Cozinha Portoriquenha: Aprenda a Preparar Receitas Tradicionais Autênticas, Entradas, Pratos de Massa, Sopas, Molhos, Bebidas, Sobremesas e Muito mais: Sabores do mundo: Uma Viagem Culinária

De Valentina Garcia

Neste livro de receitas porto-riquenhas, guiá-lo-ei através da preparação de receitas tradicionais autênticas, desde entradas, pratos principais, sopas e molhos a bebidas, sobremesas e muito mais.

Na maioria das receitas, foram incluídas técnicas de cozinha e ingredientes autênticos para recriar um prato semelhante à comida local do país de origem. Os ingredientes necessários para estas receitas são fáceis de encontrar e estão disponíveis em quase todo o lado. Da sua cozinha e, finalmente, para a sua mesa de jantar, deixe que este livro o surpreenda, trazendo alguns dos pratos mais famosos do mundo para as suas mãos hábeis.

Posso garantir-lhe que todas as receitas são saudáveis e fáceis de preparar, uma vez que as testei pessoalmente na minha cozinha. A sua sorte é que nenhum dos ingredientes é difícil de encontrar. Este livro é sobre equilíbrio, moderação e variedade.

• Idioma: Português
• Editora: Valentina Garcia
• Data de lançamento: 19 de abr. de 2024
• ISBN: 9798224993383

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Contente

Introdução

1.Frango Asopado

2.AutênticofritarPorto-riquenho_

3.BacalhauVizcaína(bacalhau aoBasco)Ensopado)

4.O melhorPernade todos os tempos

5.Pudim(Pudim de pão porto-riquenho)

6.Bife com PimentãoECebola

7.Porto Rico Coquito

8.Farinha de milho e queijo (SorullitosDeMilho)

9.Torrada Francesa Pina Colada Fácil

10.Pudim de pãoCom gemada eMolho Coquito

onze.ArrozMais preguiçoso

12.Tempero multifuncional para marinada caseira

13.Arroz Horchata (Bebida de arroz)

14.Jibarito

15. Salada de banana verde

17.Amido de milho(pudim de milho)

18.Mofongo

19.guisadoPorto-riquenho

vinte.bolosComMandioca e Banana

vinte e um.Pastelão(caçarolaPorto-riquenhoEm camadas)

22.Pimiento Relleno (pimentão recheadoPorto-riquenhos)

23.Piqué (molho picantePorto-riquenho)

24.FricasséFrangoDePorto Rico

25.Polvarones

26. Quindim Porto-riquenhopara oCafé da manhã

27.SaladaRepolhoAbacate eCenoura

28empanadasCarne Porto-riquenha

29sancochoPorto-riquenho

30.Arroz cozido no vapor porto-riquenho

31.PorcoPernaEm fogão lento

32.Pernas de peru recheadas

33.Sanduíches para a festa do chá (Versão porto-riquenha)

3. 4.Emitirbloquear

35.Tembleque De Coco

36.Café com leite Tembleque

37.Tostones(bananas fritas)

Introdução

Com os muitos ingredientes excelentes de todo o mundo encontrados nos mercados atuais, agora é um ótimo momento para começar a experimentá-los na cozinha. Opções de comida saudável estão altamente disponíveis, juntamente com uma variedade de sabores para agradar o paladar de todos. Tudo isso graças à globalização.

Por mais que eu queira captar toda a variedade de pratos do mundo, é impossível, então vou compartilhar uma boa quantidade nesta série.

A maioria das receitas inclui técnicas e ingredientes culinários autênticos para recriar o prato semelhante à comida local do país de origem. Os ingredientes necessários para essas receitas são fáceis de encontrar e estão disponíveis em quase qualquer lugar. Caso algum ingrediente não esteja disponível no supermercado, não se preocupe, incluí aqui uma alternativa fácil de encontrar. Da sua cozinha e eventualmente à sua mesa de jantar, deixe esta série surpreendê-lo trazendo alguns dos pratos mais famosos do mundo para a sua mesa.

Posso garantir que todas as receitas são saudáveis ​​e fáceis de preparar, pois experimentei-as pessoalmente na minha cozinha. Você tem sorte porque nenhum ingrediente é difícil de encontrar. Esta série é sobre equilíbrio, moderação e variedade.

Você não apenas poderá cozinhar um prato de outro país, mas também desenvolverá um melhor paladar, obterá mais benefícios à saúde e terá uma compreensão mais profunda de sua própria cultura. Agora ficou mais fácil saborear os diferentes sabores do mundo com a ajuda desta série e ingredientes do seu mercado local. Feliz comendo!

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Frango Asopado

Um prato porto-riquenho saudável e saboroso composto de arroz cozido e frango. Porções: 6 | Preparação: 25m | Pronto em: 1h

Ingredientes

• 2 libras. coxas de frango desossadas e sem pele

• 1/2 colher de chá. Pimenta preta

• 1 porção de marinada leve

• 3 colheres de sopa. azeite de oliva

• 1 pimentão verde cortado em cubos

• 1 pimentão vermelho cortado em cubos

• 1 cebola média picada

• 4 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa. Pasta de tomate

• 1 e 1/2 xícara de arroz de grão médio

• 2 latas (14,5 onças) de tomates em cubos

• 6 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio

• 1 folha de louro

• 1/4 colher de chá. flocos de pimenta vermelha ou a gosto

• 1 xícara de ervilhas pequenas congeladas, descongeladas

• 1 xícara de azeitonas verdes recheadas com pimentões fatiados

• 1/4 xícara de coentro fresco picado

Preparação

• Use marinada e pimenta preta para temperar as coxas de frango. Despeje o azeite em uma panela grande e aqueça em fogo médio-alto. Adicione a pasta de tomate, o alho, a cebola, o pimentão vermelho e o pimentão verde, cozinhe e mexa por 3-4 minutos até