Cozinha Holandesa: Aprenda a Preparar Receitas Tradicionais Autênticas, Entradas, Pratos de Massa, Sopas, Molhos, Bebidas, Sobremesas e muito mais: Sabores do mundo: Uma Viagem Culinária

De Hendrik De Jong

Quer aprender sobre a gastronomia holandesa, mas não conhece os pratos tradicionais e a forma de os preparar? Então leia...

 

Existem vários livros sobre a gastronomia holandesa, mas muitos deles são complexos, com instruções confusas ou ingredientes difíceis de obter.

Compreendemos os desafios que enfrenta quando tenta diversificar o seu repertório culinário.

Com anos de experiência na cozinha holandesa e uma paixão inabalável por partilhar os nossos conhecimentos, criámos este livro para o ajudar a ultrapassar esses obstáculos e descobrir a alegria de cozinhar pratos holandeses autênticos.

Em ¨Dutch Cooking¨ aprenderá:

• Uma grande variedade de receitas tradicionais holandesas que o levarão numa viagem gastronómica inesquecível.
• Instruções pormenorizadas e fáceis de seguir, perfeitas para cozinheiros de todos os níveis.
• Sabores autênticos e reconfortantes.
• Dicas práticas e truques de cozinha que o tornarão num perito da cozinha holandesa num instante.
• Imagens a cores de todos os pratos.
• Domine técnicas culinárias únicas que lhe abrirão um mundo de possibilidades na cozinha.
• Explore a rica história e as tradições por detrás de cada prato holandês que preparar.
• Utilize a versatilidade dos ingredientes holandeses para os incorporar nas suas receitas favoritas e dar-lhes um toque autêntico.

Com "Cozinha Holandesa", não só alargará o seu repertório culinário, como também experimentará um sentimento de realização e satisfação por dominar uma nova cozinha. Além disso, tornar-se-á o anfitrião perfeito, capaz de deliciar os seus convidados com pratos holandeses autênticos e deliciosos.

Não espere mais para transformar as suas experiências culinárias - aceda hoje a "Cozinha Holandesa" e comece a desfrutar dos sabores dos Países Baixos na sua própria cozinha! É altura de levar os seus dotes culinários para o próximo nível e surpreender os seus entes queridos com pratos que nunca esquecerão!

• Idioma: Português
• Editora: Hendrik De Jong
• Data de lançamento: 12 de abr. de 2024
• ISBN: 9798224016129

Pré-visualização do livro

Tabela de conteúdo

Introdução

Breve história da culinária holandesa

Capítulo 1: Café da Manhã e Lanches

Panquecas Holandesas (Pannenenkoeken)

Beschuit met muisjes (biscoitos de maternidade)

Pãezinhos De Manteiga (Boterkoek)

Biscoitos de Gengibre (Speculaas)

Appeltaart (torta de maçã holandesa)

Capítulo 2: Pratos Principais

Stamppot (ensopado de legumes e purê de batata)

Erwtensoep (sopa de ervilha)

Rijsttafel (festa de arroz indonésia-holandesa)

Hachee (ensopado de carne)

Capítulo 3: Acompanhamentos e Guarnições

Patat (batatas fritas holandesas)

Witlof conheceu Ham en Kaas (endívias assadas com presunto e queijo)

Zuurkoolstamppot (ensopado de chucrute e purê de batata)

Hutspot (purê de cenoura e batata)

Capítulo 4: Sobremesas e Doces

Stroopwafels (biscoitos de caramelo)

Bossche Bol (Pão de Chocolate Bosduque)

Advocaat (licor de ovo holandês)

Poffertjes (panquecas fofas)

Capítulo 5: Bebidas

Jenever (gin holandês)

Kopstootje (dose de gim e cerveja)

Koffie Verkeerd (Café com Leite)

Chocomel (chocolate quente holandês)

Conversões de medição

Conclusão

Obrigado e mensagem final

Introdução

Bem-vindo a uma viagem culinária pelas paisagens pitorescas e pela rica história da gastronomia holandesa. Neste livro, convido você a explorar os sabores únicos e as tradições arraigadas que fazem da culinária holandesa um tesouro culinário que vale a pena descobrir.

A cozinha holandesa, influenciada pela sua localização geográfica, história marítima e diversidade cultural, oferece uma mistura irresistível de pratos reconfortantes e iguarias surpreendentes. Dos icônicos queijos Gouda e Edam às sobremesas clássicas como stroopwafel e appeltaart, cada mordida conta uma história de tradição, inovação e amor pela boa comida.

Junte-se a mim enquanto exploramos receitas tradicionais que alimentaram gerações de holandeses, bem como reinterpretações contemporâneas que refletem o vibrante cenário culinário atual. Com ingredientes frescos e técnicas simples, você pode recriar facilmente os sabores autênticos da Holanda em sua própria cozinha e deliciar seus entes queridos com pratos que capturam a própria essência desta nação fascinante.

Dos campos de tulipas na primavera aos sinuosos canais de Amsterdã, a culinária holandesa é uma celebração da vida, da comunidade e da alegria de compartilhar uma boa refeição. Então prepare-se para mergulhar nesta festa de sabores e descobrir porque a culinária holandesa continua a cativar os corações e paladares das pessoas ao redor do mundo. Eet smakelijk! (Bom proveito!)

Breve história da culinária holandesa

uma viagem culinária no tempo

A culinária holandesa, muitas vezes subvalorizada, tem uma história fascinante que reflete a cultura e as idiossincrasias do país. Da frugalidade da Idade Média à opulência da Idade de Ouro, passando pela influência colonial e pelas duas Guerras Mundiais, a gastronomia holandesa evoluiu ao longo dos séculos, criando uma identidade culinária única.

As origens humildes:

Na Idade Média, a cozinha holandesa era simples e prática, baseada em ingredientes básicos como peixe, batata, legumes e pão. A frugalidade era uma virtude e as receitas focavam em aproveitar ao máximo os recursos disponíveis. Um exemplo dessa época é o stamppot, um farto purê de batata com vegetais que ainda hoje é apreciado nos lares holandeses.

A opulência da Idade de Ouro:

A Idade de Ouro Holandesa (séculos XVII e XVIII) foi uma época de grande riqueza e prosperidade. Isso se refletiu na gastronomia, que se tornou mais elaborada e refinada. Novos temperos e ingredientes foram introduzidos nas colônias, como açúcar, canela e