inflamação boa que ajuda a curar o corpo. O problema surge quando esse processo é constante e ocorre inflamação crônica.

A boa notícia é que a nutrição é uma ferramenta eficaz para resolver e prevenir a inflamação crónica, e este livro irá ajudá-lo a encontrar os alimentos que funcionam bem para si, para que se sinta melhor.

Causas

A doença de Crohn ainda é um pouco desconcertante para a comunidade médica, porque as suas causas não são bem compreendidas. Uma causa conhecida da doença

de Crohn é um sistema imunológico hiperativo. Um sistema imunológico normal ataca apenas microorganismos prejudiciais, mas o sistema imunológico de algumas pessoas também ataca microorganismos inofensivos. Acredita-se que esta seja a causa da inflamação crônica na doença de Crohn.

A doença de Crohn também pode ter fatores de risco genéticos. Embora muitos pacientes tenham familiares imediatos que também tenham doença de Crohn, muitos outros não têm histórico familiar de DII. A formação cultural não é a causa da doença de Crohn; no entanto, a sua prevalência demonstrou ser mais elevada em pessoas de ascendência da Europa de Leste, incluindo muitos judeus.

O local onde você mora não é uma causa direta da doença de Crohn, mas a doença é mais prevalente nas áreas urbanas dos países desenvolvidos, especialmente nos climas do norte. Isto pode ocorrer porque as dietas nas áreas urbanas dos países desenvolvidos tendem a ser mais ricas em alimentos processados e com alto teor de gordura e carecem de bactérias saudáveis que possam enriquecer o microbioma intestinal.

Vivendo com a doença de Crohn: o que sabemos

Para a maioria das pessoas, o início da doença de Crohn ocorre na idade adulta jovem, entre os 15 e os 30 anos de idade, embora possa ocorrer na infância ou mais tarde na idade adulta. Os primeiros sintomas podem incluir perda de peso não intencional, dores ou cólicas abdominais frequentes, diarreia ou sangue nas fezes.

Para testar a doença de Crohn, seu médico provavelmente realizará um exame físico, coletará sangue para exames de sangue e, por fim, enviará você para fazer uma endoscopia. Uma endoscopia é um procedimento não cirúrgico de baixo risco semelhante a uma colonoscopia, onde uma pequena câmera em um tubo flexível é usada para examinar seu sistema digestivo em busca de qualquer dano que possa ter ocorrido devido à inflamação de Crohn.

A doença de Crohn é uma doença crônica e progressiva, o que significa que você a terá por toda a vida e mudará com o tempo. Mas isso não significa que você sofrerá por toda a vida. A remissão, ou um estágio em que a doença de Crohn não está ativa em seu corpo, é totalmente alcançável. Ao ouvir o seu corpo, trabalhar com o seu médico, consultar um nutricionista e usar recursos como este livro, você pode encontrar o caminho para viver da melhor maneira possível.

Sintomas

É provável que você tenha experimentado vários sintomas no trato digestivo ou em outras partes do corpo como resultado da doença de Crohn. Esses sintomas podem variar ou mudar ao longo do tempo ou ao longo de um único surto. Eles podem aparecer em um espectro que vai de repentino a gradual, ou de frequente a infrequente, e você pode ter períodos longos ou curtos de remissão, ou tempo sem sintomas. Como pode haver muitas variações na doença de Crohn, é útil entender o que você